Tiệc trà chiều không còn chỉ dành riêng cho sảnh khách sạn hay những dịp đặc biệt. Tạo một không gian trà chiều cá nhân tại nhà mang đến cơ hội kết hợp thư giãn với truyền thống, và một bối cảnh phù hợp có thể biến một bữa ăn nhẹ đơn giản thành một nghi thức đáng nhớ.
Cho dù bạn tiếp đãi bạn bè hay tự thưởng thức một mình, hướng dẫn sau đây sẽ chỉ cho bạn cách thiết kế một bộ ấm trà chiều hoàn hảo, cân bằng giữa tính thẩm mỹ và tính tiện dụng!
1. Chọn vị trí và không gian phù hợp
Vị trí là yếu tố quan trọng nhất khi thiết lập không khí. Một góc nhỏ tràn ngập ánh nắng, sân vườn hoặc bàn cạnh cửa sổ đều có thể tạo nên vẻ đẹp tuyệt vời. Ánh sáng tự nhiên dịu nhẹ làm nổi bật vẻ thanh lịch của đồ gốm và bánh ngọt, trong khi những lẵng hoa hoặc rèm cửa mỏng có thể làm tăng thêm không khí ấm cúng. Tránh những không gian lộn xộn. Mục tiêu là giữ cho phông nền trung tính để bộ ấm trà trở thành tâm điểm.
2. Tập trung vào bố cục bày biện bàn ăn
Thay vì bày biện quá nhiều đồ đạc lên bàn, hãy hướng đến sự đối xứng và cân bằng. Sử dụng khăn trải bàn màu trắng tinh hoặc màu pastel làm nền. Thêm khăn trải bàn ren hoặc tấm lót bàn thêu để tăng thêm vẻ duyên dáng. Bộ ba cổ điển—tách trà, đĩa lót và đĩa tráng miệng—nên được sắp xếp chính xác. Dao nĩa nên được xếp thẳng hàng hoàn hảo: thìa cà phê bên phải, dĩa bên trái và dao đặt với lưỡi dao hướng vào trong.
3. Chọn các loại trà một cách có chủ đích
Hãy bỏ qua các loại trà pha trộn thông thường và chọn những loại trà được tuyển chọn kỹ lưỡng, phù hợp với thời gian trong ngày và các món ăn kèm. Trà Earl Grey là lựa chọn cổ điển cho buổi chiều muộn, trong khi các loại trà có hương hoa như hoa cúc hoặc hoa nhài mang lại cảm giác nhẹ nhàng hơn. Để tạo điểm nhấn theo mùa, hãy thêm các loại trà có gia vị hoặc trái cây. Giữ ấm ấm trà bằng cách sử dụng vỏ bọc giữ nhiệt, và rót trà lá rời vào các lọ thủy tinh trong suốt để khách có thể chiêm ngưỡng lá trà.
4. Sử dụng dụng cụ phục vụ nâng cao và giá đỡ nhiều tầng
Giá đỡ ba tầng tạo nên vẻ thanh lịch theo chiều dọc và cho phép trình bày món ăn một cách thiết thực. Tầng dưới thường đựng các món mặn – ví dụ như bánh mì kẹp dưa chuột hoặc cá hồi hun khói với phô mai kem. Tầng giữa dành cho bánh nướng, ăn kèm với mứt và kem tươi. Các món ngọt được đặt ở trên cùng, bao gồm bánh macaron, bánh tart hoặc bánh quy bơ. Sự đồng đều về kích thước phần ăn tạo thêm sự tinh tế mà không gây cảm giác thừa thãi.
5. Phối hợp với các yếu tố trang trí theo mùa
Kết nối toàn bộ khung cảnh bằng những chi tiết phản ánh mùa hiện tại. Mùa xuân có thể cần đến những bông tulip tươi tắn, trong khi mùa thu sẽ thêm phần rực rỡ với những chiếc khăn ăn màu cam cháy và những vật trang trí trung tâm có tông màu ấm áp. Những chi tiết nhỏ - như que quế vào mùa đông hoặc hoa ăn được vào mùa hè - mang lại giá trị về mặt thị giác và hương thơm. Tránh trang trí quá nhiều cho bàn ăn; sự tinh tế là chìa khóa.
6. Đảm bảo độ tươi ngon và thời điểm thích hợp
Hãy chuẩn bị thức ăn càng gần thời điểm tụ họp càng tốt. Bánh mì kẹp nhỏ sẽ nhanh khô, và bánh nướng sẽ mất độ ấm. Pha trà ngay trước khi khách ngồi vào bàn để đảm bảo hương vị và mùi thơm tốt nhất. Nếu phục vụ nhiều loại trà, hãy dán nhãn kín đáo cho từng ấm trà để hướng dẫn khách lựa chọn. Một sự cân bằng tinh tế giữa sự chuẩn bị chu đáo và tính tự nhiên sẽ tạo nên một buổi trà chiều đúng giờ.
7. Tích hợp nhạc nhẹ hoặc âm thanh môi trường
Nhạc không lời nhẹ nhàng hoặc các bản nhạc cổ điển có thể làm tăng thêm không khí trang trọng mà không làm át đi cuộc trò chuyện. Tránh lời bài hát, vì chúng làm xao nhãng nhịp điệu yên bình của việc uống trà. Đối với không gian ngoài trời, âm thanh tự nhiên của tiếng chim hót hoặc tiếng gió nhẹ thường là đủ. Âm thanh nên làm nổi bật nhịp độ chậm rãi, có chủ đích của nghi thức uống trà.
8. Tặng những món quà nhỏ hoặc những chi tiết cá nhân
Để thể hiện sự chu đáo hơn, hãy đặt những tấm thiệp viết tay, những cành hoa nhỏ hoặc những gói trà nhỏ bên cạnh mỗi chỗ ngồi của khách. Những món quà nhỏ này sẽ làm cho buổi gặp mặt trở nên thân mật và chu đáo. Những cử chỉ như vậy đặc biệt có ý nghĩa đối với các buổi tiệc mừng cô dâu, sinh nhật hoặc tiệc trà kỷ niệm.
Sau khi mọi thứ đã được sắp xếp xong, hãy dành chút thời gian lùi lại và quan sát không gian từ góc nhìn của khách. Những đường nét gọn gàng, cách bài trí tinh tế và màu sắc hài hòa tạo nên cảm giác yên bình và quyến rũ ngay lập tức. Trong khi trà và đồ ăn nhẹ giúp bồi bổ cơ thể, chính những chi tiết về mặt thị giác và cảm xúc mới là yếu tố nâng tầm toàn bộ trải nghiệm.
