Cà chua bi là một món ăn ngọt ngào và đầy hấp dẫn từ vườn, có thể trồng dễ dàng cả trong luống đất lẫn chậu cây.
Để có được vụ thu hoạch tốt nhất, thời điểm hái là yếu tố quyết định.
Hái quá sớm sẽ khiến cà chua chưa chín đủ, làm mất đi hương vị, trong khi để quá lâu có thể khiến vỏ mỏng của chúng bị nứt ngay trên cây. Dưới đây là những mẹo giúp bạn xác định thời điểm lý tưởng để thu hoạch cà chua bi, đảm bảo hương vị ngon nhất và chất lượng tối ưu.
Tại sao thời điểm hái cà chua bi lại quan trọng
Biết thời gian thu hoạch cà chua bi đúng lúc là chìa khóa để có hương vị hoàn hảo. Nếu hái quá sớm, cà chua sẽ cứng và chưa phát triển đầy đủ hương vị. Ngược lại, nếu để quá lâu, nguy cơ nứt vỏ tăng cao, dẫn đến hư hỏng. Cà chua bi đặc biệt dễ bị nứt, vì vậy cần hái đúng lúc để tránh lãng phí.
Thời điểm thu hoạch dựa trên số ngày trưởng thành
Hầu hết các giống cà chua bi mất khoảng 55 đến 70 ngày để trưởng thành. Ví dụ, giống Sungold thường chín sau khoảng 57 ngày, trong khi cà chua Sunrise Bumblebee có thể cần tới 70 ngày. Biết được thông tin này giúp bạn theo dõi cây vào đúng khung thời gian dự kiến để kiểm tra xem trái đã sẵn sàng thu hoạch hay chưa.
Thời điểm thu hoạch dựa trên kích thước quả
Như tên gọi, cà chua bi thường có kích thước tương đương quả cherry. Tuy nhiên, một số giống có trái lớn hơn một chút. Chẳng hạn, Green Bee là một giống cà chua bi có kích thước lên đến khoảng gần 4 cm đường kính.
Khi nào nên hái cà chua bi
Cà chua bi là một trong những loại rau quả được yêu thích nhất trong vườn, mang lại những miếng ngon ngọt suốt cả mùa. Hái đúng thời điểm giúp bạn tận hưởng hương vị và chất lượng tốt nhất. Hái quá sớm sẽ khiến cà chua chưa đủ độ chín, còn để quá lâu có thể khiến chúng bị nứt. Dưới đây là hướng dẫn giúp bạn xác định thời điểm thu hoạch lý tưởng dựa trên màu sắc, độ cứng và hương vị, cùng với một số mẹo giúp đẩy nhanh quá trình chín.
Khi nào hái cà chua bi dựa trên màu sắc
Cà chua bi chuyển từ xanh sang màu cuối cùng khi chín, tùy vào từng giống. Những trái chín có thể có màu đỏ, cam, vàng, xanh lá, tím, hồng hoặc đen. Màu sắc là dấu hiệu rõ ràng nhất của độ chín, nhưng một số giống như cà chua Sunrise Bumblebee có hoa văn sọc hoặc hai màu, khiến việc xác định thời điểm hái trở nên khó hơn.
Khi nào hái cà chua bi dựa trên độ cứng
Kết cấu của quả cũng là một dấu hiệu quan trọng. Khi bóp nhẹ, quả chín sẽ có độ cứng vừa phải, không quá cứng nhưng cũng không mềm nhũn. Tuy nhiên, có một ngoại lệ là giống Mochi, với kết cấu dai và dẻo như kẹo dẻo. Đối với hầu hết các giống khác, độ cứng là dấu hiệu đáng tin cậy để nhận biết thời điểm chín.
3 mẹo giúp cà chua bi chín nhanh hơn
Nếu thời tiết lạnh hoặc mưa quá nhiều làm chậm quá trình chín, bạn có thể áp dụng một số cách sau để thúc đẩy cà chua trưởng thành nhanh hơn:
Ánh sáng:
Cà chua bi cần ánh sáng mặt trời đầy đủ để phát triển tốt. Hãy đảm bảo chúng nhận được ít nhất 8 giờ ánh sáng trực tiếp mỗi ngày. Nếu trồng trong bóng râm, quá trình chín sẽ bị chậm lại.
Đất màu mỡ:
Cà chua là cây cần nhiều dinh dưỡng. Hãy bổ sung phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục vào đất, đồng thời bón phân hữu cơ chậm tan trước khi trồng để cung cấp đủ dưỡng chất.
Độ ẩm:
Tưới nước sâu khi đất khô khoảng 2–5 cm. Dùng ống tưới nhỏ giọt sẽ giúp cây hấp thụ nước đều đặn và tránh tình trạng thiếu ẩm làm chậm quá trình chín.
Cách thu hoạch cà chua bi
Lợi ích của việc trồng cà chua bi là mùa thu hoạch kéo dài, thường từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 10. Bạn có thể thu hoạch mỗi ngày hoặc cách ngày để đảm bảo trái luôn đạt độ chín tối ưu. Nếu chỉ hái số lượng nhỏ, bạn có thể ngắt bằng tay. Với những đợt thu hoạch lớn hơn, hãy dùng giỏ hoặc rổ để tránh làm dập nát cà chua.
Những giống cà chua bi tốt nhất để trồng
Sau khi trồng thử hơn 50 giống cà chua bi, một số giống đã chứng tỏ năng suất cao và hương vị tuyệt vời. Nếu bạn muốn có một vụ mùa bội thu, hãy thử những giống dưới đây:
Cà chua bi đỏ:
Cà chua bi siêu ngọt 100, cà chua bi Jasper, cà chua bi gọn gàng ngon miệng, cà chua bi lê đỏ, cà chua bi ngọt ngào, cà chua bi dây hòa bình
Cà chua bi hồng:
Cà chua bi hồng ong nghệ
Cà chua bi vàng:
Cà chua bi trắng, cà chua bi vàng kim, cà chua bi vàng táo, cà chua bi lòng đỏ trứng, cà chua bi trắng tuyết
Cà chua bi cam:
Cà chua bi vàng mặt trời, cà chua bi hồng cam bình minh ong nghệ, cà chua bi Esterina
Cà chua bi xanh:
Cà chua bi xanh ong nghệ, cà chua bi xanh nho
Cà chua bi đen/tím:
Cà chua bi đen, cà chua bi tím ong nghệ, cà chua bi sô cô la, cà chua bi sô cô la rắc hạt, cà chua bi lê nửa đêm
Hái cà chua bi đúng thời điểm là yếu tố quan trọng giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào và kết cấu hoàn hảo. Bằng cách quan sát màu sắc, độ cứng và thời gian trưởng thành của từng giống, bạn có thể thu hoạch cà chua vào lúc ngon nhất. Dù trồng để ăn tươi, làm salad hay nấu nướng, việc thu hoạch đúng thời điểm đảm bảo từng quả đều tròn vị. Nếu bạn muốn cà chua chín nhanh hơn, chỉ cần cung cấp đủ ánh sáng, đất màu mỡ và tưới nước hợp lý – đó chính là bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả!
