Làm bánh từ đầu luôn là một trải nghiệm thú vị và đầy ý nghĩa. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức bánh đơn giản, thơm ngon mà ai cũng có thể làm, thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo!
Không chỉ dễ làm, mà thành phẩm còn vô cùng hấp dẫn. Dù bạn là thợ làm bánh lâu năm hay chỉ mới bắt đầu, chắc chắn bạn sẽ yêu thích công thức này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi bắt đầu, hãy cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết để làm chiếc bánh này. Bạn không cần lo lắng về những thành phần phức tạp, chỉ là những nguyên liệu cơ bản mà có lẽ bạn đã sẵn có trong bếp:
• 1 1/2 cốc bột mì đa dụng
• 1 cốc đường cát trắng
• 1/2 cốc bơ lạt (để ở nhiệt độ phòng)
• 1/2 cốc sữa tươi
• 1 1/2 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 2 quả trứng gà lớn
• Một nhúm muối
Cách làm bánh
Bây giờ chúng ta đã có đủ nguyên liệu, hãy cùng bắt tay vào làm chiếc bánh bông lan trắng thơm ngon này. Công thức đơn giản đến mức bạn có thể rủ cả gia đình cùng tham gia làm bánh.
1. Hâm nóng lò nướng: Bật lò ở 175°C (350°F). Việc làm nóng lò trước sẽ giúp bánh nở đều hơn.
2. Chuẩn bị khuôn bánh: Thoa một lớp bơ mỏng rồi rắc chút bột lên hai khuôn bánh tròn 9 inch. Điều này giúp bánh dễ dàng lấy ra sau khi nướng.
3. Đánh bông bơ và đường: Trong một tô lớn, đánh bơ và đường đến khi hỗn hợp bông mịn, khoảng 3-5 phút. Đây là bước quan trọng giúp bánh có độ mềm xốp.
4. Thêm trứng: Cho từng quả trứng vào, đánh đều trước khi thêm quả tiếp theo. Cách làm này giúp bột bánh hòa quyện tốt hơn.
5. Trộn nguyên liệu khô: Trong một tô khác, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Sau đó, từ từ rây vào hỗn hợp bơ đường, xen kẽ với sữa. Bắt đầu và kết thúc bằng bột khô. Nhớ trộn nhẹ nhàng để bánh không bị đặc.
6. Thêm vani: Cuối cùng, cho tinh chất vani vào, khuấy đều để dậy mùi thơm.
7. Nướng bánh: Chia bột vào hai khuôn, dàn đều rồi đem nướng trong 25-30 phút. Kiểm tra bánh bằng cách cắm một que tăm vào giữa, nếu rút ra sạch là bánh đã chín.
8. Để nguội và thưởng thức: Sau khi bánh chín, để nguội trong khuôn 10 phút, rồi lấy ra đặt lên giá cho nguội hoàn toàn. Bạn có thể dùng ngay hoặc phủ lớp kem yêu thích để tăng thêm hương vị.
Mẹo để bánh hoàn hảo
• Nguyên liệu ở nhiệt độ phòng: Bơ, trứng, sữa cần để ở nhiệt độ phòng để trộn đều hơn, giúp bánh mềm mịn hơn.
• Không trộn quá kỹ: Trộn bột vừa đủ để các nguyên liệu hòa quyện. Nếu trộn quá nhiều, bánh có thể bị đặc và khô.
• Thêm hương vị: Nếu muốn sáng tạo, bạn có thể thêm vỏ chanh, hạnh nhân hoặc một chút bột cacao để tạo phiên bản riêng của mình.
Chiếc bánh bông lan trắng này không chỉ là một món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp mà còn rất linh hoạt. Bạn có thể ăn riêng, dùng kèm trái cây hoặc phủ một lớp kem nhẹ.
Chúc bạn làm bánh thành công và tận hưởng từng miếng bánh thơm ngon này!
