Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên nên kết hợp các loại thực phẩm cụ thể vào những thời điểm khác nhau trong ngày để tối ưu hóa sự hấp thụ chất dinh dưỡng và hỗ trợ các chức năng khác nhau của cơ thể.

Một số chuyên gia dinh dưỡng có thói quen uống một cốc sữa đậu nành vào buổi sáng và một ly sữa vào buổi tối, tại sao lại như vậy?

1. Nhiệt độ

Dạ dày của chúng ta thích thức ăn ấm, sữa đậu nành thường ấm, và một thức uống ấm vào buổi sáng sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp.

Sữa thường ở nhiệt độ phòng hoặc để trong tủ lạnh thì lạnh, điều này kích thích dạ dày và ruột hơn, dễ gây tiêu chảy.

2. Giảm mỡ máu

Sữa đậu nành chứa rất ít axit béo bão hòa và cholesterol bằng 0, đây là điểm khác biệt lớn nhất so với sữa bò, và axit béo không bão hòa có thể đóng vai trò trong việc giảm mỡ máu.

Người trung niên và người cao tuổi uống sữa đậu nành mới xay vào buổi sáng giúp ngăn ngừa sự dao động huyết áp, bệnh xơ vữa động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng: Sữa đậu nành tự làm nên dùng đậu nành không biến đổi gen, có thể thêm một ít đậu đen và quả óc chó, không nên dùng kê hoặc đậu xanh vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị.

3. Nguồn protein thực vật dồi dào:

Sữa đậu nành là một nguồn protein thực vật tuyệt vời, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu. Protein đóng vai trò quan trọng trong nhiều hoạt động cơ học của cơ thể.

Bắt đầu ngày mới với một ly sữa đậu nành giúp cung cấp năng lượng bền vững và tạo cảm giác no lâu suốt buổi sáng.

4. Sữa đậu nành ít canxi, nên uống sữa để bổ sung canxi:

Mỗi người cần 800-1200 mg canxi mỗi ngày. Nói chung, 100 ml sữa đậu nành chứa 5 mg canxi, trong khi 100 ml sữa bò chứa đến 105 mg, và một số loại sữa nguyên kem giàu canxi thậm chí còn lên đến 160 mg.

Hàm lượng canxi giữa sữa đậu nành và sữa bò khác nhau rất nhiều, để phòng ngừa loãng xương, uống sữa nguyên chất giàu canxi là một lựa chọn rất tốt.

5. Hấp thụ Vitamin D:

Vitamin D, thường được thêm vào sữa, giúp hấp thụ canxi và thúc đẩy quá trình khoáng hóa xương.

Uống sữa vào buổi tối cho phép cơ thể hấp thụ hiệu quả loại vitamin thiết yếu này; bởi vì, một nguồn vitamin D khác - ánh nắng mặt trời - không có vào ban đêm.

6. Tryptophan giúp dễ ngủ:

Sữa chứa tryptophan, một axit amin hỗ trợ sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh tham gia vào việc điều chỉnh tâm trạng và giấc ngủ. Tryptophan có tác dụng làm dịu, thúc đẩy sự thư giãn và có khả năng giúp bạn ngủ ngon giấc. Uống sữa vào buổi tối có thể giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Có thể kết luận rằng uống sữa đậu nành vào buổi sáng và sữa vào buổi tối thực sự là một sự kết hợp dinh dưỡng và khoa học, vì vậy hãy thử xem!