Chôm chôm, còn được gọi là Nephelium lappaceum, có nguồn gốc từ các vùng như Ma-lai-xi-a và In-đô-nê-xi-a và là loại trái cây phổ biến ở các vùng nhiệt đới. Nó được trồng rộng rãi ở các nước Đông Nam Á, bao gồm Thái Lan, Việt Nam, Phi-líp-pin và Ấn Độ.
Cây Chôm Chôm thuộc họ Moraceae, bao gồm những cây thường xanh thường phát triển mạnh ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Việc trồng Chôm Chôm chủ yếu sử dụng phương pháp nhân giống hoặc ghép cành. Nó đòi hỏi khí hậu ấm áp và ẩm ướt với lượng ánh sáng mặt trời vừa phải. Cây thường phát triển mạnh ở đất giàu chất hữu cơ và cần tưới nước thường xuyên và bón phân thích hợp.
Cây Chôm Chôm thường bắt đầu ra quả sau một vài năm và việc thu hoạch quả trưởng thành thường tập trung trong một mùa ngắn.
Do hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng, chôm chôm đã được du nhập đến nhiều vùng nhiệt đới khác nhau như Brazil, Colombia và Hawaii. Ở những địa điểm này, người dân cũng bắt đầu trồng Chôm Chôm và thưởng thức hương vị cũng như kết cấu độc đáo của nó.
Sự phổ biến của chôm chôm đã khiến nó trở thành loại trái cây được yêu thích trên toàn thế giới. Dù ở châu Á hay các nơi khác trên thế giới, chôm chôm đều được yêu mến vì màu sắc rực rỡ và thịt thơm ngon.
Quả có vẻ ngoài sống động, với vỏ màu đỏ tươi hoặc đỏ cam và kết cấu có vảy đặc biệt trên bề mặt. Cùi mềm và mọng nước, cùng với hương vị ngọt ngào và thơm, khiến chôm chôm trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.
Dưới đây là phần giới thiệu chi tiết về chôm chôm:
1. Hình thức bên ngoài: Quả chôm chôm có vỏ mịn và sáng màu, thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ cam. Chúng có hình hơi bầu dục hoặc tròn, với kích thước thay đổi, thường bằng kích thước nắm tay. Vỏ được đặc trưng bởi kết cấu có vảy, mang lại cho quả vẻ ngoài khác biệt.
2. Thịt quả: Khi mở quả chôm chôm ra sẽ thấy cùi màu hồng nhạt hoặc màu cam bên trong. Cùi mềm và mọng nước, có cấu trúc dạng sợi mỏng manh.
Hương vị của nó rất ngon và thường được mô tả là sự pha trộn giữa sương sen và lựu. Chôm chôm có hương vị ngọt ngào và đậm đà, một số loại có vị chua nhẹ, tạo nên trải nghiệm đáng nhớ.
3. Giá trị dinh dưỡng: Chôm chôm là loại trái cây ít calo, giàu vitamin C, vitamin A và chất xơ. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau, chẳng hạn như flavonoid và polyphenol, góp phần mang lại lợi ích cho sức khỏe. Hơn nữa, chôm chôm là nguồn cung cấp khoáng chất tốt, bao gồm kali, magiê và sắt.
4. Cách dùng: Chôm chôm có thể ăn trực tiếp bằng cách cắt đôi và dùng thìa múc phần cùi.
Ngoài ra, nó thường được sử dụng trong chế biến nước trái cây, mứt, kem, salad, v.v. Kết cấu và hương vị độc đáo của nó làm cho nó trở thành một món bổ sung phổ biến cho món salad trái cây, sinh tố và món tráng miệng.
5. Lựa chọn và bảo quản: Khi lựa chọn chôm chôm nên chọn những quả có bề mặt nhẵn, không bị hư hỏng.
Chôm chôm chưa chín có thể chín ở nhiệt độ phòng trong vài ngày, nhưng tốt nhất nên bảo quản chúng ở nơi thoáng mát và thông gió tốt để kéo dài độ tươi.
Chôm chôm chín có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng nên ăn trong vòng vài ngày để giữ được hương vị và độ tươi.
Là một loại trái cây thơm ngon và đặc biệt, chôm chôm không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có nguồn dinh dưỡng dồi dào. Dù được tiêu thụ tươi hay kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, chôm chôm vẫn là lựa chọn phổ biến của những người đam mê trái cây.
