Các bạn ơi, dạo này bạn thế nào? Sẵn sàng vào bếp nấu vài món thật ngon từ bắp chưa? Hôm nay mình có hai công thức cực kỳ độc đáo để bạn thấy được bắp có thể biến hóa đa dạng thế nào.
Tin mình đi, đây không phải những món bắp luộc quen thuộc đâu mà là hương vị tươi mới, thú vị và đầy bất ngờ cho căn bếp của bạn! Cùng bắt đầu nhé!
1. Bánh bắp chiên giòn với đậu đen
Những chiếc bánh nhỏ này là món ăn vặt hoàn hảo, có thể dùng làm món phụ hoặc khai vị cho buổi tụ họp. Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, và sự kết hợp giữa bắp cùng đậu đen thật sự là “đỉnh cao hương vị”. Đặc biệt, cách làm lại vô cùng đơn giản!
- 1 cốc hạt bắp (tươi hoặc đông lạnh đều được)
- 1/2 cốc đậu đen, đã luộc chín và nghiền nhuyễn
- 1/4 cốc bột ngô (tạo độ giòn hoàn hảo)
- 1/4 cốc bột mì
- 1 củ hành nhỏ, băm nhuyễn
- 1 quả ớt xanh nhỏ, băm (tùy chọn nếu muốn cay nhẹ)
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột thìa là
- Muối và tiêu vừa ăn
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng canh rau mùi, cắt nhỏ
- Dầu ô liu để chiên
Cách làm:
1. Trộn nguyên liệu:
Trong một tô lớn, cho hạt bắp, đậu đen nghiền, bột ngô, bột mì, hành, và ớt xanh vào. Thêm bột tỏi, bột thìa là, muối, tiêu và rau mùi. Trộn đều cho hòa quyện.
2. Thêm trứng:
Đập trứng vào tô, trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết dính. Nếu thấy hơi khô, có thể thêm chút nước để dễ nặn hơn.
3. Chiên vàng:
Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Múc từng muỗng hỗn hợp (khoảng 2–3 thìa canh mỗi chiếc), dàn nhẹ và chiên mỗi mặt 2–3 phút cho đến khi vàng giòn.
4. Thưởng thức:
Đặt bánh lên giấy thấm dầu cho ráo, rồi dùng kèm với kem chua hoặc nước chấm cay. Đảm bảo bạn sẽ muốn ăn thêm ngay lập tức!
2. Salad bắp tươi và bơ với nước sốt chanh
Nếu bạn đang tìm một món ăn tươi mát, nhẹ nhàng và rực rỡ sắc màu, salad bắp và bơ này chính là lựa chọn hoàn hảo. Độ ngọt của bắp hòa cùng vị béo của bơ, vị chua của chanh và chút cay nhẹ tạo nên món ăn cực kỳ cuốn hút — tuyệt vời cho những ngày nắng nóng, hoặc bất cứ khi nào bạn muốn đổi vị.
Nguyên liệu:
- 2 cốc hạt bắp (tươi hoặc nướng sơ)
- 1 quả bơ chín, cắt hạt lựu
- 1/4 cốc hành tím, băm nhỏ
- 1 quả ớt xanh nhỏ, băm (tùy chọn nếu thích cay)
- 1/2 cốc rau mùi, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Nước cốt 2 quả chanh
- Muối và tiêu vừa ăn
- Phô mai mặn (nếu có, giúp tăng vị đậm đà)
Cách làm:
1. Nướng bắp (tùy chọn):
Để tăng hương vị, bạn có thể nướng bắp cho hơi cháy xém để có mùi thơm khói đặc trưng, rồi tách hạt. Nếu không, dùng bắp tươi hoặc bắp đông lạnh đều được.
2. Trộn salad:
Cho hạt bắp, bơ, hành tím và rau mùi vào tô lớn. Trộn nhẹ tay để bơ không bị nát.
3. Pha nước sốt:
Trong bát nhỏ, khuấy đều dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và tiêu. Rưới hỗn hợp này lên salad rồi đảo nhẹ cho ngấm đều.
4. Trang trí và thưởng thức:
Rắc một chút phô mai mặn lên trên (nếu có) để món ăn thêm vị đậm đà, rồi thưởng thức ngay thôi — tươi, giòn và thơm phức!
Vì sao bạn nên thử hai món này
Cả hai công thức đều mang đến hương vị hoàn toàn mới lạ từ bắp, nguyên liệu quen thuộc nhưng đầy tiềm năng. Bánh bắp với đậu đen giòn rụm, thơm nức; còn salad bắp và bơ lại tươi mát, thanh nhẹ và tràn đầy năng lượng. Chúng không chỉ dễ làm mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi dịp từ bữa ăn nhẹ, món phụ cho bữa chính, đến bữa tiệc nhỏ cùng bạn bè.
Vậy bạn sẽ thử món nào trước đây? Hãy vào bếp và sáng tạo theo cách của riêng bạn nhé! Khi hoàn thành, đừng quên chia sẻ cùng mình — chúc bạn nấu ăn vui vẻ!
