Bạn đã bao giờ dùng húng quế hoặc bạc hà tươi khi nấu ăn, rồi lại ước mình có chúng ngay trong tầm tay chưa?
Trồng các loại thảo mộc trong chậu trong bếp là một cách đơn giản để giữ cho bữa ăn của bạn ngon miệng hơn đồng thời mang lại sức sống và màu xanh cho không gian.
Với sự chăm sóc đúng cách, ngay cả một căn bếp nhỏ cũng có thể có một khu vườn thảo mộc mini tươi tốt.
Chọn đúng loại thảo mộc
Không phải tất cả các loại thảo mộc đều phát triển tốt trong nhà, vì vậy hãy bắt đầu với các loại phù hợp với chậu và nơi có ít ánh sáng mặt trời. Một số lựa chọn phổ biến bao gồm:
1. Húng quế – Hoàn hảo cho nước sốt, salad và trang trí; ưa ánh sáng mặt trời.
2. Bạc hà – Khỏe mạnh và thơm, tuyệt vời cho đồ uống và món tráng miệng; lan rộng nhanh, vì vậy hãy giữ chúng trong chậu riêng.
3. Cỏ xạ hương – Lá nhỏ, hương vị đậm đà; chịu được ánh sáng yếu và tưới nước không thường xuyên.
4. Rau mùi tây – Giàu dinh dưỡng và đa năng; phát triển tốt ở những nơi có ánh sáng trung bình.
Việc lựa chọn các loại thảo mộc bạn thực sự sử dụng trong nấu ăn sẽ giúp khu vườn mini của bạn trở nên thiết thực và thú vị.
Chọn chậu trồng
Các loại thảo mộc cần chậu trồng phù hợp để phát triển khỏe mạnh. Chậu nhỏ hoặc chậu trồng cây có lỗ thoát nước giúp ngăn nước đọng và rễ cây bị thối rữa. Bạn có thể chọn chậu gốm, đất nung hoặc thậm chí là chậu tái chế – chỉ cần đảm bảo mỗi chậu có khả năng thoát nước tốt. Sử dụng chậu riêng cho từng loại thảo mộc cũng giúp quản lý nhu cầu nước và ánh sáng mặt trời hiệu quả hơn.
Đất và cách trồng
Các loại thảo mộc ưa đất nhẹ, thoát nước tốt. Hỗn hợp đất trồng tiêu chuẩn với một chút cát hoặc đá trân châu là lựa chọn tốt. Khi trồng, hãy nhẹ nhàng xới tơi rễ và đặt từng cây thảo mộc ở cùng độ sâu như khi trồng trong chậu ươm. Tránh trồng quá dày; hãy cho mỗi cây đủ không gian để lan rộng mà không cạnh tranh dinh dưỡng.
Ánh sáng mặt trời và vị trí đặt
Hầu hết các loại thảo mộc cần ít nhất bốn đến sáu giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Cửa sổ hướng Nam hoặc hướng Tây là lý tưởng. Nếu ánh sáng tự nhiên bị hạn chế, hãy cân nhắc sử dụng đèn LED trồng cây nhỏ để bổ sung. Xoay chậu vài tuần một lần để đảm bảo cây phát triển đều và tránh cây nghiêng về phía ánh sáng.
Tưới nước hợp lý
Tưới quá nhiều nước là sai lầm phổ biến nhất khi trồng thảo mộc trong chậu. Hãy kiểm tra đất bằng ngón tay: nếu thấy 2,5 cm đất trên cùng khô, đã đến lúc cần tưới nước. Tưới nước kỹ lưỡng cho đến khi nước thoát ra từ đáy chậu, nhưng không bao giờ để cây thảo mộc ngập trong nước đọng. Điều chỉnh tần suất tưới nước theo mùa - cây thường cần ít nước hơn vào những tháng mát mẻ.
Bón phân và chăm sóc
Tưới phân bón lỏng pha loãng cho cây thảo mộc bốn đến sáu tuần một lần trong suốt mùa sinh trưởng. Việc cắt tỉa thường xuyên sẽ khuyến khích cây phát triển rậm rạp và ngăn ngừa cây ra hoa quá sớm, điều này có thể làm thay đổi hương vị của chúng. Loại bỏ lá úa vàng hoặc chết ngay lập tức để duy trì sức khỏe của cây và tính thẩm mỹ cho nhà bếp.
Mẹo thu hoạch
Thu hoạch đúng cách giúp cây thảo mộc tiếp tục phát triển trong suốt mùa. Dùng kéo cắt lá hoặc thân phía trên một cụm lá thay vì nhổ chúng. Thu hoạch vào buổi sáng để có hương vị tốt nhất và tránh cắt quá một phần ba cây cùng một lúc để đảm bảo cây tiếp tục phát triển.
Tối đa hóa không gian bếp
Ngay cả những căn bếp nhỏ cũng có thể tạo nên một khu vườn thảo mộc sống động. Sử dụng kệ đứng, chậu treo hoặc khay bệ cửa sổ để tiết kiệm không gian quầy bếp. Trộn các loại thảo mộc có chiều cao và màu sắc khác nhau sẽ tăng thêm tính thẩm mỹ, đồng thời giúp mọi thứ dễ dàng tiếp cận. Vị trí đặt cây hợp lý đảm bảo các loại thảo mộc nhận được đủ ánh sáng đồng thời tạo nên góc xanh tươi trong bếp của bạn.
Thưởng thức thảo mộc tươi mỗi ngày
Các loại thảo mộc trồng trong chậu không chỉ tiện dụng mà còn mang đến sự tươi mát, hương thơm và vẻ đẹp thẩm mỹ cho căn bếp của bạn. Niềm vui khi tự tay hái bạc hà để pha trà, húng quế để làm mì ống, hay rau mùi tây để trang trí sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn và kết nối bạn với món ăn theo cách mà các loại thảo mộc mua ngoài hàng không thể làm được. Chỉ cần bỏ chút công sức chăm sóc, căn bếp của bạn sẽ trở nên sống động và đậm đà hương vị.
Hãy bắt đầu từ những việc nhỏ, thử nghiệm với các loại thảo mộc yêu thích của bạn và chứng kiến căn bếp của bạn biến thành một thiên đường xanh tươi, thơm ngát, nuôi dưỡng cả bữa ăn và tâm trạng.
