Bánh pho mát hay còn được gọi là bánh phô mai. Để hiểu về lịch sử của bánh phô mai, chúng ta phải bắt đầu từ phô mai. Phô mai là 1 trong những thực phẩm đầu tiên được làm ra bởi con người. Trong bằng chứng thực tế đầu tiên về ghi chép phô mai, khoảng 20 loại phô mai mềm đã được ghi lại.

Đến năm 3000 trước công nguyên, người Ai Cập đã nghiền phô mai với mật ong và bột mỳ và nướng nó trên lửa. Đây có lẽ là hình thức bánh phô mai sớm nhất trong lịch sử.

Sau đó, vào thế kỉ thứ 4 trước công nguyên, người Hy Lạp đã bán phô mai. Trong thời gian này, người La Mã đã sử dụng phô mai trong nấu ăn và trong món tráng miệng của họ. Sau đó, những món ăn từ phô mai này trở nên phổ biến toàn châu Âu.

Sau đó, Ý, Anh, Pháp, và Đức đã làm bánh phô mai với cách làm thủ công của riêng họ. Những người châu Âu này đã chuyển tới Mỹ và những khu vực khác, và tất nhiên, họ cũng có thói quen ăn kiêng.

Trên thực tế, hầu hết các loại thực phẩm không phải do cá nhân sáng tạo, và chúng đã phát triển từ quá trình sản xuất ở những thời điểm và địa điểm khác nhau. Điều này cũng đúng với bánh phô mai. Từ các sản phẩm từ sữa cổ xưa tới phô mai, và sau đó chế biến thành món tráng miệng. Đó là cách con người theo đuổi thực phẩm, làm chúng phát triển thành nhiều loại bánh phô mai ngày nay.

Bánh không chỉ giới hạn ở bánh phô mai, có rất nhiều loại bánh trên thế giới. Hãy giới thiệu 1 trong số chúng.

Tiramisu

Bánh Tiramisu đích thực được làm ra ở Ý. Nguyên liệu chính của bánh Tiramisu ở Ý là phô mai, bột cacao, và cà phê. Tiramisu có mùi thơm và vị ngọt, và kết cấu mịn màng rất thú vị.

Bánh Mousse

Nhắc đến bánh Mousse, nhiều người cảm thấy rất quen thuộc với chúng. Thông thường, chúng ta có thể thấy nó ở tất cả các cửa hàng bánh ngọt. Nguyên liệu chính của bánh Mousse là bột mousse, với vị ngọt nhưng không béo. Sau khi bánh mousse được làm lạnh bởi tủ lạnh, nó sẽ rắn như bánh pudding, và hương vị rất tuyệt

Bánh Black Forest

Hình dạng của bánh black forest trông không khác bánh mousse, giống như chiếc bánh mousse socola. Nhiều người nghĩ rằng bánh black forest là 1 loại bánh mousse, thực tế, chúng khác nhau hoàn toàn.

Bánh black forest là món bánh ngọt nổi tiếng tới từ Đức. Ngược lại, hàm lượng kem của nó nhiều hơn nên sẽ ngọt hơn. Phần hấp dẫn nhất của bánh black forest là socola được thêm vào, nó có thể kích thích sự thèm ăn của mọi người, nên nó là món khoái khẩu của nhiều người yêu thích đồ ngọt.

Bánh fondant

Bánh fondant là một món tráng miệng được làm từ bánh ngọt, sữa, cà phê, và các thứ khác. Bánh fondant mềm có thể tạo ra nhiều hình dạng khác nhau. Bánh fondant có hình dạng nghệ thuật không thể sánh được, phản ánh đầy đủ sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tính và nghệ thuật nên đã trở thành xu hướng trang trí bánh chủ đạo ngày nay.

Bánh fondant khác với bánh kem thông thường của chúng ta vì chúng để được lâu hơn bánh kem. Thay vì dùng kem đánh bông thông thường, kẹo đường được sử dụng làm nguyên liệu chính để phủ lên bánh. Bánh fondant cũng tinh tế và lộng lẫy như đồ trang trí.