Chào đón một mùa mới tràn ngập thiên nhiên, hương vị và sức khỏe! Ngày càng nhiều người hướng đến lối sống cân bằng, đề cao sự giản dị, bền vững và những niềm vui nhỏ bé thường nhật.
Hãy nghĩ về những khoảnh khắc bên người thân yêu, những nguyên liệu tự nhiên và một không gian ấm cúng tràn ngập cây xanh. Sân thượng, ban công hoặc khu vườn có thể trở thành nơi nghỉ dưỡng yên bình – và trồng các loại cây thơm là một cách tuyệt vời để tận dụng tối đa không gian đó.
Những loại thảo mộc này không chỉ đẹp và thơm mà còn hữu ích trong các bữa ăn hàng ngày và các liệu trình chăm sóc sức khỏe tự nhiên. Hãy cùng khám phá những loại cây thơm nào bạn có thể dễ dàng trồng vào mùa thu này và chúng có thể mang lại lợi ích gì cho bàn ăn và môi trường xung quanh bạn.
Bạc hà lục
Một loại cây tươi mát được yêu thích từ họ bạc hà.
Hierbabuena, còn được gọi là bạc hà lục, là một loại cây lá có vị mát lạnh, sảng khoái. Nó phát triển tốt nhất ở những vùng khí hậu ấm áp, nhiều nắng và thích được tưới nước hàng ngày trong những tháng nóng. Nó nổi bật với thân cây mảnh mai và cành nhỏ.
Trong nhà bếp:
Hoàn hảo để tăng thêm hương vị cho các món salad làm từ ngũ cốc kết hợp với rau củ, hoặc tạo ra các loại đồ uống giải khát và món tráng miệng đá. Một vài lá tươi cũng có thể làm tăng hương vị cho trà và các loại sinh tố trái cây.
Húng quế
Một loại thảo mộc thơm kinh điển với vô số công dụng.
Húng quế là một loại cây được yêu thích, phát triển tốt nhất trong môi trường luôn ẩm ướt, mặc dù nó không thích nước đọng. Hương vị của nó đậm đà và hơi cay, và lá của nó chứa nhiều hợp chất có lợi như sắt, canxi và các vitamin A, C, K và B9.
Trong nhà bếp:
Lý tưởng để chuẩn bị sốt pesto tự làm, tạo hương vị cho các loại nước chấm như hummus, hoặc làm tăng hương vị cho các món salad tươi và nước sốt mì ống.
Kinh giới
Dễ trồng và có hương thơm nồng nàn.
Loại thảo mộc ưa nắng này chỉ cần tưới nước vừa phải—hai lần một tuần vào mùa ấm áp. Lá nhỏ hình bầu dục của nó có mùi thơm mạnh mẽ và hỗ trợ tự nhiên cho hệ tiêu hóa và làm dịu cổ họng.
Trong nhà bếp:
Thường được dùng để tạo hương vị cho nước sốt, các món nướng, bánh mì bruschetta và các món ăn kèm salad. Dù tươi hay khô, oregano đều là một nguyên liệu thiết yếu trong các bữa ăn kiểu Địa Trung Hải.
Mùi tây
Một điểm nhấn xanh tươi cho khu vườn thảo mộc của bạn.
Mùi tây phát triển tốt trong đất ẩm và nhiệt độ vừa phải. Nó không thích điều kiện đóng băng hoặc nhiệt độ quá cao. Loại thảo mộc này được biết đến là giúp hỗ trợ sức khỏe miễn dịch và thúc đẩy sự cân bằng bên trong.
Trong nhà bếp:
Thường được xay nhuyễn vào các loại nước sốt xanh với chanh và dầu, rất tuyệt vời khi dùng kèm với rau củ hoặc các món ăn từ cá. Cũng được dùng như một bước hoàn thiện cho nhiều món ăn.
Ngò
Có vị cay nồng và thơm mùi cam quýt, được nhiều người yêu thích trên toàn thế giới.
Ngò rất đa dụng—hạt, thân và lá của nó có thể được sử dụng trong nhiều truyền thống ẩm thực khác nhau. Nó phát triển tốt trong thời tiết mát mẻ và thích đất thoát nước tốt.
Trong nhà bếp:
Rau mùi tươi rất hợp với các món ăn có màu sắc tươi tắn như các món ăn từ ngũ cốc, rau trộn hoặc các món ăn cay. Rau mùi thường được tìm thấy trong các loại nước sốt và gia vị thơm ngon.
Hẹ
Một loại cây thuộc họ hành, có tính chất dịu nhẹ và tinh tế.
Hẹ phát triển tốt trong chậu và ưa môi trường sáng sủa, mát mẻ. Thân cây màu xanh mảnh mai mang hương vị tinh tế, hơi cay nhẹ, dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu. Chúng cũng cung cấp một lượng vitamin C dồi dào và giàu chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể.
Trong nhà bếp:
Tuyệt vời để rưới lên salad, các món trứng hoặc ngũ cốc nóng. Cũng rất ngon khi ăn kèm với khoai tây hoặc phô mai mềm.
Hương thảo
Thơm và khỏe mạnh, với hương thơm nồng nàn.
Hương thảo có nguồn gốc từ các vùng ấm áp, khô ráo và phát triển tốt với sự chăm sóc tối thiểu. Nó cần ánh nắng trực tiếp và thích đất không quá ẩm. Thân và lá hẹp của nó mang một hương thơm mạnh mẽ, làm tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn.
Trong nhà bếp:
Được dùng để tạo hương vị cho các món nướng, các loại đậu, các món ăn từ ngũ cốc và bánh mì dẹt. Một hoặc hai nhánh sẽ làm tăng thêm hương vị cho các món rau nướng hoặc súp theo mùa.
Kết luận: Hãy để góc xanh của bạn trở thành nguồn vui và hương vị tự nhiên
Việc trồng các loại cây thơm mang lại sự thỏa mãn vượt xa việc nấu nướng. Những loại cây này không chỉ mang lại niềm vui khi chăm sóc mà còn cung cấp những lợi ích tự nhiên và nâng tầm bữa ăn của bạn với hương thơm và hương vị phong phú. Hãy chọn một vài loại phù hợp với khí hậu và phong cách nhà bếp của bạn, và hãy để khu vườn hoặc ban công của bạn trở thành một thiên đường riêng tư về sức khỏe và hương vị vào mùa thu này.
