Xin chào các bạn! Các bạn đã sẵn sàng để cùng nhau làm một chiếc bánh sinh nhật khiến mọi người phải trầm trồ chưa? Việc nướng một chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà hoàn toàn có thể — kể cả khi bạn không phải là đầu bếp chuyên nghiệp.
Chỉ với một vài nguyên liệu quen thuộc và một chút yêu thương, bạn sẽ tạo nên một tuyệt phẩm vừa ngon miệng vừa mãn nhãn. Hãy cùng bắt tay vào làm theo từng bước nhé!
Hướng Dẫn Từng Bước Làm Bánh Sinh Nhật Hoàn Hảo
Nguyên liệu:
2 cốc bột mì đa dụng
1½ cốc đường cát trắng
1 cốc bơ lạt (đã làm mềm)
4 quả trứng gà lớn
1 muỗng canh tinh chất vani
½ cốc sữa tươi nguyên chất
2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
¼ muỗng cà phê muối
Kem phủ hoặc bơ kem theo sở thích
Tùy chọn thêm:
Rắc kẹo, màu thực phẩm, hoặc các loại trang trí ăn được
Bước 1: Chuẩn Bị Lò và Khuôn Nướng
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C).
- Phết bơ hoặc xịt dầu chống dính vào hai khuôn tròn 9 inch, sau đó rắc nhẹ một lớp bột mì hoặc lót giấy nến ở đáy khuôn để chống dính.
Bước 2: Đánh Bông Bơ và Đường
- Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng để đánh bông bơ và đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nhạt và bông xốp — khoảng 3–4 phút.
- Thêm từng quả trứng vào, đánh đều sau mỗi lần. Cuối cùng cho vani vào để tăng hương thơm.
Bước 3: Trộn Nguyên Liệu Khô Riêng
- Trong một tô khác, rây và trộn đều bột mì, bột nở và muối.
- Từ từ cho hỗn hợp khô vào tô bơ trứng, xen kẽ với sữa. Khuấy nhẹ sau mỗi lần cho thêm và dừng lại khi hỗn hợp vừa hòa quyện — tránh trộn quá tay!
Bước 4: Đổ và Dàn Bột
- Chia đều bột vào hai khuôn đã chuẩn bị.
- Gõ nhẹ khuôn xuống bàn để loại bỏ bọt khí và giúp bánh nở đều.
Bước 5: Nướng Bánh Đến Hoàn Hảo
- Cho khuôn vào lò nướng trong 25–30 phút.
- Dùng tăm xiên thử vào giữa bánh — nếu rút ra thấy khô và sạch là bánh đã chín.
Bước 6: Trang Trí Thôi Nào!
Khi bánh đã nguội hoàn toàn, phết một lớp kem lên mặt bánh thứ nhất. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên và phủ kem đều quanh bánh.
Trang trí với rắc kẹo, nhũ ăn được, hoặc kem màu tùy ý để chiếc bánh thêm sinh động và rực rỡ.
Mẹo Nhỏ Cho Chiếc Bánh Thêm Hoàn Hảo
Tùy biến hương vị:
Hãy thử thêm vỏ cam, tinh chất hạnh nhân hoặc màu thực phẩm vào bột để tạo dấu ấn riêng.
Lựa chọn kem phủ:
Vani và sô-cô-la là hai lựa chọn cổ điển, nhưng bạn cũng có thể dùng ganache đánh bông, kem dâu hoặc kem phô mai để đổi vị.
Vậy là xong, các bạn ơi! Chiếc bánh rực rỡ này chính là món quà ngọt ngào hoàn hảo cho mọi buổi tiệc sinh nhật.
Dù là buổi họp mặt ấm cúng trong gia đình hay một bữa tiệc vui nhộn, kiệt tác homemade của bạn chắc chắn sẽ mang lại nụ cười cho tất cả mọi người. Chúc bạn nướng bánh thật vui và tận hưởng từng miếng ngon tuyệt vời ấy nhé!
