Này, các bạn ơi! Chúng ta ai cũng từng có những buổi tối chỉ cần nghĩ đến chuyện băm một củ hành thôi cũng muốn bật khóc (và không chỉ vì hành quá “ác”).
Có thể bạn đã kiệt sức, vừa trải qua một ngày “khó nhằn”, hoặc chỉ đơn giản là ước gì bữa tối có thể xuất hiện ngay trước mặt. Tôi hiểu mà — tất cả chúng ta đều từng như thế.
Nhưng thay vì với tay lấy vài chiếc bánh quy buồn tẻ hay lại tiêu quá tay cho đồ ăn gọi ngoài (một lần nữa), tôi có hai gợi ý bữa tối cực dễ, siêu ngon và đầy an ủi. Hãy biến việc nấu ăn trở nên nhẹ nhàng, vui vẻ và vẫn ngon miệng — không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp!
1. Quesadilla phô mai rau củ (Từ chảo ra đĩa chỉ 10 phút!)
Đây là “bảo bối” của tôi mỗi khi muốn một món nóng hổi, béo ngậy và thỏa mãn mà gần như không cần dùng đến chất xám.
Nguyên liệu cần có:
- 2 chiếc bánh tortilla
- 1 cốc phô mai bào sợi (cheddar, pepper jack, mozzarella — loại nào có sẵn cũng được)
- Rau củ còn thừa (ớt chuông, rau chân vịt, hành tây, thậm chí cả bắp)
- Một ít bơ hoặc dầu để làm nóng chảo
- Tùy chọn: kem chua hoặc salsa để chấm
Cách làm:
1. Làm nóng chảo với một ít bơ hoặc dầu.
2. Đặt một chiếc tortilla xuống, rắc phô mai và rau củ lên, sau đó phủ chiếc tortilla còn lại lên trên.
3. Nướng khoảng 2–3 phút mỗi mặt, đến khi vàng giòn và nhân chảy mềm.
4. Cắt thành miếng tam giác và thưởng thức cùng nước chấm!
Lý do bạn sẽ mê:
Giòn rụm bên ngoài, béo ngậy bên trong, và còn tận dụng được cả đồ thừa trong tủ lạnh.
2. Cơm chiên trứng 5 phút (Tận dụng bất cứ thứ gì có sẵn)
Nếu bạn có sẵn cơm trong tủ lạnh, thì coi như đã hoàn thành một nửa chặng đường để có bữa tối ngon lành, no bụng và trông “xịn sò” hơn nhiều so với công sức bỏ ra.
Nguyên liệu cần có:
- 1–2 chén cơm nguội
- 1–2 quả trứng
- 1–2 thìa cà phê xì dầu
- Một nắm đậu Hà Lan, cà rốt đông lạnh, hoặc bất kỳ loại rau củ nào bạn thích
- 1 tép tỏi băm (hoặc bột tỏi)
- Một ít dầu ăn
Cách làm:
1. Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi và rau củ vào xào đến khi mềm.
2. Đẩy rau sang một bên, đập trứng vào, đảo nhanh cho tơi.
3. Cho cơm và xì dầu vào, trộn đều tất cả.
4. Đảo đến khi cơm nóng và hơi giòn. Thế là xong!
Lý do bạn sẽ mê:
Nhanh gọn, tiết kiệm, dễ biến tấu theo ý thích, và chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Lời kết
Lần tới khi bữa tối trông như một “nhiệm vụ bất khả thi”, hãy thử ngay một trong hai công thức này để tự thưởng cho mình món ăn nóng hổi, ngon lành mà không cần căng thẳng. Vì đúng vậy — bạn hoàn toàn xứng đáng có một bữa ăn tuyệt vời ngay cả trong những ngày lười biếng nhất.
Hãy cho tôi biết bạn sẽ thử món nào trước hoặc chia sẻ “cứu tinh” bữa tối lười biếng của riêng bạn trong phần bình luận. Chúng ta đều cùng nhau trong tâm trạng “không muốn nấu nướng” này!
