Chắc hẳn bạn cũng từng trải qua cảm giác này: đứng trước tủ đựng thức ăn, nhìn chằm chằm vào một túi đồ ăn vặt được gọi là "đồ ăn kiêng" nhưng lại có vị như bìa các tông. Bạn vẫn ăn chúng, chỉ để rồi cảm thấy không thỏa mãn và cuối cùng lại thèm thứ khác.
Thực tế là, đồ ăn nhẹ ít calo không nhất thiết phải nhàm chán hay nhạt nhẽo. Với sự lựa chọn đúng đắn, bạn có thể thưởng thức những món ăn ít calo nhưng vẫn đậm đà hương vị.
Tại sao ít calo không có nghĩa là ít ngon?
Một sai lầm phổ biến là đánh đồng “ít calo” với “ít thú vị”. Nhiều loại đồ ăn nhẹ đóng gói dành cho người ăn kiêng đã loại bỏ chất béo và đường nhưng lại bỏ qua kết cấu, gia vị và độ tươi ngon. Hương vị thực sự đến từ các loại thảo mộc, gia vị, vị ngọt tự nhiên và độ giòn tan hấp dẫn. Khi bạn chọn những món ăn nhẹ được làm từ các nguyên liệu nguyên chất, bạn sẽ có được cả hương vị và sự cân bằng – mà không cảm thấy như đang nhai vật liệu đóng gói.
1. Những miếng giòn tan ngon tuyệt
Độ giòn thường là điều khiến đồ ăn nhẹ trở nên khó cưỡng, nhưng nó không nhất thiết phải đến từ những miếng khoai tây chiên nhiều dầu mỡ.
1. Bỏng ngô nổ bằng không khí được trộn với ớt bột hun khói hoặc men dinh dưỡng để có hương vị phô mai mà không cần phô mai.
2. Đậu gà rang giòn trong lò nướng với một chút tỏi và thì là.
3. Bánh gạo phủ lát bơ và một chút nước cốt chanh. Những lựa chọn này giúp bạn no lâu mà vẫn giữ mức calo dưới 150 mỗi khẩu phần.
2. Món ngọt giúp tỉnh táo mà không bị tụt năng lượng
Khi cơn buồn ngủ buổi chiều ập đến, não bộ của bạn sẽ thèm đường. Thay vì kẹo, hãy chọn những món ăn nhẹ có vị ngọt tự nhiên, cung cấp năng lượng mà không gây tụt năng lượng sau đó.
1. Nho đông lạnh có vị như kem que nhỏ.
2. Táo thái lát ăn kèm với một thìa bơ không chứa hạt.
3. Sữa chua với một chút mật ong và vài quả mọng.
Chúng ngọt ngào, sảng khoái và ngon miệng hơn nhiều so với một nắm đồ ngọt chứa calo rỗng.
3. Món ăn nhẹ giàu protein giúp bạn tỉnh táo
Protein là một bí quyết trong các món ăn nhẹ - nó giúp bạn no lâu hơn và ngăn ngừa cảm giác thèm ăn sau một giờ.
1. Trứng luộc rắc thêm một chút ớt bột.
2. Sữa chua Hy Lạp rắc hạt hướng dương. 3. Đậu nành luộc tẩm muối nhẹ, món ăn nhẹ giàu protein tiện lợi mang theo.
Với món này, bạn không chỉ lấp đầy dạ dày mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
4. Món ăn vặt từ rau củ với hương vị tuyệt vời
Rau củ không nhất thiết phải là gánh nặng khi được kết hợp với gia vị hoặc nước chấm phù hợp.
1. Cà rốt thái que chấm hummus hoặc salsa để có nước chấm thơm ngon.
2. Dưa chuột thái khoanh phủ phô mai tươi và rau thơm.
3. Bí ngòi chiên giòn rắc muối biển.
Đây là bằng chứng cho thấy rau củ cũng có thể là món ăn vặt ngon miệng không kém gì đồ ăn vặt bán ở máy bán tự động.
5. Món ăn vặt như một món ngon
Đôi khi bạn muốn một món ăn vặt ngon miệng nhưng không chứa nhiều calo. Bí quyết là tạo lại cảm giác như một món ngon mà không gây cảm giác tội lỗi.
1. Socola đen viên kết hợp với hạnh nhân—nhỏ nhưng ngon miệng.
2. Chuối thái lát nhúng trong socola đen tan chảy và đông lạnh.
3. Kem que sinh tố tự làm từ trái cây và sữa chua. Những món này giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn mà vẫn phù hợp với mục tiêu calo của bạn.
Cách chọn đồ ăn nhẹ ít calo hiệu quả
Chìa khóa để thưởng thức đồ ăn nhẹ ít calo chính là sự đa dạng. Nếu bạn ăn cùng một loại bánh gạo mỗi ngày, tất nhiên nó sẽ trở nên nhạt nhẽo. Hãy luân phiên giữa các món ăn nhẹ giòn, béo ngậy, ngọt và mặn để giữ cho vị giác của bạn luôn được thỏa mãn. Việc chuẩn bị cũng tạo nên sự khác biệt lớn—rửa và thái rau củ trước hoặc rang đậu gà vào Chủ nhật sẽ giúp bạn dễ dàng mang theo trong tuần.
Một cách suy nghĩ khác về đồ ăn nhẹ
Thay vì coi đồ ăn nhẹ là “thức ăn kiêng”, hãy coi chúng như những bữa ăn nhỏ xứng đáng được chế biến sáng tạo như bữa tối. Sự thay đổi tư duy này giúp bạn đưa ra những lựa chọn bổ dưỡng, thú vị và thỏa mãn.
Tóm lại, một món ăn nhẹ ngon miệng nên giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng, chứ không phải là bị "ăn gian". Ít calo không có nghĩa là ít ngon. Chỉ cần một chút sáng tạo, món ăn nhẹ tiếp theo của bạn có thể vừa tốt cho vòng eo lại vừa ngon miệng.
