Rất ít món tráng miệng nào mang đến nét quyến rũ của mùa hè cho bàn tiệc như bánh dâu tây. Hãy tưởng tượng một chiếc bánh mềm mại, nhỏ bé được trang trí bằng những quả dâu tây mọng nước và kem tươi béo ngậy—đây là món ăn khoái khẩu thích hợp cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Làm một chiếc bánh dâu tây giữ được độ tươi của những quả mọng này không khó như bạn nghĩ.
Chỉ trong vài bước, công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tạo ra một chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng chắc chắn sẽ gây ấn tượng. Hãy cùng khám phá điều thú vị khi làm món bánh trái cây cổ điển này!
Thu thập nguyên liệu tươi
Những chiếc bánh ngon nhất bắt đầu từ những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Đối với bánh dâu tây, độ tươi của quả tạo nên sự khác biệt lớn, mang đến vị ngọt tự nhiên và màu sắc rực rỡ. Sau đây là những gì cần có:
1 1/2 cốc bột mì đa dụng
1 1/2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối
1/2 cốc bơ nhạt, để mềm
1 cốc đường cát
2 quả trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 cốc sữa
2 cốc dâu tây tươi, thái lát
Những nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên lớp đế bánh mềm, đậm đà với chút hương vani hoàn hảo bổ sung cho dâu tây. Dâu tây tươi, chín tạo nên lớp nhân bánh mọng nước và đầy màu sắc, bùng nổ hương vị trong từng miếng cắn.
Chuẩn bị bột: Bông và xốp
Bắt đầu bằng cách làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) và thoa dầu vào khuôn bánh tròn 8 inch. Lót giấy nến dưới đáy để dễ lấy bánh ra sau khi nướng.
Trong một bát trộn, trộn bột mì, bột nở và muối bằng cách đánh đều. Trong một bát khác, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên bông và nhẹ. Bước này rất quan trọng để đảm bảo kết cấu bánh mềm và xốp. Trộn từng quả trứng, đảm bảo đánh đều sau mỗi lần thêm, sau đó thêm chiết xuất vani. Từ từ cho hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp bơ, xen kẽ với sữa, cho đến khi các thành phần hòa quyện hoàn toàn.
Đổ bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị và dùng thìa dẹt để san phẳng bề mặt. Cho khuôn vào lò nướng và nướng trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi tăm cắm vào giữa bánh rút ra thấy sạch. Sau khi nướng xong, để bánh nguội trong khuôn trong 10 phút trước khi úp bánh ra giá để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị dâu tây và kem
Trong khi bánh nguội, chuẩn bị nhân dâu tây tươi và kem tươi. Cắt dâu tây và để riêng. Trong một bát trộn lạnh, đánh bông 1 cốc kem đặc với một thìa đường cho đến khi tạo thành chóp mềm. Kem tươi đơn giản này tạo ra một lớp kem mịn, bổ sung cho dâu tây một cách tinh tế.
Hoàn thiện bánh: Vẻ đẹp nhiều lớp
Sau khi bánh nguội hoàn toàn, cắt ngang bánh để tạo thành hai lớp bằng nhau. 1. Xếp một lớp lên đĩa đựng và phết thật nhiều kem tươi lên trên, sau đó thêm một lớp dâu tây thái lát. Cẩn thận đặt lớp bánh thứ hai lên trên, ấn nhẹ để đảm bảo mọi thứ kết dính với nhau.
Phết nhiều kem tươi hơn vào lớp trên cùng và trang trí bằng thêm những lát dâu tây để có được vẻ ngoài đẹp và sống động. Để thêm điểm nhấn, hãy cân nhắc rắc một lớp đường bột mỏng lên bánh để tạo cho bánh vẻ ngoài cổ điển, thanh lịch.
Thưởng thức thành quả ngọt ngào
Bánh dâu tây giờ đã sẵn sàng! Mỗi lát bánh hứa hẹn sự cân bằng giữa lớp bánh xốp, dâu tây ngọt ngào và kem mịn. Món tráng miệng này lý tưởng cho các bữa tiệc hoặc chỉ đơn giản là món ăn nhẹ buổi chiều cùng những người thân yêu. Hương vị nhẹ nhàng và tươi mát, khiến đây trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ngày ấm áp hoặc khi bạn muốn thưởng thức món tráng miệng trái cây.
Một cái kết thú vị
Làm bánh dâu tây không chỉ đơn thuần là tuân thủ theo công thức; đó là một trải nghiệm phong phú thể hiện niềm hạnh phúc khi chế biến một món ăn ngon từ đầu. Với sự kết hợp của dâu tây tươi và lớp kem xốp nhẹ, chiếc bánh này giữ trọn vẹn bản chất của sự ngọt ngào và giản dị. Thưởng thức với một nụ cười ấm áp, và xem từng miếng cắn mang lại niềm vui cho mọi người. Hãy tận hưởng việc làm bánh và thưởng thức từng lát bánh ngon tuyệt!
