Bạn đã bao giờ cảm thấy khó khăn khi phải nhớ mình để chìa khóa ở đâu hoặc đang định nói gì giữa chừng chưa? Nếu bạn cũng giống như hầu hết mọi người, những khoảnh khắc đó thật khó chịu - và ai cũng có thể gặp phải.
Nhưng nếu bạn có thể giúp não bộ hoạt động tốt nhất bằng cách lựa chọn đúng loại thực phẩm thì sao? Dù bạn có tin hay không, một số loại thực phẩm nhất định có thể tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ và thậm chí hỗ trợ sức khỏe nhận thức lâu dài.
Hãy cùng xem xét kỹ hơn những loại thực phẩm bạn có thể bổ sung vào chế độ ăn uống để giữ cho não bộ minh mẫn.
1. Cá béo: Nhiên liệu cho não bộ của bạn
Khi nghĩ đến thực phẩm tăng cường trí não, cá béo nên đứng đầu danh sách. Các loại cá như cá hồi, cá thu và cá mòi rất giàu omega-3, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho chức năng não bộ. Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng tế bào não và hỗ trợ sức khỏe tổng thể của não bộ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng omega-3 có thể cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức, thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Lý do hiệu quả:
Khoảng 60% não bộ của bạn được cấu tạo từ omega-3. Bằng cách bổ sung đủ chất dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống, bạn sẽ giúp nuôi dưỡng não bộ và thúc đẩy sự giao tiếp tốt hơn giữa các tế bào não.
Mẹo: Hãy cố gắng ăn ít nhất hai khẩu phần cá béo mỗi tuần để não bộ luôn được cung cấp năng lượng đầy đủ.
2. Quả việt quất: Chất chống oxy hóa cho sức khỏe não bộ
Quả việt quất không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm trong não. Điều này rất quan trọng vì stress oxy hóa có thể dẫn đến suy giảm nhận thức và mất trí nhớ. Nghiên cứu cho thấy các hợp chất có trong quả việt quất có thể cải thiện trí nhớ, làm chậm quá trình lão hóa não và bảo vệ chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh.
Lý do hiệu quả:
Quả việt quất chứa anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa đã được chứng minh là cải thiện sự giao tiếp giữa các tế bào não, tăng cường trí nhớ và khả năng học tập.
Mẹo: Thêm một nắm việt quất vào sinh tố, sữa chua hoặc bột yến mạch buổi sáng của bạn để tăng cường sức mạnh não bộ một cách đơn giản và ngon miệng.
3. Quả óc chó: Các loại hạt tăng cường trí não
Các loại hạt, đặc biệt là quả óc chó, là một loại thực phẩm khác nên được đưa vào danh sách thực phẩm tốt cho sức khỏe não bộ của bạn. Quả óc chó chứa nhiều DHA, một loại omega-3, đã được chứng minh là cải thiện chức năng não bộ và trí nhớ. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa và vitamin E, hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi bạn già đi.
Lý do hiệu quả:
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quả óc chó có thể cải thiện chức năng nhận thức, bao gồm trí nhớ và khả năng học tập, và chúng có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.
Mẹo: Hãy để một bát nhỏ quả óc chó trên bàn làm việc để làm món ăn nhẹ dễ làm, bổ não suốt cả ngày.
4. Sô cô la đen: Ngọt ngào cho não bộ
Bạn đọc đúng rồi đấy—sô cô la đen có thể tốt cho não bộ! Sô cô la đen giàu flavonoid, caffeine và chất chống oxy hóa, có thể cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng flavonoid trong sô cô la đen có thể làm tăng lưu lượng máu lên não, từ đó giúp cải thiện hiệu suất nhận thức.
Lý do hiệu quả:
Flavonoid trong sô cô la đen có liên quan đến việc cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, cũng như tăng cường tính dẻo dai của não bộ—khả năng thích nghi và thay đổi của não bộ.
Mẹo: Hãy chọn sô cô la đen với ít nhất 70% ca cao để đạt được lợi ích tối đa cho việc bổ não. Chỉ cần một miếng nhỏ mỗi ngày là đủ để gặt hái những lợi ích này.
5. Trứng: Giàu dinh dưỡng
Trứng không chỉ là món ăn sáng—mà còn là một thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe não bộ. Trứng rất giàu một số chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin B6, B12 và folate, tất cả đều cần thiết cho chức năng não. Những vitamin này giúp sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, là những chất hóa học cho phép các tế bào não giao tiếp với nhau. Trứng cũng chứa choline, một chất dinh dưỡng được sử dụng để sản xuất acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến tâm trạng và trí nhớ.
Lý do hiệu quả:
Choline đã được chứng minh là cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức, và sự thiếu hụt chất dinh dưỡng này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não.
Mẹo: Hãy bổ sung trứng vào chế độ ăn uống của bạn vài lần một tuần—cho dù là trứng bác, trứng luộc hay trứng frittata.
6. Rau lá xanh: Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Các loại rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và cải rổ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ chức năng não. Những loại rau này rất giàu vitamin K, lutein, folate và beta carotene—tất cả đều đóng vai trò cải thiện chức năng nhận thức và bảo vệ não khỏi lão hóa.
Lý do hiệu quả:
Những dưỡng chất này rất cần thiết cho việc duy trì các tế bào não khỏe mạnh và cải thiện sự giao tiếp giữa chúng. Các chất chống oxy hóa trong rau lá xanh cũng giúp bảo vệ não khỏi stress oxy hóa và tổn thương.
Mẹo: Thêm một nắm rau bina hoặc cải xoăn vào salad, sinh tố hoặc súp để bổ sung dưỡng chất tăng cường trí não.
7. Quả bơ: Tốt cho não bộ của bạn
Bơ được biết đến là nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất không bão hòa đơn lành mạnh, hỗ trợ chức năng não bộ. Những hợp chất lành mạnh này giúp cải thiện lưu lượng máu lên não, rất quan trọng cho chức năng nhận thức, sự tập trung và trí nhớ.
Lý do hiệu quả:
Các hợp chất không bão hòa đơn trong quả bơ có thể cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức, đồng thời giảm nguy cơ suy giảm nhận thức.
Mẹo: Phết một ít bơ lên bánh mì nướng, thêm vào salad hoặc thưởng thức trong sinh tố để có một món ăn nhẹ ngon miệng và tốt cho não bộ.
Tổng hợp tất cả
Kết hợp những thực phẩm tăng cường trí não này vào thói quen hàng ngày là một cách dễ dàng và hiệu quả để hỗ trợ chức năng nhận thức và cải thiện trí nhớ. Cho dù bạn đang thưởng thức một nắm quả óc chó, thêm rau lá xanh vào salad, hay nhâm nhi một tách sô cô la nóng, những thực phẩm này đều có thể giúp não bộ của bạn luôn minh mẫn và sẵn sàng đón nhận bất cứ điều gì.
Bài học rút ra? Hãy tập trung vào một chế độ ăn uống cân bằng với nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng, tăng cường trí não. Trí óc của bạn sẽ cảm ơn bạn vì điều đó!
