Bánh sừng bò ấm, xốp dùng với cà phê mới pha tạo nên sự kỳ diệu thực sự. Sự kết hợp cổ điển này mang đến sự béo ngậy của bánh từ Pháp với vị đắng nhẹ của cà phê, tạo nên trải nghiệm hương vị cân bằng đã trở thành món ăn sáng chủ đạo trên toàn thế giới.

Đối với những người đam mê ẩm thực, đây là hướng dẫn khám phá thế giới bánh sừng bò và cà phê, cùng với một số mẹo về nơi tìm thấy sự kết hợp tuyệt vời nhất của cả hai.

Bánh sừng bò: Độ xốp tuyệt vời

Bánh sừng bò, với hình lưỡi liềm đặc trưng và các lớp mỏng manh, có nguồn gốc từ Áo vào thế kỷ 17 với tên gọi là "kipferl". Nó trở nên phổ biến trên toàn thế giới khi được du nhập vào Pháp và được các thợ làm bánh người Pháp hoàn thiện. Làm bánh sừng bò truyền thống bao gồm việc xếp bơ vào bột thông qua một quá trình gấp và cán tỉ mỉ được gọi là “ép lớp”. Quá trình này tạo ra hàng trăm lớp mỏng như giấy, tạo cho bánh sừng bò kết cấu xốp đặc trưng.

Đối với những người muốn làm bánh sừng bò tại nhà, quá trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn nhưng hứa hẹn sẽ mang lại kết quả xứng đáng. Các thành phần chính bao gồm bơ chất lượng cao, bột mì và một chút đường. Bột được cán và gấp nhiều lần để tạo kết cấu xốp, sau đó để ủ trước khi nướng. Kết quả là lớp vỏ vàng, giòn với phần nhân mềm, thơm mùi bơ — loại bánh kết hợp hoàn hảo với cà phê.

Cà phê: Sự bổ sung hoàn hảo

Khi nói đến việc kết hợp với bánh sừng bò, cà phê là sự kết hợp lý tưởng. Vị đắng nhẹ của cà phê làm giảm bớt vị béo ngậy của bánh, cân bằng hương vị và tăng cường trải nghiệm. Các lựa chọn cổ điển bao gồm espresso, cappuccino và latte. Một tách espresso đơn giản làm nổi bật hương vị của bánh sừng bò, trong khi một tách latte hoặc cappuccino béo ngậy bổ sung cho độ mềm mại của nó.

Trên thế giới, các phong cách cà phê khác nhau được kết hợp với bánh sừng bò. Ở Ý, cappuccino là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng cùng với bánh sừng bò, trong khi ở Pháp, người ta thường phục vụ một tách cà phê au lait hoặc espresso đơn giản. Để có trải nghiệm mang tính cá nhân hơn, hãy thử nghiệm các phương pháp pha chế như pour-over hoặc cà phê thủ công kiểu Pháp có thể nâng cao trải nghiệm thưởng thức cà phê và bánh sừng bò của bạn.

Nơi tìm thấy bánh sừng bò và cà phê ngon nhất

Dành cho những người đang tìm kiếm sự kết hợp tuyệt vời nhất giữa bánh sừng bò và cà phê.

Sau đây là một số gợi ý hàng đầu tại các thành phố lớn nổi tiếng với văn hóa bánh ngọt và cà phê đặc biệt:

Paris, Pháp – Du Pain et des Idées: Tiệm bánh được yêu thích này nổi tiếng với bánh sừng bò truyền thống và bánh pain au chocolat. Một chiếc bánh sừng bò ở đây có giá khoảng 2,50 euro và kết hợp với một ly cà phê sữa từ một quán cà phê gần đó sẽ tạo nên trải nghiệm đặc trưng của Paris.

Thành phố New York, Mỹ – Tiệm bánh Dominique Ansel: Nổi tiếng với việc phát minh ra bánh cronut, tiệm bánh này cũng phục vụ những chiếc bánh sừng bò cổ điển rất đáng thử. Giá dao động từ 3 đến 5 đô la. Hãy mua một chiếc bánh sừng bò ở đây và kết hợp với một tách cà phê từ Blue Bottle gần đó để có một buổi sáng đáng nhớ.

Tokyo, Nhật Bản – Viron: Tiệm bánh này nhập khẩu bột mì Pháp để tạo ra những chiếc bánh sừng bò chính hiệu với kết cấu giòn hơn một chút. Một chiếc bánh sừng bò có giá khoảng 300 yên. Hãy thưởng thức nó cùng một tách cà phê phin từ một trong nhiều quán cà phê ở Tokyo để cảm nhận hương vị Pháp ngay tại Nhật Bản.

Mẹo kết hợp bánh sừng bò và cà phê

Để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm này.

Sau đây là một số mẹo kết hợp bánh sừng bò và cà phê như một người thành thạo:

Thử nghiệm hương vị: Kết hợp các loại bánh sừng bò khác nhau, như hạnh nhân hoặc sô cô la, với nhiều hương vị cà phê khác nhau. Vị bùi bùi của bánh sừng bò hạnh nhân kết hợp tốt với một ly cà phê sữa, trong khi bánh sừng bò thông thường sẽ tỏa sáng cùng một tách espresso đậm đà.

Chọn chiếc bánh mới làm: Để có hương vị tuyệt vời nhất, hãy chọn những tiệm bánh làm bánh sừng bò tươi hàng ngày. Kết cấu giòn, xốp và thơm mùi bơ của bánh sừng bò mới ra lò có thể nâng tầm trải nghiệm buổi sáng của bạn.

Lưu ý nhiệt độ: Bánh sừng bò ngon nhất khi vẫn còn ấm để làm nổi bật hương vị. Một tách cà phê nóng mới pha ở nhiệt độ phù hợp cũng làm nổi bật hương vị đậm đà của nó, khiến nó trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho bánh sừng bò.

After knowing this method, I became addicted to making it at home. Croissants ❤. Simple and easy!

Video by Vinastar Channel

Ngoài bữa sáng:

Bánh sừng bò và cà phê không chỉ giới hạn ở bữa sáng; chúng là món ăn khoái khẩu cả ngày. Ở Pháp, người ta thường thấy mọi người thưởng thức bộ đôi này như một bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc thậm chí là bữa trưa nhanh. Thêm một đĩa salad tươi hoặc trái cây có thể biến nó thành một bữa ăn nhẹ, cung cấp năng lượng cần thiết cho một ngày bận rộn.

Đối với bất kỳ ai muốn nâng tầm những khoảnh khắc thường ngày của mình, một tách cà phê và bánh sừng bò đơn giản có thể biến một buổi sáng bình thường thành một khoảnh khắc nghỉ ngơi xa hoa. Cho dù thưởng thức tại một quán cà phê ấm cúng hay tự làm tại nhà, sự kết hợp vượt thời gian này sẽ mang đến hương vị của sự thỏa mãn dành cho bạn trong cuộc sống hàng ngày.