Chúng ta đều biết rằng một món ăn lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái thế nào vào những ngày nắng nóng. Và không gì tuyệt vời hơn để giải nhiệt bằng một món ăn mát lạnh, thơm ngon.
\Thay vì lựa chọn các loại kem hay que kem chứa nhiều đường và được chế biến sẵn, chúng tôi đã khám phá ra một lựa chọn lành mạnh và tự nhiên hơn: đá bào từ trái cây đông lạnh!
Món ăn này vừa đơn giản, thơm ngon, vừa giúp làm mát cơ thể mà lại chứa đầy đủ chất dinh dưỡng, trở thành lựa chọn hoàn hảo cho cả trẻ em và người lớn khi muốn thưởng thức một món ngọt mát lạnh không hề có cảm giác tội lỗi.
Tại sao nên chọn đá bào từ trái cây đông lạnh?
Đá bào từ trái cây đông lạnh là cách tuyệt vời để tận hưởng kết cấu xốp mịn và sự mát lạnh của đá bào mà vẫn giữ được sự nhẹ nhàng và lành mạnh. Được làm từ trái cây tươi, món ăn này chứa vị ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng của các loại trái cây yêu thích mà không cần đến các chất phụ gia nhân tạo như trong kem hay que kem mua sẵn. Điều tuyệt vời nhất? Bạn có thể tự do tùy chỉnh món đá bào này với các loại trái cây yêu thích và thậm chí thêm một vài topping lành mạnh để tăng hương vị!
Cách làm đá bào từ trái cây đông lạnh tại nhà
Làm đá bào từ trái cây đông lạnh tại nhà vô cùng dễ dàng và cũng là hoạt động thú vị mà cả gia đình có thể cùng tham gia. Dưới đây là cách chúng tôi thực hiện:
1. Chọn trái cây yêu thích của bạn
Bước đầu tiên là chọn loại trái cây bạn yêu thích. Bạn có thể sử dụng các loại cơ bản như dâu tây, xoài, hoặc việt quất, hoặc thử nghiệm với các loại trái cây nhiệt đới như dứa hay kiwi. Chúng tôi rất thích kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau để tạo nên sự phong phú về hương vị và kết cấu. Bạn thậm chí có thể kết hợp vài loại trái cây để tạo hiệu ứng lớp màu đẹp mắt!
2. Chuẩn bị trái cây
Rửa sạch trái cây và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể gọt vỏ và bỏ hạt nếu cần thiết (ví dụ, với đào hoặc kiwi). Sau khi trái cây đã được chuẩn bị, xếp chúng thành một lớp trên khay nướng và cho vào ngăn đông tủ lạnh vài giờ, hoặc để qua đêm nếu có thời gian. Việc đông lạnh trái cây sẽ mang lại kết cấu hoàn hảo khi bào.
3. Bào đá
Khi trái cây đã đông cứng hoàn toàn, bạn bắt đầu bào! Bạn có thể sử dụng máy bào đá chuyên dụng hoặc máy xay sinh tố có chức năng nghiền đá. Nếu không có máy bào đá, đừng lo bạn có thể cho trái cây đông lạnh vào túi nhựa và dùng cây lăn bột đập nhẹ để nghiền nát trước khi cho vào bát.
4. Trang trí và thưởng thức
Khi trái cây đã được bào mịn thành dạng tuyết, món đá bào đã sẵn sàng để thưởng thức! Bạn có thể thêm các topping yêu thích để tăng hương vị. Lá bạc hà tươi, dừa sợi, hoặc một chút mật ong hay si rô cây thùa đều rất phù hợp để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của trái cây.
Ý tưởng topping sáng tạo
Mặc dù đá bào từ trái cây đã đủ ngon, việc thêm lớp phủ có thể làm món ăn trở nên hấp dẫn và đậm vị hơn. Dưới đây là một vài gợi ý cho bạn:
• Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều: Thêm chút giòn với các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều hoặc hạt dẻ cười.
• Dừa sợi: Rắc thêm dừa sợi để tạo hương vị nhiệt đới.
• Mật ong hoặc siro cây phong: Một chút mật ong hoặc siro cây phong sẽ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của trái cây.
• Sữa chua: Thêm một chút sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua dừa để tạo cảm giác béo ngậy.
• Ngũ cốc granola: Nếu thích cảm giác giòn tan, rắc thêm chút granola lên trên đá bào.
• Các loại quả mọng tươi: Thêm màu sắc và hương vị bằng cách rắc thêm dâu tằm, mâm xôi hoặc việt quất.
Lợi ích sức khỏe của đá bào từ trái cây đông lạnh
Ngoài việc là một món ăn ngon và giải khát, đá bào từ trái cây đông lạnh còn là lựa chọn đầy dinh dưỡng. Trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống ôxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ, các loại quả mọng giàu chất chống ôxy hóa có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe làn da. Xoài chứa nhiều vitamin C, rất tốt cho việc tăng cường hệ miễn dịch, trong khi kiwi cung cấp lượng lớn chất xơ và vitamin K. Bằng cách chọn đá bào từ trái cây thay vì các món tráng miệng nhiều đường, bạn đang tận hưởng một món ăn ngon không hề có cảm giác tội lỗi, đồng thời cung cấp các dưỡng chất thiết yếu và giúp cơ thể giữ nước, đặc biệt trong những ngày nóng bức.
Hãy tự làm món đá bào của riêng bạn
Một trong những điều tuyệt vời nhất của đá bào từ trái cây đông lạnh là tính đa dạng của nó. Bạn có thể thử nghiệm với các loại trái cây, topping và hương vị khác nhau để tạo nên phiên bản riêng của mình. Dù bạn đang muốn một món nhiệt đới như xoài kết hợp với dứa hay một món tập trung vào các loại quả mọng như dâu tây và việt quất, các khả năng là vô tận. Bạn cũng có thể điều chỉnh độ ngọt bằng cách thêm chút mật ong, si rô cây thùa hoặc vài giọt nước cốt chanh để cân bằng hương vị. Đá bào từ trái cây đông lạnh là cách thú vị và dễ dàng để tận hưởng một món ăn giải nhiệt lành mạnh.
Chúng tôi yêu thích cách món ăn này có thể tùy chỉnh, cho phép thử nghiệm với nhiều loại trái cây và topping khác nhau. Không chỉ là một sự thay thế tuyệt vời cho các món ngọt chế biến sẵn, nó còn chứa đầy dinh dưỡng tự nhiên từ trái cây, trở thành món ăn hoàn hảo cho cả trẻ em và người lớn. Vì vậy, lần tới khi bạn muốn tìm một món ăn mát lạnh để đánh bại cái nóng, hãy thử làm món đá bào từ trái cây đông lạnh của riêng bạn – một món ăn ngọt ngào, lành mạnh và đầy thỏa mãn để tận hưởng mùa hè!
