Xin chào các bạn! Đã bao giờ cắn thử một chiếc bánh cupcake sô cô la mềm mịn, đậm vị, đến mức tan chảy ngay trên đầu lưỡi? Nếu bạn là một tín đồ sô cô la, hẳn bạn hiểu cảm giác tuyệt vời này.
Hãy chuẩn bị bước vào một công thức sẽ mang đến cho bạn những chiếc bánh cupcake sô cô la ngon nhất bạn từng thử qua.
Những chiếc bánh cupcake này rất dễ làm và hoàn hảo cho mọi dịp. Dù là sinh nhật, lễ hội hay chỉ đơn giản là một chút thưởng thức cho riêng mình, những chiếc cupcake này chắc chắn sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn với hương vị sô cô la tuyệt hảo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Phần bánh cupcake:
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1 chén đường cát
- 6 thìa canh bột ca cao (không đường)
- 1 thìa cà phê bột nở
- ½ thìa cà phê baking soda (muối nở)
- ½ thìa cà phê muối
- 1 quả trứng lớn
- ½ chén sữa
- ¼ chén dầu thực vật
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
- ½ chén nước sôi
Công thức từng bước
1. Làm nóng lò và chuẩn bị: bật lò nướng ở 175°C (350°F). Lót khuôn bánh cupcake bằng giấy lót, giúp dễ lấy bánh ra sau khi nướng.
2. Trộn nguyên liệu khô: Trong một tô lớn, đánh đều bột mì, đường, bột ca cao, bột nở, baking soda (muối nở) và muối. Hỗn hợp này tạo nên nền móng đậm vị sô cô la cho bánh.
3. Kết hợp nguyên liệu ướt: trong tô khác, đánh đều trứng, sữa, dầu thực vật và tinh chất vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, khuấy nhẹ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Thêm nước sôi: nhẹ nhàng đổ nước sôi vào hỗn hợp bột. Khuấy từ từ; bột sẽ hơi lỏng, nhưng đây chính là bước giúp bánh ẩm mịn và thơm ngon đặc biệt.
5. Nướng bánh: chia đều bột vào các khuôn, đổ đến khoảng 2/3 chiều cao khuôn. Nướng trong lò đã làm nóng từ 18-22 phút, hoặc đến khi xiên tăm vào bánh thấy sạch là được. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi phủ kem.
Công thức làm kem sô cô la
1. Đánh bơ: trong một tô, đánh bơ mềm đến khi mịn và bông nhẹ. Bước này sẽ tạo độ mịn và nhẹ cho lớp kem phủ.
2. Thêm nguyên liệu khô: từ từ thêm đường bột và bột ca cao, đánh sau mỗi lần thêm. Điều này giúp kem mịn mượt và đậm vị mà không bị lợn cợn.
3. Thêm kem tươi và vani: từ từ đổ kem tươi và tinh chất vani vào, đánh đến khi kem đạt độ sệt như ý. Bạn có thể thêm một chút kem nếu muốn kem mềm hơn hoặc giữ nguyên nếu thích kem đặc.
4. Trang trí bánh: sử dụng túi bắt kem hoặc muỗng để phết kem lên bánh cupcake đã nguội. Bạn có thể trang trí đơn giản hoặc tạo hình xoáy tùy thích. Rắc thêm vụn sô cô la hoặc một chút bột ca cao để tăng phần hấp dẫn.
Mẹo để có bánh cupcake sô cô la hoàn hảo
- Sử dụng bột ca cao chất lượng cao: bột ca cao tốt sẽ mang lại hương vị sô cô la đậm đà và khó quên.
- Đừng khuấy bột quá lâu: chỉ khuấy đến khi các nguyên liệu hòa quyện để bánh giữ được độ mềm và xốp.
- Điều chỉnh độ ngọt của kem phủ: khi làm kem, hãy nếm thử để điều chỉnh lượng đường bột theo sở thích. Nếu thích ít ngọt hơn, có thể giảm đường bột một chút.
Tại sao bánh cupcake sô cô la luôn được yêu thích?
Bánh cupcake sô cô la là món ăn vặt cổ điển, không bao giờ gây thất vọng. Với độ mềm xốp và hương vị sô cô la đậm đà, bánh hoàn toàn phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là những ai yêu thích sô cô la. Những chiếc bánh này rất tuyệt vời cho các bữa tiệc sinh nhật, buổi họp mặt hoặc bất cứ lúc nào bạn muốn thêm một chút ngọt ngào vào ngày thường.
Tự tay làm bánh cupcake sô cô la tại nhà không chỉ mang đến trải nghiệm thú vị mà còn giúp bạn tận hưởng hương sô cô la lan tỏa khắp gian bếp. Hơn nữa, công thức này có thể dễ dàng tùy chỉnh với các loại lớp phủ và nhân khác nhau, giúp bạn tạo ra những chiếc cupcake mang phong cách riêng.
Chia sẻ niềm vui!
Giờ là lúc bạn thử tự làm một mẻ bánh! Nếu bạn thử công thức này, hãy chia sẻ với chúng tôi trải nghiệm của bạn. Dù là phiên bản truyền thống hay thêm chút sáng tạo cá nhân, chúng tôi rất mong được biết về những chiếc cupcake của bạn. Hãy thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon này và tận hưởng từng miếng sô cô la ngọt ngào!
