Bạn đang tìm kiếm một bữa sáng béo ngậy, thơm ngon, lành mạnh và đáng để đăng lên Instagram?

Hãy chào đón món pudding chia với dừa, bơ, việt quất và sữa dừa — một lọ đầy hương vị nhiệt đới thơm ngon và bổ dưỡng.

Cho dù bạn cần một khởi đầu sảng khoái cho buổi sáng hay một món ăn nhẹ sau bữa tối mà không làm hỏng chuỗi ngày khỏe mạnh của bạn, thì sản phẩm này đều đáp ứng được nhu cầu của bạn.

Một lọ đầy ánh nắng mặt trời và siêu thực phẩm

Bạn đã bao giờ thức dậy và thèm một món gì đó vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe chưa? Đó chính là lúc món pudding hạt chia này tỏa sáng. Nó đậm đà, béo ngậy, thơm mùi trái cây và tràn đầy năng lượng - tất cả chỉ trong một muỗng. Giống như một bát sinh tố và một ly parfait có một đứa con ngon lành.

Điều thực sự đặc biệt ở đây chính là sự kết hợp giữa kết cấu và hương vị: nước cốt dừa mang đến cho ly sinh tố một lớp kem mịn màng như nhung; hạt chia đặc lại thành dạng gel sánh mịn như bánh pudding; bơ mang đến vị béo ngậy của bơ; việt quất bùng nổ với vị ngọt ngào mọng nước; và dừa bào sợi mang đến độ giòn tan thỏa mãn.

Ly sinh tố này trông thật đẹp mắt, đến mức gần như quá cầu kỳ cho một ngày thường—nhưng thực ra đây lại là một trong những bữa sáng dễ chuẩn bị nhất mà bạn có thể làm trước.

Nguyên liệu cần có (cho 2 người ăn)

Cho món pudding hạt chia:

- 1/4 cốc hạt chia

- 1 cốc nước cốt dừa nguyên kem

- 1 thìa canh siro cây phong hoặc mật ong

- 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani (tùy chọn nhưng rất ngon)

Phần phủ:

- 1/2 quả bơ chín, thái lát mỏng hoặc nghiền

- 1/2 cốc việt quất tươi hoặc đông lạnh (đã rã đông nếu đông lạnh)

- 2 thìa canh dừa nạo (sống hoặc rang)

- Thêm nước cốt dừa hoặc sữa chua dừa để làm lớp (tùy chọn)

Hướng dẫn từng bước

1. Làm phần đế hạt chia:

Cho hạt chia, nước cốt dừa, siro cây phong và chiết xuất vani vào bát trộn hoặc lọ thủy tinh. Khuấy đều để hạt không bị vón cục. Để yên trong 10–15 phút, sau đó khuấy lại lần nữa trước khi đậy nắp và cho vào tủ lạnh. Để lạnh ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là qua đêm.

2. Chuẩn bị các lớp:

Chuẩn bị lớp phủ ngay trước khi dùng. Cắt bơ ngay trước khi dùng để bơ không bị thâm. Nếu bạn thèm chút giòn, hãy thử rang dừa nạo! Chỉ cần cho dừa nạo vào chảo khô, đảo trên lửa vừa trong 2–3 phút, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi dừa chuyển sang màu vàng nâu và tỏa ra hương thơm nồng nàn của hạt dẻ. Lớp phủ này sẽ tạo nên lớp phủ giòn tan hoàn hảo cho món pudding hạt chia kem của bạn.

3. Chuẩn bị món ăn:

Hãy chọn một chiếc ly thủy tinh hoặc lọ thủy tinh trong suốt để có những bức ảnh lung linh trên Instagram. Bắt đầu với một muỗng pudding hạt chia, sau đó thêm một lớp bơ, một nắm việt quất và một ít dừa nạo. Lặp lại các lớp tùy thích. Hoàn thiện bằng cách rưới một ít nước cốt dừa hoặc một muỗng sữa chua dừa nếu bạn muốn.

4. Làm lạnh và thưởng thức:

Dùng lạnh bằng thìa dài. Bạn sẽ thích mê từng miếng pudding mát lạnh, béo ngậy và tươi mới.

Ý tưởng bổ sung thú vị

Bạn muốn món ăn thêm phần hấp dẫn? Hãy thử những cách sau:

- Một thìa bơ hạt giữa các lớp để tăng thêm độ béo ngậy.

- Vỏ chanh hoặc vắt một ít nước cốt chanh lên quả bơ để tạo nên hương vị tươi mới.

- Thêm granola hoặc hạnh nhân nghiền để tăng thêm độ giòn.

- Thay việt quất bằng xoài, kiwi hoặc dứa để có hương vị nhiệt đới trọn vẹn.

Lợi ích cho sức khỏe

Món pudding này không chỉ là một món ăn ngon cho mắt mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hạt Chia chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và axit béo omega-3 giúp bạn no lâu và hỗ trợ tiêu hóa. Sữa dừa cung cấp chất béo lành mạnh cho năng lượng lâu dài, trong khi bơ cung cấp kali và chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch.

Quả việt quất bổ sung thêm một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp chống viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch. Về cơ bản, đây là một món tráng miệng siêu thực phẩm được ngụy trang thành bữa sáng!

Dễ dàng chuẩn bị bữa ăn

Làm gấp đôi hoặc gấp ba mẻ và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4–5 ngày. Phần đế chia bảo quản tốt, và bạn có thể thêm topping tươi mỗi ngày. Đây là cứu cánh cho những buổi sáng bận rộn hoặc những bữa ăn nhẹ lành mạnh khi di chuyển.

Vậy nên lần tới khi bạn muốn một món ăn nhanh gọn, bổ dưỡng và đẹp mắt - đây chính là lựa chọn hoàn hảo. Hãy cho chúng tôi biết thành quả của bạn nhé. Không khí nhiệt đới, dạ dày sảng khoái và vị giác thỏa mãn đang chờ đón bạn!