Các bạn ơi, hãy tưởng tượng cảnh thái miếng galbi nóng hổi trên vỉ nướng để bàn, sau đó thưởng thức món makgeolli mát lạnh để xua tan cái nóng.

Nền ẩm thực Hàn Quốc bùng nổ với hương vị sống động và niềm vui cộng đồng—sau đây là lộ trình đến những món ăn và thức uống không thể bỏ lỡ của đất nước này.

Thịt nướng BBQ

Tại một quán nướng Hàn Quốc, hãy chọn những miếng thịt như bulgogi (thăn bò ướp gia vị). Nướng trên than hoặc bếp gas, sau đó cuốn với rau diếp, tỏi, kim chi và ssamjang. Dự kiến ​​chi phí cho một suất ăn thỏa thích sẽ dao động từ 25.000 đến 35.000 KRW mỗi người. Hongik Sutbul Galbi ở Seoul vẫn là lựa chọn hàng đầu cho không gian đích thực.

Tiệc hoàng gia

Để có một bữa tiệc thịnh soạn, hãy gọi hanjeongsik—hơn 20 món ăn được phục vụ cùng lúc. Bộ đồ ăn bangjja bằng đồng trưng bày các món cá theo mùa, đậu hũ hầm, mì và vô số loại banchan. Korea House tại Gyeongbokgung, Seoul cung cấp một suất ăn từ 60.000 won mỗi người, với cách bày trí nghệ thuật và không gian hanok truyền thống.

Bát Bibimbap

Bát Bibimbap của Jeonju gồm cơm, rau bina, cà rốt, giá đỗ và trứng, phủ lên trên là tương ớt gochujang đỏ. Khuấy đều để hòa quyện năm màu sắc tượng trưng cho sự cân bằng. Bibimbap Dolsot được đựng trong bát đá nóng (giá từ 8.000–12.000 won), tạo nên lớp vỏ cơm giòn tan. Hãy đến Hanguk-jip để trải nghiệm không gian đậm chất chùa chiền.

Văn hóa Kimchi

Bàn ăn Hàn Quốc không thể trọn vẹn nếu thiếu kimchi. Ngoài bắp cải, hãy thử kimchi-jjigae (món hầm) với đậu phụ (7.000–10.000 KRW). Nhà hàng Kwonsooksoo đạt sao Michelin này tái hiện kimchi với các nguyên liệu theo mùa - một suất ăn thử chỉ từ 100.000 KRW.

Gà rán

Được gọi là chimaek, combo này kết hợp gà rán hai lần - gà thường hoặc gà phủ sốt gochujang. Một suất ăn nửa này nửa kia có giá khoảng 18.000 won cho sáu đùi gà. Gà Kkanbu ở quận Gangnam, Seoul nổi tiếng với lớp vỏ giòn tan.

Đồ ăn vặt đường phố

Chợ Dongdaemun ở Seoul tràn ngập những xe đẩy bán odeng (xiên chả cá, 1.000 KRW), dakkochi (xiên gà, 2.500 KRW) và bungeo-ppang (bánh ngọt hình cá, 1.500 KRW). Tại quảng trường BIFF ở Busan, hãy nếm thử mực nướng tươi (5.000 KRW) và bánh kếp hotteok (2.000 KRW).

Canh bổ dưỡng

Vào những ngày hè oi ả, người Hàn Quốc thường thưởng thức samgyetang, một con gà non nguyên con nhồi nhân sâm, táo tàu và tỏi. Tại Tosokchon gần Gyeongbokgung, một bát canh có giá từ 15.000–18.000 won. Nguyên tắc “yi yeol chi yeol” - dùng nhiệt để chống nóng - giúp cơ thể sảng khoái thông qua mồ hôi.

Cảm giác dễ chịu khi trời mưa

Khi những hạt mưa rơi, hãy thưởng thức pajeon (bánh xèo hành lá, 8.000 won). Muldwinda ở Myeong-dong có món pajeon hải sản, hoàn hảo cho một buổi chiều thư thái.

Kết thúc ngọt ngào

Các món tráng miệng truyền thống bao gồm hotteok (bánh kếp nhân siro, 1.500 KRW), hodu-gwaja (bánh quy óc chó, 1.000 KRW) và patbingsu (đá bào đậu đỏ, 7.000–10.000 KRW). Để thưởng thức các món ngọt tinh tế, hãy ghé thăm một quán trà như O’sulloc để thưởng thức bánh ép dasik (3.000 KRW cho một suất).

Phố ẩm thực

Các khu vực theo chủ đề của Seoul giúp việc tìm kiếm của bạn trở nên dễ dàng hơn: Phố Sindang-dong Tteokbokki với bánh gạo cay (5.000–7.000 KRW), Phố Sundae gần ga Sillim với món canh dồi lợn (6.000 KRW).

Ẩm thực chay

Mặc dù thịt tràn ngập khắp nơi, người dân địa phương vẫn có thể dùng bữa tại các nhà hàng trong chùa với món bibimbap chay và các món hầm rau củ. Plant Café & Kitchen ở Itaewon phục vụ nhiều món chay đa dạng (10.000–15.000 KRW) trong không gian xanh mát.

Kết luận

Từ những bữa tiệc nướng BBQ tập thể đến những món bánh kẹo tinh tế của quán trà, văn hóa ẩm thực Hàn Quốc là một cuộc phiêu lưu chung. Bạn sẽ thử món nào trước? Hãy để vị giác dẫn lối và chia sẻ giấc mơ ẩm thực của bạn!