Nếu bạn từng thắc mắc liệu việc ngâm trà túi lọc quá lâu hay quá ít có thực sự ảnh hưởng đến hương vị hay không, thì bạn không phải là người duy nhất.
Mỗi loại trà - từ trà xanh đến trà đen đến trà thảo mộc - đều có thời gian pha lý tưởng riêng để giúp mang lại hương vị và lợi ích tốt nhất.
Việc chọn đúng thời điểm và nhiệt độ có thể tạo nên sự khác biệt lớn trong tách trà của bạn. Vậy tại sao không cùng chúng tôi khám phá cách pha trà tốt nhất cho lần tới?
Sức mạnh của trà xanh: Thời gian là chìa khóa
Trà xanh, nổi tiếng với hương vị tươi mát, tinh tế và lợi ích cho sức khỏe, có thể hơi kén chọn khi nói đến thời gian pha trà. Thông thường, trà xanh chỉ nên ngâm trong 1 đến 3 phút và nhiệt độ nước phải từ 160 đến 180°F. Pha trà quá lâu hoặc sử dụng nước quá nóng có thể khiến trà có vị đắng, không phải là cảm giác dễ chịu mà hầu hết mọi người mong muốn từ trà xanh. Nếu bạn đang tìm kiếm hương vị cỏ nhẹ nhàng hơn, hãy chú ý đến thời gian và chỉ pha trà trong thời gian ngắn để tránh vị đắng.
Tính táo bạo của trà đen
Trà đen, ngược lại, phát triển tốt hơn khi pha trong thời gian dài hơn, khoảng 3 đến 5 phút với nước sôi ở nhiệt độ 212°F. Hương vị đậm đà, mạnh mẽ của nó dễ uống hơn, vì vậy ngay cả khi bạn quên thêm vài phút nữa, trà thường sẽ không có vị đắng. Loại trà này rất phù hợp với những người thích thêm một ít sữa hoặc đường, vì hương vị đậm đà có thể giữ được một số chất phụ gia. Vì vậy, nếu bạn thèm một loại trà đậm đà, dễ chịu, hãy để túi trà đen của bạn lâu hơn một chút.
How to brew a perfect cup of tea with teabags, by Tea Taster Dominic Marriott
Ahmad Tea
Trà thảo mộc: Một cách tiếp cận thoải mái
Các loại trà thảo mộc, chẳng hạn như hoa cúc, bạc hà hoặc hoa dâm bụt, được làm từ nhiều loại thực vật và không chứa lá trà thực sự. Vì lý do này, trà thảo mộc thường dễ uống hơn và có thể ngâm lâu hơn, khoảng 5 đến 7 phút. Ngâm trà thảo mộc lâu hơn sẽ giải phóng hương vị dịu nhẹ, phức hợp mà không bị đắng, vì vậy chúng hoàn hảo cho thời gian uống trà thư giãn, không căng thẳng.
Tìm điểm ngọt với trà ô long
Trà ô long nằm giữa trà xanh và trà đen, xét về cả hương vị và thời gian pha. Đối với các loại trà ô long nhạt, thời gian pha ngắn trong 2-3 phút ở nhiệt độ khoảng 185°F là phù hợp, trong khi trà ô long đậm hơn có thể pha trong 5 phút hoặc lâu hơn. Loại trà bán oxy hóa này mang đến nhiều hương vị độc đáo, từ hương hoa đến hương bánh mì nướng, tùy thuộc vào thời gian bạn pha, vì vậy đừng ngại thử nghiệm một chút để tìm ra hương vị phù hợp nhất với khẩu vị của bạn.
Tính chất nhẹ nhàng của trà trắng
Nhẹ nhàng và tinh tế, trà trắng được pha tốt nhất ở nhiệt độ thấp hơn từ 170 đến 185°F, chỉ trong 1-2 phút. Thời gian pha lâu hơn hoặc nước nóng hơn có thể dễ dàng lấn át hương vị tinh tế của trà, vì vậy, điều quan trọng ở đây là phải pha nhẹ nhàng. Nếu bạn mới làm quen với trà trắng, hãy pha trà trong thời gian ngắn, thận trọng cho đến khi bạn tìm thấy sự cân bằng mang lại hương vị êm dịu, hơi ngọt mà không có vị đắng.
Vậy, thời gian pha trà có thực sự quan trọng không? Chắc chắn rồi! Mỗi loại trà có nhu cầu riêng về nhiệt độ và thời gian pha, và bằng cách chú ý đúng mức, bạn có thể có được một tách trà ngon và hấp dẫn mọi lúc. Hãy nhớ luôn làm theo hướng dẫn trên bao bì trà của bạn như một điểm khởi đầu, nhưng hãy thoải mái điều chỉnh dựa trên sở thích cá nhân của bạn!
