Trà xanh kem muối là một thức uống mang đến sự đối lập đầy thú vị: vị trà xanh đậm đà, thoảng hương cỏ non kết hợp với lớp kem phô mai mặn nhẹ, béo mịn.

Vừa sang trọng vừa sảng khoái, món uống này đã trở thành lựa chọn yêu thích tại nhiều quán trà hiện đại. Hướng dẫn này sẽ giúp bạn tự làm tại nhà, đồng thời khám phá những cách biến tấu thú vị theo khẩu vị riêng.

Pha Lớp Nền Trà Xanh

Điều làm nên sự hấp dẫn của trà xanh kem muối chính là các lớp hương vị. Trước tiên, bạn chuẩn bị phần trà trà xanh đậm, sau đó phủ lên lớp kem phô mai mịn màng, hơi mặn để cân bằng vị. Khi đã hiểu quy trình, bạn sẽ thấy việc tái tạo món đồ uống chuẩn quán cà phê thật sự rất dễ.

Nguyên liệu

Cho 2 khẩu phần, bạn cần:

- 2 muỗng cà phê bột trà xanh chất lượng cao

- 1 cốc nước nóng (không sôi, khoảng 80°C)

- 1 cốc sữa (tươi hoặc thực vật)

- 2 muỗng cà phê đường hoặc mật ong (tùy chỉnh theo khẩu vị)

Cho lớp kem phô mai mặn:

- ½ cốc kem phô mai để mềm

- ½ cốc kem béo

- 3 muỗng canh sữa

- 2 muỗng cà phê đường

- Một nhúm muối

Trà xanh mang đến vị thanh, đậm và giàu umami, trong khi lớp kem phô mai tạo độ béo, mặn nhẹ và mềm mượt.

Các bước thực hiện

1. Rây bột trà xanh vào tô để loại bỏ vón cục.

2. Thêm nước nóng và dùng chổi tre hoặc máy đánh sữa đánh đến khi mịn và nổi bọt.

3. Khuấy thêm sữa và đường (nếu dùng), rồi rót vào ly cao có đá.

4. Ở tô khác, đánh kem phô mai đến khi mượt. Thêm kem béo, sữa, đường và muối, đánh đến khi bông nhẹ nhưng vẫn có độ chảy.

5. Nhẹ nhàng cho lớp kem phô mai mặn lên trên phần trà xanh.

6. Dùng ống hút to hoặc uống trực tiếp để cảm nhận lớp kem tan hòa cùng trà.

Biến Tấu Thú Vị Và Cách Thưởng Thức

Khi đã làm thành thạo phiên bản cơ bản, bạn rất dễ nâng cấp món uống này theo sở thích. Trà xanh kem muối khá linh hoạt, chỉ cần thay đổi một chi tiết nhỏ, hương vị đã trở nên mới mẻ.

Biến tấu hương vị

Muốn vị bùi hơn? Thay sữa thường bằng sữa hạnh nhân.

Thích béo hơn? Thêm 1 muỗng nhỏ sữa đặc vào phần trà xanh.

Muốn nhẹ nhàng? Thay lớp kem phô mai bằng lớp topping từ sữa chua.

Cách trình bày

Hãy dùng ly thủy tinh trong để khoe rõ hai tầng màu sắc — lớp trà xanh xanh tươi bên dưới và lớp kem nhạt màu bên trên. Bạn có thể rắc một ít trà xanh hoặc cacao lên mặt để thêm điểm nhấn. Làm lạnh ly trước khi rót cũng giúp món uống thêm sảng khoái.

Gợi ý kết hợp

Trà xanh kem muối rất hợp với bánh ngọt nhẹ, cookies hoặc trái cây tươi. Lớp kem béo giúp cân bằng vị ngọt, trong khi trà xanh giảm độ ngậy của các món ăn kèm.

Mẹo chuẩn bị trước

Lớp kem phô mai mặn có thể làm trước và để tủ lạnh trong hai ngày. Khi dùng chỉ cần đánh lại vài giây cho mượt là hoàn hảo. Nhờ vậy, bạn có thể thưởng thức đồ uống kiểu quán bất cứ lúc nào mà không mất nhiều thời gian.

Trà xanh kem muối là minh chứng rằng sự đối lập có thể tạo nên hương vị tuyệt vời. Sự kết hợp giữa trà xanh đậm đà và lớp kem béo mặn nhẹ tạo nên một tổng thể hài hòa: vừa đắng nhẹ, vừa ngọt, vừa béo, lại điểm chút mặn tinh tế. Công thức này là lời mời gọi sáng tạo — bạn có thể giữ nguyên truyền thống hoặc biến tấu theo phong cách riêng. Mỗi ly trà xanh kem muối là một minh chứng rằng những nguyên liệu đơn giản, khi được kết hợp khéo léo, đều có thể trở nên đặc biệt.