Bạn đã sẵn sàng nướng một chiếc bánh như trong truyện cổ tích chưa? Hãy tưởng tượng xem: bạn bước vào một căn phòng và nhìn thấy một chiếc bánh trông như thể nó thuộc về một câu chuyện cổ tích thần tiên nào đó.
Những lớp cầu vồng rực rỡ, lớp kem phủ lấp lánh và những họa tiết trang trí ngộ nghĩnh sẽ ngay lập tức khiến bạn mỉm cười. Đó chính xác là những gì chúng ta đang làm hôm nay - một chiếc bánh kỳ lân kỳ diệu không chỉ tuyệt đẹp mà còn ngon miệng và dễ làm tại nhà đến bất ngờ.
Dù là sinh nhật, tiệc tùng, hay chỉ đơn giản là một chuyến phiêu lưu làm bánh thú vị cùng bạn bè, chiếc bánh này chắc chắn sẽ khiến mọi người trầm trồ. Hơn nữa, đây còn là lý do hoàn hảo để thỏa sức sáng tạo với màu sắc, kết cấu và trang trí. Tin tôi đi, chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ mê mẩn cả hương vị lẫn sự kỳ diệu của nó.
Tại sao chiếc bánh này lại đặc biệt
Vậy, tại sao bánh Unicorn lại không chỉ là một món tráng miệng dễ thương? Điều kỳ diệu đằng sau nó chính là:
Lớp cầu vồng rực rỡ: Mỗi lớp bánh đều tươi sáng, vui nhộn và bắt mắt, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt hoặc những bức ảnh đáng để đăng lên Instagram.
Kết cấu mềm mại, ẩm mượt: Những lớp bánh bông lan mềm mịn đảm bảo từng miếng cắn tan chảy trong miệng bạn.
Kem phủ đánh bông: Mềm mịn, mượt mà và có thể tùy chỉnh—hoàn hảo để tạo nên một chiếc bờm kỳ lân kỳ diệu.
Trang trí ngộ nghĩnh: Rắc kim tuyến ăn được, hạt rắc nhiều màu sắc, và trang trí thêm sừng và tai fondant—những điểm nhấn nhỏ này sẽ biến chiếc bánh của bạn từ dễ thương đơn thuần thành một tác phẩm kỳ diệu!
Chiếc bánh này là sự kết hợp giữa hương vị, kết cấu và sự sáng tạo, vì vậy nó sẽ là một món quà cho cả thị giác và vị giác của bạn.
Nguyên liệu cần có
Làm bánh:
- 2 1/2 cốc bột mì đa dụng
- 2 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 cốc bơ nhạt, để mềm
- 1 cốc đường
- 4 quả trứng gà lớn
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 cốc sữa
- Màu thực phẩm dạng gel (hồng, xanh dương, tím, vàng—chọn tông màu yêu thích của bạn)
Phần phủ bánh:
- 1 cốc bơ nhạt, để mềm
- 4 cốc đường bột
- 2–3 thìa canh sữa hoặc kem
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Màu thực phẩm để tạo hiệu ứng cầu vồng
Trang trí:
- Kim tuyến ăn được
- Hạt rắc hoặc ngọc trai ăn được
- Sừng và tai kỳ lân làm từ bánh wafer hoặc fondant
Hướng dẫn từng bước
1. Chuẩn bị lò nướng và khuôn:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175°C (350°F). Phết mỡ và rắc bột mì vào 3–4 khuôn bánh tròn để các lớp bánh không bị dính.
2. Trộn bột bánh:
- Trộn bột mì, bột nở và muối vào một cái bát.
- Trong một cái bát khác, đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp nhẹ, mịn và xốp—giống như những đám mây mềm mại trong một cái bát!
- Đánh từng quả trứng một, đảm bảo mỗi quả trứng đều được trộn đều, sau đó cho chiết xuất vani vào để tạo hương thơm ngọt ngào, dễ chịu.
- Từ từ cho các nguyên liệu khô vào, xen kẽ với sữa, cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
3. Thêm màu cầu vồng:
Chia bột vào các bát riêng biệt và trộn với màu thực phẩm để tạo ra các lớp cầu vồng rực rỡ.
4. Nướng các lớp bánh:
Đổ từng lớp bột màu vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng trong 20–25 phút hoặc cho đến khi tăm xiên vào bánh rút ra sạch. Để nguội hoàn toàn trước khi xếp bánh vào khuôn.
5. Chuẩn bị lớp phủ:
Đánh bơ cho đến khi bông mịn, từ từ thêm đường bột, sữa và vani. Pha màu cho các phần kem phủ với các màu khác nhau để tạo hiệu ứng cầu vồng.
6. Lắp ráp bánh:
Lót kem phủ giữa các bánh, sau đó phủ một lớp kem phủ mịn màu trắng hoặc màu cầu vồng lên mặt ngoài.
7. Trang trí như kỳ lân:
- Thêm sừng và tai bằng fondant.
- Vẽ những vòng xoáy đầy màu sắc cho bờm.
- Rắc kim tuyến ăn được, ngọc trai và hạt rắc để tăng thêm nét kỳ diệu.
Mẹo
Giữ cho hỗn hợp bông xốp: Đừng trộn bột quá kỹ. Các lớp bột mềm mại, xốp là chìa khóa!
Màu sắc nổi bật: Màu thực phẩm dạng gel sẽ phù hợp nhất với các sắc thái rực rỡ, đậm đà.
Chuẩn bị trước: Bạn có thể nướng các lớp bột một ngày trước và phủ kem lên sau.
Cá nhân hóa: Thêm lời nhắn, đồ trang trí theo chủ đề, hoặc thậm chí là những ngôi sao ăn được cho sinh nhật hoặc lễ kỷ niệm.
Lời kết
Chiếc bánh kỳ lân kỳ diệu này không chỉ là một món tráng miệng—mà còn là một bữa tiệc nhỏ trên đĩa! Với những lớp bánh mềm mịn, lớp kem phủ mượt mà và những họa tiết trang trí ngộ nghĩnh, mỗi miếng bánh đều mang đến cảm giác kỳ diệu. Dù bạn làm bánh cho bạn bè, gia đình hay tự thưởng cho mình, chiếc bánh này chắc chắn sẽ mang đến nụ cười và niềm vui bất tận.
Vậy nên, hãy chuẩn bị nguyên liệu, làm nóng lò nướng và sẵn sàng tạo ra một chiếc bánh vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng và khó quên. Phép thuật trong bếp chưa bao giờ tuyệt vời đến thế!
