Có một cảm giác rất dễ chịu khi cắt một quả táo giòn. Âm thanh “rắc” nhẹ nhàng, vị ngọt thanh dịu và hương thơm tươi mát khiến khoảnh khắc ấy giống như khởi đầu của một điều tốt đẹp.
Thay vì ăn táo theo cách quen thuộc, bạn có thể biến loại trái cây đơn giản này thành những thức uống tươi mát, phù hợp cho buổi sáng bận rộn, giờ nghỉ buổi chiều hoặc những buổi tối thư giãn tại nhà.
Những công thức đồ uống từ táo dưới đây rất thực tế, dễ làm và sử dụng các nguyên liệu quen thuộc mà có thể bạn đã có sẵn trong bếp.
Nước ép táo tươi cổ điển
Hương vị nguyên bản
Không phụ gia
Năng lượng nhanh chóng
Nguyên liệu:
- 3 quả táo tươi cỡ vừa (tổng khoảng 450–500 g)
- 120–180 ml nước lạnh
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh (tùy chọn)
Cách thực hiện:
1. Rửa táo thật sạch dưới vòi nước chảy. Nếu vỏ táo có lớp sáp, hãy dùng khăn sạch chà nhẹ.
2. Bỏ lõi táo và cắt thành từng miếng nhỏ. Không cần gọt vỏ vì vỏ chứa nhiều dưỡng chất và giúp màu nước đẹp hơn.
3. Cho táo vào máy xay sinh tố. Thêm khoảng 120 ml nước lạnh để hỗ trợ quá trình xay.
4. Xay trong khoảng 60–90 giây cho đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.
5. Lọc qua rây mịn hoặc vải lọc nếu bạn muốn nước ép trong hơn. Dùng thìa ép nhẹ để lấy thêm nước.
6. Thêm nước cốt chanh để làm nổi bật hương vị và làm chậm quá trình đổi màu. Thưởng thức ngay cùng đá lạnh.
Mẹo nhỏ:
Nếu bạn muốn chuẩn bị trước khi đi làm, hãy cắt táo từ tối hôm trước và bảo quản trong hộp kín cùng vài giọt nước chanh. Buổi sáng chỉ cần xay trong chưa đầy hai phút. Nước ép tươi nên uống ngay để giữ trọn hương vị và vitamin.
Đồ uống táo quế ấm áp
Ấm áp dễ chịu
Ngọt dịu tự nhiên
Phù hợp ngày se lạnh
Nguyên liệu:
- 2 cốc nước ép táo nguyên chất (khoảng 480 ml)
- 1 thanh quế nhỏ hoặc 1/4 thìa cà phê bột quế
- 2 lát gừng tươi mỏng (tùy chọn)
- 1–2 thìa cà phê mật ong hoặc siro cây phong (tùy chọn)
Cách thực hiện:
1. Đổ nước ép táo vào một nồi nhỏ.
2. Thêm thanh quế và lát gừng.
3. Đun trên lửa nhỏ trong khoảng 5–7 phút. Không đun sôi để giữ trọn hương vị.
4. Tắt bếp và để yên thêm khoảng 2 phút để gia vị hòa quyện.
5. Lọc ra cốc. Có thể thêm mật ong hoặc siro cây phong nếu thích vị ngọt hơn.
Đây là thức uống rất phù hợp vào buổi tối khi bạn muốn thưởng thức thứ gì đó ấm áp nhưng không quá nặng. Đường tự nhiên trong nước ép táo cung cấp năng lượng nhanh, còn quế mang lại hương thơm dễ chịu mà không cần nhiều nguyên liệu.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể nấu gấp đôi lượng và bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh tối đa 48 giờ. Khi dùng, chỉ hâm nóng lượng cần uống. Tránh hâm đi hâm lại nhiều lần vì sẽ làm giảm hương vị.
Nước táo sủi bọt tươi mát
Nhẹ nhàng sảng khoái
Ít ngọt hơn
Phù hợp khi đãi khách
Nguyên liệu:
- 120 ml nước ép táo tươi
- 120 ml nước khoáng có ga
- Nước cốt của 1/4 quả chanh
- Đá viên
- Vài lát táo mỏng để trang trí
Cách thực hiện:
1. Cho đá vào khoảng nửa ly cao.
2. Rót nước ép táo vào ly.
3. Thêm nước khoáng có ga từ từ để giữ bọt khí.
4. Vắt nước chanh tươi vào.
5. Khuấy nhẹ và trang trí bằng vài lát táo.
Cách pha này làm loãng nước ép nên vị ngọt nhẹ hơn so với uống nước ép nguyên chất. Nước có ga giúp thức uống trở nên sảng khoái và thú vị hơn mà không cần thêm đường.
Mẹo nhỏ:
Khi có khách, bạn có thể chuẩn bị một bình lớn với tỷ lệ nước ép táo và nước khoáng bằng nhau. Thêm lát chanh và lát táo ngay trước khi phục vụ để chúng giữ được độ tươi.
Sinh tố táo yến mạch
Bữa sáng no lâu
Bổ sung chất xơ tự nhiên
Năng lượng ổn định buổi sáng
Nguyên liệu:
- 1 quả táo cỡ vừa, cắt nhỏ
- 2 thìa canh yến mạch cán dẹt
- 240 ml sữa hoặc sữa thực vật không đường
- 1 thìa canh bơ đậu phộng hoặc bơ hạnh nhân
- 1/4 thìa cà phê bột quế
Cách thực hiện:
1. Ngâm yến mạch trong sữa khoảng 5–10 phút để mềm hơn.
2. Cho táo cắt nhỏ, yến mạch đã ngâm, bơ hạt và bột quế vào máy xay.
3. Xay khoảng 60 giây cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
4. Nếm thử và thêm chút sữa nếu muốn điều chỉnh độ đặc.
5. Rót ra ly và uống ngay.
Khác với nước ép đã lọc, loại sinh tố này giữ lại toàn bộ chất xơ của táo. Sự kết hợp giữa trái cây, yến mạch và bơ hạt giúp bạn no lâu hơn, rất thích hợp cho những buổi sáng bận rộn.
Mẹo nhỏ:
Bạn có thể chuẩn bị sẵn các túi nguyên liệu đông lạnh. Chia táo cắt nhỏ và yến mạch vào từng túi nhỏ để trong ngăn đá. Buổi sáng chỉ cần cho một túi vào máy xay, thêm sữa và bơ hạt rồi xay là xong. Cách này giúp tiết kiệm thời gian và giảm bớt việc suy nghĩ phải ăn gì mỗi sáng.
Táo là loại trái cây đơn giản, giá cả phải chăng và có quanh năm. Khi biến chúng thành đồ uống, bạn có thể tạo ra nhiều lựa chọn thú vị mà không cần kỹ thuật phức tạp hay dụng cụ đặc biệt. Dù bạn thích một thức uống ấm áp, mát lạnh hay đủ no để thay bữa sáng, luôn có một món từ táo phù hợp với ngày của bạn.
Đôi khi những công thức tuyệt vời nhất không phải là những món có danh sách nguyên liệu dài nhất, mà là những món bạn có thể làm nhanh chóng bằng những thứ sẵn có trong bếp. Lần tới khi cầm một quả táo, hãy thử biến nó thành một ly đồ uống—biết đâu sự thay đổi nhỏ ấy lại mang đến một thói quen thú vị mới cho bạn.
