Quả anh đào là loại quả hạch nhỏ có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe.
Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chất lượng giấc ngủ và làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và bệnh gút. Quả anh đào được chia thành hai loại chính: anh đào chua (Prunus cerasus L.) và anh đào ngọt (Prunus avium L.).
1. Chứa nhiều chất dinh dưỡng
Quả anh đào rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu, cung cấp chất dinh dưỡng tăng cường. Một cốc (154 gram) anh đào ngọt, sống không có hạt cung cấp:
• Lượng calo: 97
• Carbs: 25g
• Chất xơ: 3g
• Vitamin C: 12% giá trị hàng ngày (DV)
• Kali: 10% DV
• Đồng: 10% DV
• Mangan: 5% DV
• Vitamin B6: 0,08 miligam (mg)
• Vitamin K: 3 microgam
Vitamin C giúp duy trì chức năng hệ thống miễn dịch và sức khỏe làn da, trong khi kali hỗ trợ co cơ, chức năng thần kinh, điều hòa huyết áp và chức năng thận.
2. Giàu chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm
Quả anh đào chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol, giúp chống lại stress oxy hóa, giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn giàu polyphenol có thể giúp bảo vệ chống lại các tình trạng mãn tính, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, rối loạn chức năng não và một số bệnh ung thư.
3. Có thể thúc đẩy quá trình phục hồi sau khi tập thể dục
Các bạn à, việc tiêu thụ quả anh đào, đặc biệt là các sản phẩm từ anh đào chua, có thể đẩy nhanh quá trình phục hồi sau khi tập thể dục. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ anh đào chua có thể làm giảm stress oxy hóa, các dấu hiệu tổn thương cơ và mệt mỏi. Ngay cả những người không phải là vận động viên cũng có thể hưởng lợi từ việc tiêu thụ anh đào, với quá trình phục hồi nhanh hơn và giảm đau nhức cơ sau khi gắng sức luyện tập.
CHERRIES BENEFITS - 13 Amazing Health Benefits of Cherries You Need to Know!
Video by Horizons Health
4. Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch
Tăng lượng trái cây giàu dinh dưỡng như anh đào có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Anh đào giàu kali và polyphenol, có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp và giảm viêm, cả hai đều cần thiết cho sức khỏe tim mạch.
5. Có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp và bệnh gút
Các đặc tính chống viêm của anh đào có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và bệnh gút bằng cách giảm stress oxy hóa và giảm viêm. Các nghiên cứu cho thấy anh đào có thể làm giảm nồng độ axit uric, khiến chúng đặc biệt có lợi trong việc kiểm soát các đợt bùng phát bệnh gút.
6. Có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ
Anh đào, đặc biệt là anh đào chua, có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Chúng chứa melatonin, một loại hormone điều hòa chu kỳ ngủ-thức và anthocyanin, chất chống oxy hóa có thể thúc đẩy giấc ngủ lành mạnh. Uống nước ép anh đào chua có thể giúp kéo dài thời gian ngủ, như đã được chứng minh trong một nghiên cứu về người lớn tuổi bị mất ngủ.
7. Dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn
Anh đào rất đa năng và có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn. Cả hai loại ngọt và chua đều kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm. Sau đây là một số cách thú vị để thưởng thức anh đào:
• Anh đào tươi – Thưởng thức riêng hoặc thêm vào salad.
• Anh đào khô – Kết hợp với sôcôla đen, dừa không đường và hạnh nhân muối để tạo thành hỗn hợp hạt tự làm.
• Mứt anh đào – Múc vào sữa chua, yến mạch hoặc bánh pudding hạt chia.
• Sinh tố anh đào – Xay anh đào tươi hoặc nấu chín thành sinh tố.
• Nước sốt thịt nướng anh đào – Dùng với thịt hoặc gia cầm để tạo nên hương vị độc đáo.
• Sốt anh đào salsa – Thái hạt lựu anh đào và trộn với các loại thảo mộc tươi như húng quế để tạo thành món ăn kèm hấp dẫn.
Anh đào rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng chứa các hợp chất thực vật mạnh mẽ có thể làm giảm viêm, cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tăng tốc độ phục hồi sau khi tập thể dục. Với cả hai loại ngọt và chua để lựa chọn, anh đào có thể được thưởng thức theo nhiều cách, khiến chúng trở thành một sự bổ sung ngon miệng và có lợi cho chế độ ăn uống của bạn.
