Không gì tuyệt vời hơn hương vị mát lạnh của kem que vào ngày nắng đẹp.
Với vô số sự kết hợp hương vị và cách chế biến dễ dàng, kem que là món ăn vặt hoàn hảo cho cả trẻ em lẫn người lớn.
Cho dù bạn đang tìm kiếm một lựa chọn lành mạnh hơn so với các loại đồ ăn đông lạnh mua sẵn hay muốn thử nghiệm những hương vị mới lạ, việc tự làm kem que sẽ mang đến niềm vui bất tận.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu mọi điều cần biết để làm kem que tại nhà, từ việc chọn nguyên liệu phù hợp đến cách tạo ra những sự kết hợp hương vị độc đáo. Hãy cùng khám phá thế giới của kem que nhé!
1. Nguyên liệu cần thiết để làm kem que
Làm kem que cực kỳ đơn giản và chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản. Dù bạn có thể sử dụng nước ép hoặc siro mua sẵn, việc tự tạo ra hỗn hợp sẽ giúp bạn kiểm soát tốt hơn về hương vị và thành phần. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để làm kem que cơ bản:
Nền lỏng:
Thành phần chính của bất kỳ kem que nào là nền lỏng. Bạn có thể sử dụng nước ép trái cây, nước dừa hoặc thậm chí sinh tố để có một lựa chọn lành mạnh hơn. Nếu muốn kem có kết cấu mịn hơn, hãy thử dùng sữa chua, sữa tươi hoặc sữa hạnh nhân.
Chất tạo ngọt:
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong, si rô cây phong hoặc cây thùa. Nếu bạn muốn phiên bản không đường, hãy cân nhắc sử dụng stevia hoặc các chất tạo ngọt không calo khác.
Trái cây và hương liệu:
Trái cây tươi hoặc đông lạnh là cách tốt nhất để tạo nên hương vị kem que sống động. Các loại quả mọng, xoài, kiwi và dưa hấu rất được ưa chuộng, nhưng bạn hoàn toàn có thể thử nghiệm với bất kỳ loại trái cây nào mình yêu thích. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc như bạc hà hoặc húng quế để tăng sự tươi mát.
Thành phần bổ sung:
Để tạo thêm kết cấu và hương vị, hãy cân nhắc việc thêm những miếng trái cây nhỏ, dừa nạo hoặc thậm chí là sô cô la đen cắt nhỏ. Những nguyên liệu này sẽ lơ lửng trong hỗn hợp và tạo nên bất ngờ thú vị khi ăn!
2. Hướng dẫn từng bước để làm kem que
Làm kem que rất dễ, và với các dụng cụ phù hợp, bạn có thể có ngay một mẻ kem ngon lành chỉ sau vài giờ. Hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị nền lỏng. Nếu bạn dùng nước ép hoặc nước dừa, chỉ cần đổ chúng vào tô trộn. Nếu muốn làm nền kem mịn, hãy xay sữa chua yêu thích cùng với một chút chất tạo ngọt và sữa để có độ mịn hoàn hảo. Thêm các hương liệu như vani, nước cốt chanh hoặc quế và khuấy đều.
Bước 2: Thêm trái cây
Nếu bạn định thêm trái cây cắt nhỏ hoặc nguyên trái, đây là lúc để làm! Nhẹ nhàng trộn các loại quả mọng, miếng xoài hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn chọn. Điều này sẽ tạo thêm kết cấu và hương vị cho kem que. Để có kết quả đẹp mắt hơn, hãy xếp các miếng trái cây vào đáy khuôn trước khi đổ hỗn hợp lỏng.
Bước 4: Đông lạnh
Cẩn thận đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem que. Hãy chừa một chút khoảng trống ở trên cùng vì hỗn hợp sẽ giãn nở khi đông lạnh. Nếu không có khuôn làm kem que, bạn có thể sử dụng các cốc nhỏ hoặc thậm chí là khay bánh muffin thay thế – chỉ cần cắm que gỗ sau khoảng 30 phút đông lạnh để giữ chúng ở giữa.
Bước 4: Đông lạnh
Đặt khuôn đã đổ đầy vào ngăn đá và để đông lạnh trong khoảng 4-6 giờ hoặc cho đến khi hoàn toàn cứng lại. Nếu bạn không vội, có thể để qua đêm để đảm bảo kem cứng hẳn và dễ dàng lấy ra khỏi khuôn mà không bị gãy.
Bước 5: Lấy ra và thưởng thức
Khi kem que đã đông hoàn toàn, nhẹ nhàng lấy chúng ra khỏi khuôn. Nếu bị kẹt, bạn có thể xả nước ấm bên ngoài khuôn trong vài giây để làm lỏng chúng. Dùng ngay và tận hưởng món kem mát lạnh tự làm!
3. Biến thể hương vị và mẹo làm kem que sáng tạo
Mặc dù kem que trái cây là lựa chọn cổ điển, nhưng có rất nhiều cách để bạn thỏa sức sáng tạo với món kem này. Dưới đây là một số gợi ý thú vị bạn nên thử:
Kem que nhiều lớp:
Tạo ra những que kem đẹp mắt bằng cách xếp lớp các loại chất lỏng khác nhau. Ví dụ, bạn có thể làm một lớp dâu tây xay nhuyễn, sau đó là một lớp sữa dừa, và kết thúc bằng một lớp nước ép xoài. Khả năng sáng tạo là không giới hạn!
Kem que sinh tố:
Nếu bạn yêu thích sinh tố, hãy thử đông lạnh công thức sinh tố yêu thích của mình thành kem que! Xay sữa chua, trái cây và một chút mật ong, sau đó đổ vào khuôn. Đây là món ăn nhẹ lành mạnh, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Kem que dừa và chanh:
Để thêm hương vị nhiệt đới, hãy trộn sữa dừa với nước cốt chanh và một chút mật ong. Bạn có thể thêm dừa nạo để tạo độ giòn và trang trí bằng một lát chanh trong mỗi khuôn để tăng thêm sự hấp dẫn.
Làm kem que không chỉ là một hoạt động thú vị và sáng tạo mà còn là cách tuyệt vời để thưởng thức món ăn mát lạnh, lành mạnh ngay tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu, bạn có thể tùy chỉnh hương vị theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mình. Dù bạn thích vị trái cây, kem béo ngậy, hay kiểu xếp lớp đẹp mắt, khả năng sáng tạo là không giới hạn!
Hãy chuẩn bị những loại trái cây và chất lỏng yêu thích, lấy khuôn ra và bắt đầu thử nghiệm ngay hôm nay. Chỉ trong thời gian ngắn, bạn sẽ được thưởng thức những que kem tự làm rất hoàn hảo cho những ngày nắng nóng, các buổi tiệc, hay một món ăn vặt mát lạnh và sảng khoái!
