Sữa dừa là một loại thức uống vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Thay vì phải mua sẵn các loại đóng hộp ngoài siêu thị thì các bạn có thể vào bếp và tham khảo ngay cách làm sữa dừa ngon tại nhà cực chất lượng cùng bài viết dưới đây nhé, vừa đơn giản lại vừa tiết kiệm nhiều đấy.

Nguyên liệu làm Sữa dừa Cho 6 người

Dừa khô 1 quả

Lá dứa 8 lá

Sữa đặc 1 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Chú ý : Bạn nên chọn quả dừa già có kích thước to, chưa lên mộng dừa để phần cùi nước sẽ có vị béo hơn.

Quả dừa già thường có lớp vỏ màu nâu sẫm, xơ dừa khô hơi sơ và dễ bóc ra. Bạn chọn những quả dừa có phần cùi dừa dày, cứng có màu trắng đục.

Cách làm sữa dừa tại nhà nhanh chóng

Bước 1: Bỏ phần dừa tươi đã được nạo ra một bát thủy tinh to.

Bước 2: Cho nước nóng vào bát, ngâm phần dừa tươi trong khoảng 5-7 phút. Bước ngâm này sẽ giúp dừa mềm, dễ xay và chắt sữa hơn ở các sau.

Chú ý là dùng nước nóng già chứ không phải nước sôi nhé các bạn, nếu dùng nước sôi sẽ khiến dừa bị tách nước.

Bước 3 Say sữa dừa

Cho toàn bộ phần cơm dừa vào máy xay cùng với lượng nước sôi đã chuẩn bị. Bật máy xay và xay mịn cho đến khi đạt được hỗn hợp trắng như sữa, không còn miếng cơm dừa chưa tan.

Xay xong, bạn chắt hỗn hợp sữa dừa qua lớp vải mỏng và dùng tay siết chặt nhiều lần để vắt được nước cốt. Vắt kỹ cho tới khi phần bã dừa khô, xốp và tơi là được. Để riêng phần bã dừa và sử dụng để trộn xôi hoặc làm các món bạn thích. Phần nước cốt thu được chính là sữa dừa nguyên chất.

Bước 4: Lặp lại bước 2 và bước 3 từ 1 đến 2 lần nữa để lọc được hết chất phần dừa tươi được nạo. Chú ý là vẫn làm với nước nóng già và lượng nước giảm bớt đi để tránh sữa dừa bị loãng.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong 1 ly sữa dừa trắng ngần thơm ngon rồi. Sữa dừa khi hoàn thành sẽ có vị béo ngậy của dừa và sữa cùng với đó là vị ngọt nhẹ không quá gắt rất vừa miệng vô cùng hấp dẫn.