Bánh ngọt đã trở thành món tráng miệng được yêu thích, thường thấy trong các lễ kỷ niệm khác nhau như sinh nhật và đám cưới. Bất kể tuổi tác, mọi người đều có thể tận hưởng niềm vui khi được thưởng thức một chiếc bánh đẹp mắt trong ngày đặc biệt của mình.

Sau đây là nguồn gốc lịch sử của một số loại bánh cổ điển:

1. Bánh Chiffon:

Nổi tiếng với kết cấu bông xốp và hương vị nhẹ nhàng, bánh chiffon được một đầu bếp người Mỹ phát minh ra. Chiếc bánh này là phiên bản cải tiến của bánh bông lan. Bao gồm trứng, bột mì, đường và các thành phần bổ sung như dầu thực vật và nước để tăng cường độ ẩm và đạt được kết cấu mịn và ẩm.

Không giống như bánh bông lan, bánh chiffon có cấu trúc xốp và đàn hồi hơn nên rất lý tưởng cho các loại bánh cuộn và món tráng miệng như Boston Pie.

2. Bánh Mousse:

Có nguồn gốc từ Paris, Pháp, bánh mousse được tạo ra bởi các đầu bếp đã thêm nhiều kết cấu và hương vị khác nhau vào món tráng miệng làm từ kem. Tính linh hoạt của bánh mousse nằm ở sự đa dạng phong phú về hình thức, màu sắc, cấu trúc và mùi vị.

Hương vị tự nhiên và tinh khiết, kết hợp với dạng đông lạnh, nâng cao trải nghiệm hương vị tổng thể. Nhờ đó, bánh mousse nhanh chóng trở thành một trong những loại bánh được săn đón nhiều nhất.

3. Bánh phô mai:

Là món tráng miệng phổ biến của phương Tây, bánh pho mát thường có vỏ bánh quy và có nhiều hương vị khác nhau như vani và sô cô la. Nó thường được trang trí bằng dâu tây hoặc quả việt quất.

Bánh phô mai được cho là có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại, khoảng năm 776 trước Công nguyên, như một món tráng miệng được chuẩn bị cho Thế vận hội Athens. Người La Mã sau đó đã giới thiệu nó đến châu Âu và sau đó là sự di cư sang châu Mỹ, nó đã trở nên phổ biến trên khắp các lục địa.

4. Bánh Napoleon:

Bánh Napoleon, còn được gọi là Mille-feuille, bao gồm các lớp bánh phồng xốp kẹp với sữa trứng mịn. Trái ngược với tên gọi của nó, nó không có mối liên hệ nào với Napoléon Bonaparte.

Tên tiếng Pháp, Mille-feuille, có nghĩa là “ngàn lớp”, ám chỉ vô số lớp bánh ngọt tinh tế. Kết cấu của nó kết hợp độ mịn và mềm, tạo nên một món ăn ngon lành.

5. Bánh hạnh nhân sô cô la

Bánh hạnh nhân là một loại bánh kẹo độc đáo nằm ở đâu đó giữa bánh ngọt và bánh quy. Món tráng miệng nhiều lớp, đậm đà này được làm từ rất nhiều sô cô la đen, tạo nên màu nâu đậm đặc biệt.

Truyền thuyết kể rằng một người phụ nữ lớn tuổi ở Hoa Kỳ đã vô tình quên thêm kem đánh bông khi nướng một chiếc bánh sô cô la, dẫn đến một món ăn đặc và ẩm ướt. Sai lầm ngon lành này đã tạo ra thứ mà ngày nay trở thành một trong những loại bánh gia đình mang tính biểu tượng nhất của Mỹ.

6. Bánh Rừng Đen:

Đến từ Đức, bánh Black Forest có phần đế là bột bánh vụn và kem tươi. Bánh Black Forest đích thực chứa một lượng sô cô la khiêm tốn, giúp tỏa hương vị của kem và anh đào.