Đi du lịch với chế độ ăn chay hoặc thuần chay không có nghĩa là bạn phải chấp nhận chỉ ăn một đĩa salad đơn giản hay bỏ bữa. Thực tế, nhiều quốc gia có nền ẩm thực truyền thống giàu món chay — bạn chỉ cần biết tìm ở đâu và hỏi như thế nào.

Dù bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến nghỉ cuối tuần hay một hành trình dài ngày, việc gắn bó với lựa chọn ẩm thực của mình hoàn toàn có thể trở thành phần thú vị của chuyến đi.

Hướng dẫn này được viết dành cho những ai muốn khám phá thế giới và vẫn ăn uống ngon lành trên đường đi. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những mẹo thực tế, công cụ thông minh và góc nhìn văn hóa để giúp bạn khám phá những bữa ăn thuần thực vật trọn vẹn ở bất cứ đâu.

Lập Kế Hoạch Trước Nhưng Đừng Quá Cứng Nhắc

Một chút chuẩn bị có thể giúp chuyến đi của bạn vừa ngon miệng vừa thoải mái, không căng thẳng.

Tìm Hiểu Ẩm Thực Địa Phương

Trước chuyến đi, hãy tra cứu những món ăn chay và thuần chay phổ biến ở điểm đến. Ví dụ, nhiều quốc gia có những món truyền thống thuần thực vật. Ở Nhật, bạn có thể thử sushi rau củ hoặc mì soba; ở Mexico, hãy chọn những món làm từ đậu, ăn kèm cơm và bơ. Tìm kiếm với các từ khóa như “vegan meals in [tên thành phố]” hoặc “plant-based local dishes in [tên quốc gia]” có thể dẫn bạn đến các bài blog hữu ích và gợi ý từ người dân địa phương.

Dùng Đúng Ứng Dụng

Hãy tải về những ứng dụng thân thiện cho người ăn chay/thuần chay khi du lịch. HappyCow là một lựa chọn kinh điển — giống như bản đồ toàn cầu các nhà hàng chay và thuần chay. Một số ứng dụng như Maps hay TripAdvisor cũng có thể giúp bạn tìm kiếm với từ khóa “vegetarian-friendly”. Một mẹo khác: thử ứng dụng giao đồ ăn địa phương hoặc xem trước website của siêu thị để biết những loại đồ ăn vặt hay thực phẩm cơ bản bạn có thể tìm thấy.

Đặt Chỗ Ở Có Bếp

Bạn không nhất thiết phải nấu mọi bữa, nhưng có một gian bếp sẽ mang lại nhiều tự do hơn. Bạn có thể chuẩn bị bữa sáng nhanh gọn hoặc nấu chút gì quen thuộc khi việc ăn ngoài trở nên khó khăn.

Ngay cả một căn bếp nhỏ cũng đủ giúp bạn duy trì năng lượng và thưởng thức những món yêu thích, đặc biệt ở nơi mà nhà hàng thuần chay còn hạn chế. Như chuyên gia dinh dưỡng Amy Gorin chia sẻ: “Mang theo một vài thực phẩm cơ bản như bơ hạt, yến mạch hoặc mix hạt khô có thể thay đổi cuộc chơi cho những người ăn thuần thực vật khi đi du lịch”.

Khám Phá Như Người Bản Địa

Khi đã đặt chân đến nơi, đã đến lúc khám phá tự tin — và ăn uống như thể bạn thuộc về nơi đó.

Học Một Vài Câu Nói Quan Trọng

Một trong những điều đơn giản nhưng hiệu quả nhất bạn có thể làm là học cách nói “không thịt, không sữa, không trứng” bằng ngôn ngữ địa phương. Hãy mang theo một tấm thẻ in hoặc chụp màn hình với chế độ ăn của bạn được ghi rõ.

Bạn cũng có thể dùng ứng dụng dịch, nhưng có sẵn một câu như “Món này có dùng sản phẩm từ động vật không?” sẽ giúp mọi thứ thuận lợi hơn. Nhiều nền văn hóa không quen với thuật ngữ “vegan”, vì vậy nói cụ thể sẽ tránh hiểu lầm.

Ghé Thăm Chợ Địa Phương

Các khu chợ địa phương là kho báu với trái cây tươi, ngũ cốc, các loại hạt, và đôi khi có cả món ăn sẵn. Hãy mua trái cây cho bữa sáng, đồ khô cho những chuyến đi, hoặc nguyên liệu đơn giản để nấu ăn.

Chợ còn mang đến trải nghiệm văn hóa — quan sát cách người dân mua sắm, thử những món mới và kết nối qua ẩm thực ngay cả khi không nói cùng ngôn ngữ.

Thân Thiện Và Tò Mò

Hãy trò chuyện với nhân viên nhà hàng. Hỏi xem liệu món ăn có thể được làm mà không có sản phẩm động vật hay không. Thường thì họ sẽ đánh giá cao sự quan tâm của bạn và cố gắng hỗ trợ. Ở những quốc gia ít món chay, hãy nhìn vào phần món phụ trong thực đơn hoặc tự kết hợp món ăn từ các lựa chọn rau củ. Dầu ô liu, các loại đậu, gạo và rau thơm chính là “người bạn tốt” của bạn. Trong trường hợp khó khăn, nhiều nền ẩm thực quốc tế vốn đã có sẵn những món thuần thực vật tự nhiên.

Đi du lịch với chế độ ăn thuần thực vật hoàn toàn khả thi — thậm chí còn có thể trở thành điểm nhấn tuyệt vời của chuyến đi. Bạn sẽ được thử hương vị mới, khám phá những kết hợp sáng tạo và kết nối với người dân địa phương theo những cách bất ngờ.

Vậy nên, dù bạn đang tự chuẩn bị bữa ăn trong căn hộ ấm cúng hay gọi món ăn đường phố giữa quảng trường đông đúc, hãy giữ tâm thế cởi mở, tò mò và tự tin. Với một chút chuẩn bị và tinh thần phiêu lưu, bạn sẽ luôn tìm thấy những bữa ăn lành mạnh, đầy dưỡng chất ở bất cứ nơi nào bạn đặt chân đến.

Hành trình ngon lành tiếp theo của bạn bắt đầu ngay bây giờ — từng đĩa thuần chay đầy năng lượng.