Nếu bạn mới bắt đầu hành trình khám phá thế giới trà, bạn có thể dễ dàng cảm thấy choáng ngợp trước vô số dụng cụ và phụ kiện khác nhau. Nhưng đừng lo! Chúng tôi ở đây để hướng dẫn bạn những dụng cụ pha trà thiết yếu mà mọi người mới bắt đầu nên biết.
Cho dù bạn pha trà để thư giãn, cho một dịp đặc biệt, hay đơn giản chỉ vì bạn yêu thích, những dụng cụ cơ bản này sẽ giúp quá trình pha trà trở nên dễ dàng và thú vị hơn. Hãy cùng tìm hiểu những dụng cụ thiết yếu bạn cần để bắt đầu!
Dụng cụ pha trà chính
1. Khay trà/Thuyền trà
Đầu tiên là khay trà hoặc thuyền trà. Dụng cụ này rất cần thiết để đựng các dụng cụ pha trà khác và giữ mọi thứ ngăn nắp. Nó giúp bảo vệ bàn của bạn khỏi bị đổ và nước nóng, đảm bảo không gian làm việc của bạn luôn khô ráo và an toàn. Nếu không có nó, bạn có thể phải lau dọn những vết trà bắn ra mỗi khi pha trà.
2. Ấm trà
Ấm trà là dụng cụ trung tâm để pha trà. Cho dù được làm từ sứ, thủy tinh hay đất sét, chiếc ấm này là nơi lá trà và nước nóng kết hợp với nhau để tạo ra một tách trà hoàn hảo. Hãy chắc chắn chọn một ấm trà phù hợp với loại trà của bạn – ví dụ, một số ấm phù hợp hơn với các loại trà trắng tinh tế, trong khi những ấm khác lại tuyệt vời hơn cho các loại trà đen đậm đà.
3. Gaiwan (Chén có nắp)
Tiếp theo là gaiwan, còn được gọi là "chén tam tài" (tượng trưng cho Trời, Đất và Người). Nó bao gồm ba phần: nắp, chén và đĩa lót. Đây là một dụng cụ truyền thống của Trung Quốc dùng để pha trà lá rời, và nó hoàn hảo nếu bạn muốn luyện tập pha trà một cách chính xác. Nó cũng có thể được dùng như một bát đựng trà đã pha.
4. Chén chia trà/Thuyền chia trà
Chén chia trà, còn được gọi là thuyền chia trà hoặc dụng cụ lọc trà, là vật dụng không thể thiếu để phân phối trà đều sau khi pha. Nó giúp đảm bảo mọi người đều nhận được cùng một độ đậm và hương vị trong chén của mình. Dụng cụ này cũng giúp cân bằng nồng độ của trà, đặc biệt khi bạn phục vụ nhiều khách.
5. Dụng cụ lọc trà
Khi bạn rót trà từ ấm vào chén chia trà, bạn sẽ cần một dụng cụ lọc trà. Dụng cụ này được dùng để lọc bỏ bất kỳ lá trà nhỏ hoặc vụn trà nào có thể rơi ra khỏi ấm. Nó đảm bảo trà của bạn luôn mịn và không có bất kỳ hạt không mong muốn nào. Hãy tin chúng tôi, bạn sẽ đánh giá cao độ trong suốt mà nó mang lại cho trà của bạn.
6. Chén thưởng trà
Đây là chiếc chén nhỏ dùng để nếm trà. Nó thường nhỏ hơn tách trà thông thường, được thiết kế để bạn có thể nếm thử hương vị trà mà không cần rót quá nhiều. Nó rất cần thiết để đánh giá chất lượng trà của bạn, đặc biệt là khi bạn đang thử các loại trà khác nhau.
Dụng cụ hỗ trợ pha trà
1. Dụng cụ tách trà hoặc kim tách trà
Nếu bạn đang sử dụng trà nén, bạn sẽ cần một dụng cụ tách trà hoặc kim tách trà. Chúng được sử dụng để cẩn thận tách các bánh trà được nén chặt. Đối với những người yêu thích trà truyền thống, đây là một dụng cụ không thể thiếu để đảm bảo lá trà được chuẩn bị đúng cách.
2. Đĩa trà
Khi bạn tách trà nén, đĩa trà giúp hứng các mảnh vụn và tránh làm bẩn. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn xử lý các bánh trà mỏng manh hoặc khó tách.
3. Muỗng múc trà
Muỗng múc trà được sử dụng để đong lượng trà hoàn hảo. Dụng cụ này giúp bạn có được các phép đo nhất quán và chính xác mỗi lần, để bạn có thể pha trà hoàn hảo. Nó rất hữu ích khi bạn cần thao tác với những hũ trà sâu mà tay bạn khó có thể cho vào.
4. Kẹp gắp trà
Kẹp gắp trà rất tuyệt vời để nhấc tách trà hoặc các vật dụng nóng khác mà không bị bỏng. Chúng đặc biệt hữu ích khi bạn cầm những tách trà mỏng manh hoặc khi bạn cần di chuyển lá trà từ nơi này sang nơi khác.
5. Nhíp gắp trà
Nhíp gắp trà được dùng để lấy lá trà hoặc túi trà ra khỏi ấm. Chúng rất tiện dụng khi bạn muốn tránh để ngón tay tiếp xúc với lá trà nóng hoặc để nhặt các phụ kiện nhỏ của bộ trà.
6. Khay đựng trà
Khay đựng trà được dùng để bày trà và các món ăn nhẹ đi kèm. Đó là một vật dụng chu đáo cho bộ trà của bạn, giúp bạn dễ dàng mang nhiều tách trà cùng một lúc đồng thời tăng thêm vẻ thanh lịch.
7. Chậu rửa ấm trà
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, chậu rửa ấm trà được dùng để rửa sạch nước đã dùng để tráng lá trà hoặc làm sạch ấm trà. Đó là một công cụ hữu ích để giữ cho không gian làm việc của bạn sạch sẽ và gọn gàng trong khi pha trà.
Kết thúc hành trình thưởng trà của bạn
Như bạn thấy, thế giới pha trà có rất nhiều dụng cụ khác nhau, nhưng đừng để điều đó làm bạn choáng ngợp. Hãy bắt đầu với những thứ cơ bản – ấm trà, khay và tách – và dần dần bổ sung thêm dụng cụ khi bạn tiến bộ hơn trong hành trình thưởng trà của mình. Pha trà là về sự tận hưởng và chánh niệm, vì vậy đừng căng thẳng về việc phải có bộ dụng cụ hoàn hảo ngay từ đầu. Theo thời gian, bạn sẽ phát triển sở thích riêng và trở nên thoải mái hơn khi sử dụng những dụng cụ này.
Vì vậy, hãy lấy loại trà yêu thích của bạn, tập hợp những dụng cụ mới và bắt đầu hành trình pha trà để đạt đến sự hoàn hảo! Hãy tận hưởng từng ngụm trà và từng khoảnh khắc bên cạnh những dụng cụ đáng yêu và thư thái này. Chúc bạn pha trà vui vẻ!
