Bạn đang tìm một món ăn kèm nhanh gọn và đậm đà để nâng tầm bữa tiệc BBQ sắp tới? Chúng tôi có ngay món bạn cần – khoai lang nướng cay!
Những miếng khoai tây chiên này giòn rụm bên ngoài, mềm mại bên trong, và đậm đà hương vị khói cay nồng, rất hợp với các món thịt nướng hoặc thậm chí có thể dùng riêng như một món ăn vặt ngon miệng. Hơn nữa, chúng chỉ cần 20 phút là có thể sẵn sàng, biến chúng thành một món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào.
Nếu bạn đã chán những món ăn kèm thông thường và muốn đổi mới bữa ăn, công thức này chính là dành cho bạn. Cùng bắt tay vào làm món khoai tây chiên giòn thơm ngon này nhé!
Những thứ bạn cần
Dưới đây là danh sách các nguyên liệu đơn giản để bắt đầu:
• 2 thìa canh dầu ô liu (để khoai lang không bị dính và giòn)
• 2 thìa cà phê tương ớt (để có vị cay nồng hoàn hảo)
• 1/2 thìa cà phê thì là Ai Cập (thêm hương vị ấm áp, mộc mạc)
• 1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô (tạo chút hương thảo thoang thoảng)
• 1/2 thìa cà phê ớt bột paprika (thêm chút khói)
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi (để tạo chút hương vị đậm đà)
• 1/2 thìa cà phê muối (để cân bằng và tăng cường hương vị)
• 1 củ khoai lang lớn, cắt thành miếng
Các nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một loại nước sốt đậm đà, biến khoai lang thành một món ăn kèm hấp dẫn khó cưỡng.
Cách làm khoai lang nướng cay
Làm theo các bước đơn giản sau, bạn sẽ có ngay những miếng khoai lang nướng hoàn hảo!
1. Làm nóng vỉ nướng
Bắt đầu bằng cách làm nóng vỉ nướng ở mức lửa vừa. Nếu bạn sử dụng bếp nướng gas, hãy đặt nhiệt độ khoảng 190°C (375°F). Nếu dùng bếp than, hãy đảm bảo than được phân bố đều và cháy đều. Thoa một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng để khoai không bị dính khi nướng.
2. Làm nước ướp
Trong một bát lớn, trộn đều dầu ô liu, tương ớt, thì là Ai Cập, húng tây, ớt bột paprika, bột tỏi và muối. Nước ướp này chính là bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon, cay nồng cho khoai lang.
3. Sơ chế khoai lang
Giờ thì, chúng ta cùng sơ chế khoai lang thôi. Cách dễ nhất để cắt khoai lang thành miếng hình nêm là trước tiên cắt đôi theo chiều dọc. Đặt mỗi nửa khoai xuống thớt, úp mặt xuống, sau đó cắt đôi theo chiều dọc để tạo thành 4 miếng hình nêm lớn. Cắt đôi mỗi miếng khoai thêm một lần nữa, bạn sẽ có 8 miếng khoai lang có kích thước bằng nhau.
Cho khoai lang vào bát nước ướp và đảo đều để khoai được phủ đều gia vị. Đảm bảo mỗi miếng khoai đều được phủ đều gia vị.
4. Nướng khoai lang
Đặt khoai lang trực tiếp lên vỉ nướng đã được làm nóng trước. Nướng một mặt khoảng 5 phút, sau đó dùng kẹp lật khoai và nướng thêm 5 phút nữa. Khoai lang sẽ cháy xém đẹp mắt, giòn ở rìa ngoài nhưng vẫn mềm và ngọt ở bên trong.
5. Sẵn sàng thưởng thức!
Sau khoảng 10 phút nướng, món khoai lang chiên cay của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức. Khoai lang nên có lớp vỏ ngoài hơi giòn, bên trong mềm xốp, và bùng nổ hương vị khói cay nồng. Gắp khoai ra đĩa và dùng ngay để có kết cấu và hương vị tuyệt vời nhất.
Tại sao chúng tôi yêu thích công thức này
Chúng tôi yêu thích công thức này vì nó nhanh chóng, dễ dàng và vô cùng đa dạng. Khoai lang mang đến vị ngọt tự nhiên, cân bằng vị cay nồng của nước sốt, trong khi sự kết hợp của các loại gia vị tạo nên nhiều tầng hương vị. Hơn nữa, những miếng khoai lang này là một lựa chọn thay thế lành mạnh hơn cho khoai tây chiên truyền thống và có thể kết hợp với hầu hết mọi món nướng.
Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể tùy chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình. Thêm một chút ớt bột hun khói để tăng thêm hương khói, hoặc thêm một ít rau thơm tươi thái nhỏ sau khi nướng để tạo nên hương vị tươi mát.
Mẹo hay cho món khoai lang chiên xù hoàn hảo
Để khoai lang chiên xù giòn tan hơn, hãy thử ngâm khoai lang đã cắt vào nước lạnh 30 phút trước khi ướp. Việc này giúp loại bỏ tinh bột thừa và giúp khoai lang chiên xù giòn tan khi nướng.
Lời kết
Nếu bạn đã sẵn sàng thay đổi món ăn kèm, hãy thử món khoai lang chiên xù cay nồng này. Chúng nhanh gọn, đậm đà hương vị và chắc chắn sẽ là món ăn được yêu thích trong bữa tiệc BBQ tiếp theo của bạn. Bạn đã từng thử nướng khoai lang chưa? Hãy cho chúng tôi biết bạn thích chúng như thế nào và nếu bạn thêm chút biến tấu riêng vào công thức nhé!
