Nếu bạn đang thèm một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà lại không tốn nhiều công sức, thì món Gà nướng kiểu Địa Trung Hải này là lựa chọn hoàn hảo. Được ướp trong sữa chua Hy Lạp béo ngậy, tỏi tươi, nước dưa chua và gia vị shawarma, món ăn này bùng nổ hương vị tươi mát và đậm đà.

Cho dù bạn dùng kèm với bánh mì pita nóng hổi hay ăn cùng cơm và rau củ nướng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trên bàn ăn.

Nguyên liệu

Cho 4 phần ăn:

• 450g thịt gà không da, không xương (cắt thành miếng)

• 450ml sữa chua Hy Lạp nguyên chất

• 1/4 cốc nước dưa chuột muối chua

• 6 tép tỏi băm nhỏ

• 2 muỗng canh gia vị shawarma (hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị, ví dụ như gia vị shawarma của Savory Spice Shop®)

Hướng dẫn

1. Chuẩn bị gà

Bắt đầu bằng cách cắt gà thành từng miếng có kích thước bằng một bộ bài. Điều này đảm bảo gà chín đều và rất thích hợp để cho vào bánh mì pita hoặc ăn kèm với cơm.

2. Làm nước ướp

Trong một túi nhựa có thể đóng kín hoặc đĩa nông có nắp đậy, trộn sữa chua Hy Lạp, nước dưa chuột muối chua, tỏi băm nhỏ và gia vị shawarma. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi hòa quyện và nêm nếm vừa ăn.

3. Ướp gà

Cho các miếng gà vào túi hoặc đĩa, đảm bảo chúng được phủ đều nước ướp. Buộc kín túi và xoa bóp gà để đảm bảo mỗi miếng đều được phủ đều nước ướp. Cho vào tủ lạnh và ướp gà qua đêm, hoặc ít nhất 8 tiếng để có hương vị ngon nhất.

4. Làm nóng lò nướng

Khi bạn sẵn sàng nấu, hãy làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F). Lót khay nướng bằng giấy bạc và xịt một lớp dầu chống dính để đảm bảo gà không bị dính trong khi nướng.

5. Nướng gà

Lấy gà đã ướp ra khỏi tủ lạnh và bỏ phần nước ướp thừa. Xếp các miếng gà lên khay nướng đã chuẩn bị thành một lớp duy nhất. Nướng trong lò đã làm nóng trước từ 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng ở giữa và nước chảy ra trong suốt.

Gợi ý phục vụ

Món ăn này vô cùng đa năng. Bạn có thể dùng gà trong bánh mì pita ấm với các loại topping yêu thích như rau diếp, cà chua, dưa chuột và một chút sốt tahini để tăng thêm hương vị. Hoặc, bạn có thể dùng kèm với cơm trắng dẻo thơm và một ít rau củ nướng. Dù bằng cách nào, bạn cũng sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Tại sao bạn sẽ yêu thích công thức này

Món gà nướng kiểu Địa Trung Hải này không chỉ dễ làm mà còn chứa đầy những nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa sữa chua Hy Lạp và gia vị shawarma tạo cho gà một lớp nền béo ngậy, chua nhẹ, trong khi nước dưa chuột muối thêm vào một hương vị độc đáo, đậm đà. Thịt gà sau khi chế biến vô cùng mềm mọng và thơm ngon, khiến nó trở thành một món ăn tuyệt vời để chuẩn bị trước hoặc một bữa tối nhanh gọn vào những đêm bận rộn.