Thì là là một loại rau và thảo mộc đa năng, mang đến hương vị đậm đà cùng nhiều lợi ích dinh dưỡng cho món ăn. Với vị ngọt nhẹ pha chút hương cam thảo, thì là có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị đa dạng.
Dù bạn thích ăn sống, nướng hay pha trà, thì là luôn có cách để chinh phục vị giác của bạn. Dưới đây là những cách chế biến ngon miệng để bạn dễ dàng đưa thì là vào thực đơn hằng ngày.
Thì là sống để có miếng cắn giòn
Một trong những cách đơn giản nhất để thưởng thức thì là là ăn sống. Hãy cắt lát mỏng củ thì là và thêm vào xa lát để có độ giòn cùng hương vị tươi mát. Kết hợp với cam hoặc bưởi sẽ tạo nên một món xa lát thơm ngon, đầy sức sống cho ngày hè. Bạn cũng có thể chấm lát thì là với sốt hummus hoặc sốt sữa chua để có một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và lành mạnh.
Thì là rang để có hương vị ngọt ngào
Nướng thì là giúp hương vị dịu hơn và tạo ra lớp caramen thơm ngon. Chỉ cần cắt củ thì là thành múi cau, rưới dầu ô liu, rắc chút muối tiêu và nướng ở 200°C trong 25-30 phút. Thì là nướng rất hợp khi ăn kèm cá nướng, gà nướng hoặc trộn vào món mì ống để tăng thêm độ đậm đà, ấm áp.
Thì là trong súp và món hầm
Vị ngọt nhẹ của thì là giúp món súp và món hầm thêm phần thơm ngon. Xào nhỏ thì là cùng hành tây và tỏi để làm nền cho các món súp rau củ hoặc hầm thịnh soạn. Hương thơm của thì là đặc biệt hợp với cà chua hoặc nguyên liệu béo ngậy như nước cốt dừa. Hãy thử thêm thì là vào súp rau kiểu Ý hoặc súp chowder để tạo điểm nhấn mới lạ.
Hạt thì là như một loại gia vị thơm ngon
Hạt thì là có hương vị đậm đà hơn so với củ tươi và thường được dùng làm gia vị. Hãy rang thơm và nghiền nhỏ để ướp thịt, cho vào món cà ri hoặc bánh nướng. Ngoài ra, nhai hạt thì là sau bữa ăn cũng là một thói quen truyền thống giúp hỗ trợ tiêu hóa và làm thơm miệng.
Trà thì là như một thức uống nhẹ nhàng, thư giãn
Trà thì là là một loại thức uống thơm dịu và dễ pha chế. Chỉ cần nghiền nhẹ một thìa cà phê hạt thì là, hãm với nước nóng trong 5-10 phút, sau đó lọc bỏ bã. Bạn có thể uống trà nguyên chất hoặc thêm chút mật ong để tăng vị ngọt. Loại trà này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giảm đầy hơi, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác thư giãn.
Thì là ngâm chua để có món ăn chua đầy kích thích
Ngâm chua là một cách độc đáo để thưởng thức thì là. Hãy thái lát mỏng và ngâm cùng giấm, đường và các loại gia vị như hạt mù tạt hoặc ớt khô. Thì là ngâm chua là món ăn kèm tuyệt vời cho bánh mì, burger hoặc các món khai vị trên bàn tiệc.
Thì là nướng để có hương vị khói
Nướng thì là trên than sẽ làm tăng thêm hương vị khói thơm lừng, quyến rũ. Chỉ cần phết một lớp dầu ô liu và nướng đến khi có vệt cháy xém đẹp mắt. Bạn có thể dùng thì là nướng như một món ăn kèm hoặc trộn vào xa lát ngũ cốc để tạo kết cấu và hương vị phong phú hơn.
Thưởng thức thì là không hề phức tạp. Từ xa lát, nướng, trà đến ngâm chua, những cách chế biến này sẽ giúp bạn khám phá sự đa dạng và hấp dẫn của thì là. Hãy thử ngay hôm nay và biết đâu bạn sẽ yêu thích loại rau này hơn bao giờ hết!
