Chào các bạn! Hôm nay hãy nói về quả cam bị lãng quên trong góc bếp của bạn nhé... Bao nhiêu lần bạn đã mua một túi cam với đầy hứng khởi, chỉ để rồi nhìn chúng nằm im trên kệ như những món trang trí ăn được?
Chúng ta ai cũng từng vậy — bóc vài quả, ép một ít nước, rồi sự hào hứng dần tan biến… Nhưng nếu tôi nói với bạn rằng quả cam không chỉ là món ăn nhẹ hay nguyên liệu ép nước thì sao? Nó thực ra là “ngôi sao hương vị” đang chờ được tỏa sáng!
Hôm nay, chúng ta sẽ trao cho loại quả tươi sáng này vị trí xứng đáng với hai công thức mới toanh — một món mặn, một món ngọt. Dù bạn đang muốn thưởng thức hương vị thanh nhẹ hay ấm áp, chúng tôi đều có cách khiến bạn bất ngờ!
Mì Cam Và Dầu Ô Liu Cay Nồng (Nghe Lạ Nhưng Cực Đỉnh!)
Nghe có vẻ táo bạo phải không? Nhưng tin tôi đi — cam trong món mì là một “cú bẻ lái” tuyệt vời!
Vị cam chua nhẹ, tươi mát kết hợp hoàn hảo với tỏi và dầu ô liu, tạo nên món ăn thanh tao, tinh tế mà vẫn dễ nấu đến bất ngờ.
Nguyên liệu:
- 225g mì spaghetti hoặc linguine
- Nước cốt và vỏ bào của 1 quả cam
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 tép tỏi, thái lát mỏng
- 1 nhúm ớt khô
- Muối và tiêu vừa ăn
- Phô mai parmesan bào (tùy chọn)
- Lá húng quế hoặc mùi tây tươi
Cách làm:
1. Luộc mì đến khi vừa chín (al dente). Giữ lại ½ chén nước luộc mì trước khi chắt.
2. Trên chảo, đun nóng dầu ô liu, cho tỏi và ớt khô vào phi nhẹ cho dậy mùi.
3. Thêm nước cam, vỏ cam và một ít nước luộc mì. Đun nhỏ lửa 1 phút để tạo thành lớp sốt cam thơm nhẹ.
4. Cho mì vào chảo, đảo nhẹ tay để thấm đều nước sốt, nêm muối và tiêu cho vừa miệng.
5. Dọn ra đĩa, rắc thêm lá thơm và phô mai parmesan nếu thích.
Một món ăn đơn giản, thanh mát nhưng bùng nổ hương vị!
Crumble Cam Và Mật Ong Cho Bữa Sáng (Không Cần Lò Nướng!)
Món này hoàn hảo cho bữa sáng ấm áp hoặc tráng miệng lành mạnh.
Nó vừa giòn, vừa ngọt tự nhiên và đặc biệt là không cần lò nướng!
Nguyên liệu:
- 2 quả cam, bóc vỏ và cắt miếng nhỏ
- ½ chén yến mạch cán dẹt
- 1 muỗng canh mật ong
- ¼ muỗng cà phê bột quế
- 1 muỗng canh hạnh nhân hoặc óc chó băm nhỏ
- Sữa chua hoặc sữa chua dừa để ăn kèm
Cách làm:
1. Đặt chảo khô lên bếp, cho yến mạch, hạt và bột quế vào rang đến khi vàng thơm.
2. Thêm mật ong, đảo đều để hỗn hợp áo nhẹ.
3. Cho cam tươi vào bát, rắc hỗn hợp yến mạch lên trên, và thêm một muỗng sữa chua.
Thành phẩm sẽ vừa ngọt, vừa tươi mát, lại có độ giòn hoàn hảo trong từng miếng!
Để Cam Được “Lên Sàn” Xứng Đáng
Vậy nên, các bạn thân mến, lần tới khi bạn nhìn thấy quả cam cô đơn ở đáy rổ trái cây, đừng vội lấy máy ép nhé. Hãy thử cho nó vào món mì hoặc biến nó thành bữa sáng ngọt ngào mà vẫn sang chảnh.
Cam đa năng hơn bạn tưởng rất nhiều — chỉ cần bạn cho nó cơ hội được tỏa sáng. Nếu bạn thử một trong hai công thức này, hãy chia sẻ với chúng tôi xem thành phẩm của bạn thế nào nhé!
