Bánh mousse matcha là một món tráng miệng ngon lành có bột matcha là thành phần chính.
Với màu xanh rực rỡ và hương vị thơm ngon, món bánh này chắc chắn sẽ hấp dẫn vị giác của bạn. Dưới đây là công thức dễ thực hiện để tạo ra kiệt tác bánh mousse matcha của riêng bạn:
Thành phần:
200g bánh quy hỗ trợ tiêu hóa được nghiền vụn ra
80g bơ nhạt tan chảy
3 thìa cà phê bột matcha
400g kem loãng
200g sô cô la trắng vụn
2 thìa cà phê bột gelatin
3 muỗng canh nước
Đường bột (tùy chọn, để trang trí)
Cách làm:
Bắt đầu bằng cách cho bánh quy hỗ trợ tiêu hóa vào túi thực phẩm và nghiền chúng thành bột bằng cây lăn bột. Cho bánh quy đã nghiền nát vào tô, thêm bơ tan chảy và trộn cho đến khi nó được phủ đều.
Trải đều hỗn hợp bánh quy lên đáy khuôn bánh và dùng thìa ấn chặt xuống. Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15-20 phút để đế bánh cứng lại.
Trong một bát nhỏ, trộn bột gelatin và nước, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Để yên trong 5 phút để nó nở ra.
Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng kem loãng trên lửa nhỏ cho đến khi sôi. Tắt bếp, thêm sô cô la trắng vụn và bột matcha vào, khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp được trộn lẫn hoàn toàn.
Thêm hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp sô cô la và khuấy cho đến khi gelatin được kết hợp hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đảm bảo trải đều đều. Gõ nhẹ vào khuôn vài lần để loại bỏ bọt khí còn sót lại.
Đặt khuôn bánh vào tủ lạnh và để bánh mousse đông lại ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Sau khi đã đông lại, lấy bánh mousse matcha ra khỏi khuôn. Rắc một lượng lớn đường bột lên trên để tăng thêm vị ngọt. Bạn cũng có thể rắc thêm một ít bột matcha để phần trang trí có màu xanh lá cây rực rỡ.
Hãy lấy ra và thưởng thức món bánh mousse matcha tuyệt vời!
Bánh mousse matcha không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
1. Lợi ích về dinh dưỡng của matcha: Matcha là một loại bột trà xanh đậm đặc, có rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Bột matcha được sử dụng trong chiếc bánh này chứa các hợp chất có lợi có trong lá trà, chẳng hạn như catechin và vitamin C, giúp tăng cường tổng thể sức khỏe.
2. Sức mạnh chống oxy hóa: Catechins của matcha là chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của quá trình oxy hóa. Bột matcha trong chiếc bánh này rất giàu catechin, cung cấp một lượng đáng kể chất bảo vệ chống oxy hóa.
3. Nâng cao trạng thái tinh thần: Matcha chứa caffeine và axit amin tự nhiên, bao gồm cả L-theanine. L-theanine thúc đẩy sự thư giãn, giảm lo lắng và cải thiện sự minh mẫn của tinh thần, mang lại trạng thái đầu óc bình tĩnh nhưng tập trung.
4. Tăng cường trao đổi chất: Sự kết hợp của catechin và caffeine trong matcha đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng tiêu hao năng lượng. Thưởng thức bánh mousse matcha một cách điều độ, cùng với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống năng động, có thể giúp hỗ trợ tỷ lệ trao đổi chất lành mạnh.
5. Thưởng thức món tráng miệng thần thánh: Ngoài lợi ích sức khỏe, bánh mousse matcha còn là món tráng miệng không thể cưỡng lại, mang lại sự thỏa mãn cho vị giác của bạn. Sự thích thú tuyệt đối khi thưởng thức món ăn ngon này có thể nâng cao tâm trạng của bạn và mang lại cảm giác thỏa mãn.
Hãy nhớ rằng, mặc dù bánh mousse matcha mang lại lợi ích cho sức khỏe nhưng nó vẫn là một món tráng miệng có lượng đường và chất béo tương đối cao. Tốt nhất nên thưởng thức nó ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống đầy đủ và lối sống lành mạnh. Vì vậy, hãy tiếp tục, thưởng thức từng miếng của sự sáng tạo thơm ngon này và để cho phép thuật matcha được bộc lộ!
