Khi những cơn gió lạnh mùa đông tràn về, không gì tuyệt vời hơn một bát súp nóng hổi để sưởi ấm cơ thể. Nếu bạn đang tìm kiếm những món súp đậm đà và đầy hương vị, thì súp Thái chính là lựa chọn hoàn hảo.

Chúng ta không thể cưỡng lại sự hòa quyện độc đáo giữa các loại gia vị, thảo mộc và hương vị đặc trưng của súp Thái. Từ vị cay nồng của ớt đến hương thơm tươi mát của sả, súp Thái được tạo ra để làm bừng tỉnh vị giác và mang đến sự ấm áp trong những ngày đông lạnh giá.

Hãy cùng khám phá những món súp Thái tuyệt vời giúp mùa đông của bạn trở nên ấm cúng và tràn đầy hương vị!

Tom yum: món súp cay chua huyền thoại

Tom Yum chắc chắn là món súp nổi tiếng nhất của Thái Lan, được yêu thích nhờ sự kết hợp táo bạo giữa vị cay và chua. Món súp rực rỡ này thường được nấu với tôm, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy phiên bản sử dụng thịt gà. Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của Tom Yum chính là sự cân bằng hoàn hảo giữa các nguyên liệu như lá chanh kaffir, sả, riềng và nước cốt chanh. Phần nước dùng đặc trưng của món này, gọi là Nam Prik Pao, là một loại tương ớt ngọt mang đến hương vị cay nồng đầy quyến rũ. Dù bạn thích phiên bản hải sản hay chay, Tom Yum là món súp không thể bỏ qua cho những ai yêu thích vị cay chua đặc trưng.

Tom kha: sự béo ngậy từ dừa

Nếu bạn đang tìm kiếm một món súp béo ngậy và đậm đà hơn, Tom Kha chính là lựa chọn lý tưởng. Đây là một món súp dừa đặc trưng với sự cân bằng tuyệt vời giữa vị cay và chua. Tom Kha có hương thơm nồng nàn nhờ sự kết hợp của sả, riềng, lá chanh kaffir, nấm và thịt gà (hoặc đậu phụ nếu bạn chọn phiên bản chay). Nước cốt dừa mang đến độ sánh mịn, tương phản hoàn hảo với vị chua thanh của chanh và chút cay nồng của ớt. Đây chính là món súp khiến bạn cảm thấy ấm áp từ bên trong, hoàn hảo cho những ngày đông se lạnh.

Khao soi: món súp đặc trưng miền bắc thái

Nếu bạn đang tìm kiếm một món súp độc đáo, Khao Soi chính là lựa chọn hoàn hảo. Đây là món ăn đến từ miền Bắc Thái Lan, kết hợp giữa nước dùng cà ri dừa béo ngậy với thịt gà mềm và những sợi mì tươi thơm ngon. Linh hồn của món súp này nằm ở phần nước dùng được nấu từ hỗn hợp gia vị tươi và khô như tỏi, gừng, sả cùng với bột cà ri đặc biệt. Có nguồn gốc từ Chiang Mai, Khao Soi đã chinh phục thực khách trên khắp thế giới nhờ hương vị phong phú và kết cấu hấp dẫn. Bạn chắc chắn sẽ thích thú khi thử làm món này tại nhà!

Tom klong: món súp hải sản cay nồng

Nếu bạn là người yêu thích hải sản, Tom Klong sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là một món súp có vị chua cay đặc trưng, được nấu từ cá khô, sả, riềng, lá chanh kaffir và ớt khô Thái Lan. Không giống như nhiều món súp Thái khác, Tom Klong không sử dụng nước cốt dừa, giúp các loại gia vị và nguyên liệu khô bộc lộ trọn vẹn hương vị. Kết quả là một bát súp có vị chua thanh, cay nồng, hoàn hảo cho những ai thích món súp đậm đà và có chút thử thách vị giác.

Gaeng om: món súp đậm đà của vùng đông bắc thái

Cuối cùng nhưng không kém phần hấp dẫn, Gaeng Om là một món súp truyền thống của vùng Đông Bắc Thái Lan, thể hiện trọn vẹn hương vị mạnh mẽ của ẩm thực Isan. Đây là một món súp gà được nấu với các loại thảo mộc tươi, cà tím Thái và ớt, tạo nên hương vị thơm nồng và đầy lôi cuốn. Hai thành phần quan trọng nhất của món súp này là Khao Buea (bột gạo rang) và Plara (mắm cá lên men), giúp nước dùng có độ sâu và phong phú hơn. Khi ăn nóng cùng với cơm jasmine Thái, Gaeng Om sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, hoàn hảo để sưởi ấm trong những ngày đông lạnh giá.

Đây chỉ là một vài trong số rất nhiều món súp Thái thơm ngon mà chúng ta có thể thưởng thức trong mùa đông. Dù bạn đang thèm một món súp chua cay, béo ngậy hay đậm đà gia vị, ẩm thực Thái luôn có một lựa chọn phù hợp với mọi khẩu vị. Hãy thử nấu những món súp này tại nhà và tận hưởng mùa đông với hương vị nồng nàn, ấm áp của Thái Lan! Chúc bạn có một mùa súp ngon miệng!