Hôm nay, chúng ta sẽ làm món taco gà kiểu Mexico, một món ăn ngon và đầy màu sắc với vỏ bánh ngô giòn, sốt bơ béo ngậy, thịt gà mềm mọng, nấm và hành tây xào, rau tươi và một chút gia vị cay.
Những món taco này rất dễ làm tại nhà nhưng lại đầy hương vị - hoàn hảo cho bữa trưa, bữa tối nhanh gọn hoặc để chia sẻ với bạn bè.
Nguyên liệu
Để làm 3 chiếc taco, chúng ta cần:
- Vỏ bánh taco ngô: 3 cái đã được tạo hình sẵn
- Bơ chín: 1 quả
- Cà chua: 2 quả cỡ vừa
- Hành tây: ½ củ vừa (thái mỏng)
- Nấm: 2 cây vừa (thái lát)
- Rau đắng: 1 nắm
- Thịt gà: 200g (cắt thành dải mỏng)
- Chanh: ½ quả (để lấy nước cốt)
- Dầu ô liu: 2 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Tương ớt Mexico: 1-2 muỗng cà phê (điều chỉnh theo khẩu vị)
- Mù tạt vàng: 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay tươi: ¼ muỗng cà phê
- Muối biển hoa hồng: ¼ muỗng cà phê
Tùy chọn: thêm các loại thảo mộc như rau mùi để trang trí.
Bước 1: Làm sốt bơ
1. Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và múc phần thịt bơ vào một cái bát cỡ vừa.
2. Nghiền bơ cho đến khi nhuyễn mịn bằng nĩa hoặc phới lồng nhỏ.
3. Cắt nhỏ 1 quả cà chua và băm nhỏ một ít rau thơm tươi. Cho chúng vào bơ đã nghiền.
4. Nêm ¼ muỗng cà phê muối biển hoa hồng, ¼ muỗng cà phê tiêu đen và rưới 1 muỗng cà phê dầu ô liu.
5. Vắt nước cốt ½ quả chanh và trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Để sang một bên. Nước sốt này sẽ làm tăng độ béo ngậy và tươi mát cho món taco của chúng ta.
Bước 2: Ướp gà
1. Cho các miếng gà vào một bát nhỏ.
2. Thêm 1 muỗng canh nước tương, ½ nước cốt chanh và một chút tiêu đen. Trộn đều để gia vị phủ đều lên gà.
3. Ướp gà trong 30 phút. Bước này đảm bảo gà sẽ mềm và ngon ngọt.
Bước 3: Nấu gà và rau củ
1. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa.
2. Cho thịt gà đã ướp vào và nấu trong 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi chín kỹ và có màu vàng nhạt.
3. Trong cùng chảo đó, cho nấm và hành tây thái lát vào. Xào trong 3-4 phút cho đến khi mềm và thơm.
4. Sau khi chín, tắt bếp và để sang một bên.
Bước 4: Chuẩn bị vỏ bánh Taco
1. Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F).
2. Đặt vỏ bánh taco ngô đã được tạo hình sẵn lên khay nướng.
3. Nướng trong 5-6 phút cho đến khi hơi giòn và bóng. Tránh nướng quá lâu vì sẽ làm vỏ bánh bị cứng.
4. Hoặc, chiên nhẹ vỏ bánh trong 1 thìa cà phê dầu ô liu để bánh giòn hơn.
Bước 5: Chuẩn bị bánh Taco
1. Xếp một lớp rau đắng vào mỗi vỏ bánh taco.
2. Múc 1-2 muỗng canh sốt bơ đã chuẩn bị vào mỗi vỏ bánh.
3. Chia đều thịt gà đã nấu chín, nấm xào và hành tây vào các bánh taco.
4. Cắt nhỏ phần cà chua còn lại và rắc lên trên để tạo độ tươi ngon.
5. Rưới ½–1 thìa cà phê tương ớt Mexico lên mỗi chiếc taco và một ít mù tạt vàng. Điều chỉnh theo khẩu vị.
6. Tùy chọn: trang trí với các loại rau thơm tươi như rau mùi để tăng thêm hương vị.
Bước 6: Thưởng thức
Món taco gà kiểu Mexico của chúng ta đã sẵn sàng! Mỗi miếng cắn đều kết hợp bơ kem béo ngậy, thịt gà mọng nước, rau củ mềm và một chút gia vị. Hoàn hảo cho bữa trưa, bữa tối hoặc một buổi tụ họp nhỏ. Các bạn hãy cùng nhau làm món ăn này và đừng ngần ngại tùy chỉnh các loại topping theo sở thích của mình nhé!
Mẹo để thành công
- Chọn quả bơ chín để có nước sốt mịn và béo ngậy.
- Đừng nấu quá chín thịt gà; thịt gà nên giữ được độ mọng nước.
- Vỏ bánh taco làm sẵn giúp tiết kiệm thời gian, nhưng chiên sơ sẽ tạo độ giòn.
- Cân bằng độ cay của tương ớt với mù tạt để có hương vị chua cay đậm đà.
Lời kết
Làm món taco gà kiểu Mexico tại nhà dễ hơn chúng ta tưởng, và kết quả thì thực sự rất đáng giá. Với nguyên liệu tươi ngon, sốt bơ béo ngậy, thịt gà mềm và rau củ được nấu chín hoàn hảo, chúng ta có thể thưởng thức hương vị như ở nhà hàng mà không cần rời khỏi bếp. Các bạn ơi, hãy nhớ rằng nấu ăn là để vui vẻ và thử nghiệm—hãy thoải mái điều chỉnh các loại topping, nước sốt hoặc độ cay cho phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
Hãy cùng nhau thưởng thức món taco này, chia sẻ với bạn bè và gia đình, và biến bữa ăn thành một trải nghiệm vui vẻ. Nấu ăn không chỉ đơn thuần là về thức ăn – mà còn là về việc tạo ra những khoảnh khắc, thưởng thức hương vị và tận hưởng quá trình. Vì vậy, hãy chuẩn bị nguyên liệu, làm theo các bước và cùng nhau làm những món taco ngon tuyệt hôm nay nhé!
