Nam việt quất là loại quả mọng nhỏ thường được dùng trong nấu ăn, làm mứt, nước ép và món tráng miệng, cùng nhiều thứ khác. Chúng có màu đỏ tươi và vị chua ngọt. Nam việt quất thường mọc ở những vùng ẩm ướt, chẳng hạn như đầm lầy và vùng đất ngập nước.

Chúng có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, cụ thể là Hoa Kỳ và Canada, nhưng hiện nay được trồng trên toàn thế giới.

Nam việt quất có nhiều ứng dụng trong ẩm thực và có thể được kết hợp vào các món tráng miệng như sốt nam việt quất, nước ép nam việt quất, bánh nam việt quất và bánh quy nam việt quất.

Chúng cũng có thể được sử dụng để thêm hương vị chua ngọt và màu sắc rực rỡ cho nhiều loại salad và món chính.

Nhìn chung, nam việt quất không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Chúng mang đến hương vị độc đáo và lợi ích dinh dưỡng cho nhiều món ăn, dù được dùng làm mứt, nước ép hay topping.

Dưới đây là chín lợi ích chính của nam việt quất:

1. Đặc tính chống oxy hóa và chống viêm: Nam việt quất giàu polyphenol thực vật, flavonoid, vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa khác, giúp bảo vệ tế bào.

2. Phòng ngừa ung thư: Nam việt quất chứa nhiều loại hóa chất thực vật có đặc tính chống ung thư, bao gồm proanthocyanidin loại A, anthocyanin, quercetin và kaempferol.

Các hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra, axit hydroxycinnamic và axit ellagic kích hoạt các enzyme giải độc trong cơ thể, hỗ trợ loại bỏ các chất gây ung thư.

Phòng ngừa loét dạ dày và ung thư dạ dày: Cả proanthocyanidin và axit ellagic có trong nam việt quất đều có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori, một loại vi khuẩn liên quan đến loét dạ dày.

Việc bổ sung nam việt quất có thể cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột và làm giảm bớt sự khó chịu do loét dạ dày gây ra. Hơn nữa, vì Helicobacter pylori được coi là nguyên nhân chính gây ung thư dạ dày và viêm dạ dày, nam việt quất có thể cung cấp thêm khả năng bảo vệ.

4. Bảo vệ tim mạch: Nam việt quất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch thông qua nhiều cơ chế, chẳng hạn như hạ lipid máu và ức chế viêm.

Proanthocyanidin tăng cường độ đàn hồi của mạch máu, trong khi flavonoid và axit phenolic thúc đẩy sức khỏe mạch máu. Tocotrienol, có trong nam việt quất, ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol LDL, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

5. Sức khỏe răng miệng: Nam việt quất có thể ngăn ngừa sự bám dính của vi khuẩn và hình thành mảng bám, do đó bảo vệ chống lại sâu răng, viêm nướu và bệnh nha chu.

Tác dụng đối với phụ nữ:

6. Phòng ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI): Theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp tại Hoa Kỳ, các sản phẩm từ nam việt quất đã được chứng minh là làm giảm khoảng một phần ba nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu.

Proanthocyanidin loại A trong nam việt quất ức chế sự bám dính của vi khuẩn có hại, đặc biệt là E. coli, ngăn ngừa chúng bám dính vào đường tiết niệu và các bệnh nhiễm trùng sau đó.

Hơn nữa, việc giảm UTI cũng có thể làm giảm nguy cơ viêm âm đạo.

7. Phòng ngừa ung thư vú: Chiết xuất nam việt quất có thể ức chế sự phân chia và di căn của tế bào ung thư vú, cũng như sự bám dính của chúng, cuối cùng dẫn đến chết tế bào.

8. Lợi ích cho phụ nữ mang thai: Nam việt quất có thể tăng cường hấp thụ dinh dưỡng và tăng cường khả năng miễn dịch ở phụ nữ mang thai. Ngoài ra, chúng còn giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu.

Phụ nữ mang thai nên uống 330cc nước ép nam việt quất mỗi ngày để thay thế cho đồ uống có đường.

Tác dụng đối với nam giới:

9. Sức khỏe tuyến tiền liệt: Một số thực phẩm chức năng có chứa thành phần nam việt quất do tác động tích cực của chúng đối với sức khỏe tuyến tiền liệt.

Axit gallic và quercetin có trong nam việt quất giúp bảo vệ tuyến tiền liệt và ức chế sự phát triển của các tế bào khối u tuyến tiền liệt.

Tóm lại, nam việt quất là loại quả mọng đa năng và có lợi, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Việc bổ sung nam việt quất vào chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp một loạt các chất chống oxy hóa, đặc tính chống viêm và khả năng bảo vệ chống lại nhiều tình trạng bệnh khác nhau như ung thư, bệnh tim mạch, các vấn đề về răng miệng và nhiễm trùng đường tiết niệu.