Bạn đang tìm một công thức bánh cupcake vừa đơn giản, vừa linh hoạt để thỏa sức sáng tạo với vô vàn sự kết hợp hương vị?
Dù bạn là một thợ làm bánh chuyên nghiệp hay người mới bắt đầu, công thức cơ bản này chính là nền tảng hoàn hảo để bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon phù hợp với sở thích của mình!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm bột bánh cupcake cơ bản, bạn chỉ cần một số nguyên liệu chính như: bột mì, đường, bơ, trứng, bột nở, sữa và tinh chất vani. Đây là những nguyên liệu cơ bản để tạo nên chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon. Nếu muốn biến tấu hương vị, bạn có thể thêm bột cacao, vỏ cam hoặc chanh bào, hay một chút bột quế để làm tuỳ chỉnh hương vị cơ bản.
2. Trộn bột bánh
Bắt đầu bằng cách đánh bơ và đường với nhau cho đến khi hỗn hợp bông mịn. Tiếp đó, lần lượt cho từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm tinh chất vani vào sau cùng.
Trong một tô khác, trộn đều bột mì và bột nở. Sau đó, từ từ cho hỗn hợp bột khô này vào hỗn hợp bơ, luân phiên thêm sữa vào. Trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
3. Sáng tạo hương vị
Đây chính là phần thú vị nhất! Từ công thức cơ bản này, bạn có thể biến tấu theo sở thích của mình, chỉ cần thêm bột cacao hoặc sô cô la đun chảy để có vị sô cô la đậm đà. Cho chuối nghiền, dâu tươi, hoặc vỏ chanh bào để tạo hương vị trái cây thơm mát. Hoặc thử các hương vị mới lạ như trà xanh, cà phê, hay một chút hạnh nhân băm nhuyễn.
Hãy để sự sáng tạo của bạn bay xa!
4. Nướng bánh
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót giấy bánh cupcake vào khay nướng và đổ bột vào từng khuôn, khoảng 2/3 khuôn. Nướng trong 18-22 phút hoặc cho đến khi que thử bánh cắm vào rút ra sạch. Để bánh nguội hoàn toàn trước phủ kem trang trí.
5. Trang trí bánh
Một chiếc bánh cupcake sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu lớp kem phủ. Hãy thử các loại kem phổ biến như, kem bơ cổ điển, kem phô mai, hoặc kem sốt sô cô la cho vị đậm đà. Thêm màu thực phẩm để tạo màu sắc nổi bật, hoặc rắc các lớp phủ như hạt dẻ nghiền, trái cây tươi, hay cốm trang trí để tăng phần hấp dẫn.
6. Thỏa sức sáng tạo và thưởng thức
Điều tuyệt vời nhất ở công thức bánh cupcake này chính là sự linh hoạt, phù hợp với mọi dịp và vô số cách kết hợp hương vị. Dù bạn đang tổ chức sinh nhật, bữa tiệc, hay chỉ đơn giản là muốn tự thưởng cho bản thân, những chiếc bánh cupcake này có thể đáp ứng mọi chủ đề và sở thích. Và không chỉ dừng lại ở phần bột và kem phủ, bạn còn có thể thử nghiệm với các loại nhân như mứt, sốt sô cô la hoặc kem sữa trứng để mang đến bất ngờ thú vị trong từng miếng bánh!
Với công thức làm bánh cupcake đơn giản này, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh cupcake tự làm thơm ngon với hương vị phong phú như chính trí tưởng tượng của bạn. Bằng cách kết hợp và sáng tạo các nguyên liệu, bạn sẽ tạo nên những chiếc bánh cupcake mang dấu ấn riêng mỗi lần thực hiện.
Vậy hãy chuẩn bị dụng cụ làm bánh của bạn và bắt đầu khám phá vô vàn khả năng sáng tạo với bánh cupcake ngay thôi nào!
