Có rất nhiều quan niệm sai lầm về ớt, chẳng hạn như chúng gây ra mụn trứng cá.

Hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau xóa bỏ những quan niệm sai lầm về ớt!

1. Ăn ớt sẽ gây mụn.

Nhiều người kiêng ăn đồ cay để tránh bị mụn, tin rằng ăn đồ cay là một trong những nguyên nhân gây ra mụn.

Không có mối liên hệ rõ ràng giữa việc ăn đồ cay và mụn trứng cá, thay vào đó, có những nghiên cứu cho rằng capsaicin có thể được sử dụng để điều trị mụn trứng cá.

Một số người có thể thắc mắc tại sao mụn lại nổi lên trên mặt mỗi khi họ ăn đồ cay.

Điều này là do ăn đồ cay có thể khiến tình trạng viêm trên mặt trở nên rõ rệt hơn, và một nốt mụn trước đó không nhìn thấy được có thể trở nên đỏ hơn và dễ nhìn thấy hơn do tác động của vị cay.

Ngoài ra, đồ ăn cay thường đi kèm với nhiều đường và chất béo, những yếu tố này cũng là nguyên nhân chính gây ra mụn trên da.

2. Ăn ớt có làm đau bụng không?

Nhiều người cảm thấy nóng rát ở dạ dày sau khi ăn ớt, điều này là do vị cay không phải là vị giác mà là cảm giác.

Capsaicin có thể điều hòa cảm giác nóng rát trong ruột người thông qua các enzyme và thụ thể protein liên quan, nhưng ăn ớt cay ở mức độ vừa phải sẽ không gây hại cho dạ dày và ruột.

Vì vậy, đối với những người thích ăn cay, ăn cay cũng không sao, nhưng cần chú ý đến sự điều độ và đừng ăn quá nhiều.

3. Ăn ớt có thể giảm cân không?

Nếu ăn cay đến một mức độ nhất định, bạn sẽ cảm thấy nóng và thở hổn hển.

Nhiều người cho rằng ớt có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể và giúp giảm cân.

Ăn cay có giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản một chút, nhưng mức tăng rất nhỏ và hiệu quả không đáng kể.

Nhiều món ăn cay thường nhiều dầu mỡ và mang đậm hương vị quê nhà, điều này có thể kích thích sự thèm ăn của bạn, khiến bạn ăn nhiều hơn và lượng calo nạp vào cao hơn.

4. Ăn ớt có thể làm giảm huyết áp không?

Mặc dù có một số nghiên cứu về mối liên hệ giữa việc ăn đồ cay và huyết áp, nhưng kết luận vẫn chưa rõ ràng.

Các tạp chí và ấn phẩm học thuật uy tín quốc tế đã công bố một kết quả nghiên cứu: can thiệp lâu dài bằng capsaicin trong chế độ ăn uống có thể thúc đẩy đáng kể sự giãn mạch phụ thuộc vào nội mô.

Capsaicin không chỉ ức chế tổng hợp chất béo và ngăn ngừa béo phì mà còn cải thiện chức năng mạch máu và giảm huyết áp.

Tuy nhiên, vẫn chưa có câu trả lời rõ ràng về lượng ớt hoặc capsaicin cần tiêu thụ hàng ngày để giảm huyết áp, và cần nghiên cứu thêm.

Ngay cả khi bỏ qua các phát hiện của nghiên cứu, ớt vẫn được khuyến nghị cho những người cần kiểm soát huyết áp, dựa trên giá trị dinh dưỡng của chính thành phần này.

Vì vậy, đối với những người cần kiểm soát huyết áp, bạn có thể ăn ớt một cách thích hợp. Ngay cả đối với những người không thích ăn cay, bạn cũng có thể chọn các loại ớt có vị ngọt.