Trời lạnh có điều gì đó khiến ta thèm hơi ấm - không chỉ trong phòng, mà còn tận sâu trong đôi tay và bụng. Và mặc dù việc quấn mình trong chăn dày hoặc mặc nhiều lớp quần áo cũng có ích, nhưng vẫn có một cách nhẹ nhàng và ấm áp hơn để xua tan cái lạnh: một ly đồ uống nóng hổi, ấm áp như một cái ôm.
Nhưng điều gì làm nên sức nóng thực sự của một thức uống mùa đông? Không chỉ là hương vị, mà còn là những thành phần thực sự giúp cơ thể giữ nhiệt, xoa dịu các giác quan, và thậm chí hỗ trợ hệ miễn dịch. Hãy cùng khám phá khoa học và bí mật đằng sau những thức uống ấm áp mùa đông này.
Điều gì khiến đồ uống trở nên "ấm áp"?
Không phải đồ uống nóng nào cũng được tạo ra như nhau. Một cốc nước ấm có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể tạm thời, nhưng nếu bạn muốn cảm giác ấm áp lâu dài, đồ uống của bạn cần nhiều hơn thế.
1. Thành phần sinh nhiệt
Đây là những thành phần tự nhiên làm ấm cơ thể bằng cách tăng nhẹ quá trình trao đổi chất. Hãy nghĩ đến các loại gia vị như quế, gừng và nhục đậu khấu. Chúng kích thích tuần hoàn máu và giúp bạn cảm thấy ấm áp từ bên trong.
2. Vị ngọt cân bằng
Đồ uống ngọt mang lại cảm giác dễ chịu, nhưng quá nhiều đường có thể khiến năng lượng nhanh chóng sụt giảm. Các chất tạo ngọt tự nhiên như mật ong hoặc xi-rô cây phong giúp tăng hương vị và cung cấp năng lượng nhẹ nhàng mà không gây sụt giảm.
3. Kết cấu và cảm giác trong miệng
Kết cấu kem, dù là từ sữa yến mạch, sữa hạnh nhân hay một chút kem dừa, đều mang đến cho đồ uống cảm giác "an ủi" trong miệng. Chúng khiến bạn nhấm nháp chậm hơn và thưởng thức nhiều hơn.
4. Ấm áp về mặt cảm xúc
Ngoài ra còn có một yếu tố tâm lý. Một chiếc cốc gợi cho bạn nhớ về những ngày lễ, gia đình hoặc những khoảnh khắc yên bình ở nhà mang theo hơi ấm riêng.
3 Thức uống mùa đông ấm áp nên thử (Thực sự hiệu quả)
Đây không chỉ là những thức uống chỉ để ngắm trên Pinterest—chúng sử dụng những nguyên liệu có công dụng riêng, và bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt chỉ sau vài ngụm.
1. Sữa yến mạch gia vị với quế
Một thức uống vàng dịu nhẹ, hỗ trợ miễn dịch và làm dịu chứng viêm.
Cách pha chế:
• Đun nóng 1 cốc sữa yến mạch
• Thêm 1/2 thìa cà phê quế, một nhúm tiêu đen (để kích hoạt quế) và 1/2 thìa cà phê siro cây phong
• Khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 3–5 phút
• Rắc một chút hạt nhục đậu khấu lên trên
Lý do hiệu quả: Quế có tác dụng chống viêm và lưu thông máu. Tiêu đen giúp tăng cường khả năng hấp thụ, và sữa yến mạch mang lại cho thức uống cảm giác đặc và ấm áp.
2. Trà táo quế gừng
Ngọt, cay và cực kỳ dễ chịu cho những buổi sáng lạnh giá hoặc những buổi chiều mưa.
Cách pha chế:
• Đun sôi 2 cốc nước với 2,5 cm gừng tươi thái lát và 1 thanh quế.
• Thêm 1/2 quả táo thái nhỏ và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
• Lọc lấy nước và thêm mật ong (tùy chọn).
Lý do hiệu quả: Gừng là một loại gia vị sinh nhiệt cổ điển, và quế giúp điều hòa lượng đường trong máu. Táo tạo nên vị ngọt tự nhiên và hương thơm nồng nàn, mang lại cảm giác tươi vui.
3. Latte khoai lang kem
Một lựa chọn đậm đà hơn, no bụng hơn cho bữa sáng.
Cách pha chế:
• Xay nhuyễn 1/2 cốc khoai lang đã nấu chín với 1 cốc sữa hạnh nhân ấm, 1 thìa cà phê siro cây phong và 1/4 thìa cà phê quế.
• Xay nhuyễn cho đến khi mịn và sủi bọt.
• Đun nhỏ lửa trong nồi và dùng khi còn ấm.
Lý do hiệu quả: Khoai lang cung cấp năng lượng giải phóng chậm và giàu beta-carotene. Lớp kem nền tạo nên hương vị đậm đà như món tráng miệng.
Biến nó thành một thói quen, không chỉ là một thức uống
Không chỉ là nguyên liệu. Cách thức và thời điểm uống cũng rất quan trọng. Hãy thử những mẹo sau để biến một thức uống đơn giản thành một nghi thức mùa đông nho nhỏ:
• Sử dụng chiếc cốc yêu thích của bạn, ngay cả khi nó bị sứt mẻ
• Quấn tay quanh cốc và hít hà hương thơm trong vài giây trước khi nhấp môi
• Uống chậm rãi và tránh xa màn hình điện thoại trong khi thưởng thức
• Kết hợp với một món ăn nhẹ ấm áp hoặc một vài khoảnh khắc yên tĩnh
Những chi tiết nhỏ như thế này có thể biến một thức uống hàng ngày thành một thói quen giúp cải thiện tâm trạng.
Bạn có nên tránh caffeine vào mùa đông không?
Nhiều người trong chúng ta coi cà phê hoặc trà đen là những thức uống chủ yếu trong mùa đông—nhưng có một điều cần lưu ý. Mặc dù caffeine mang lại sự tỉnh táo, nhưng nó cũng có thể hạn chế lưu lượng máu đến các chi như tay và chân, khiến bạn cảm thấy lạnh hơn trong một số trường hợp. Thay vì bỏ hẳn caffeine, hãy thử xen kẽ cà phê thường uống với một loại đồ uống ấm không chứa caffeine, đặc biệt là vào buổi chiều hoặc buổi tối khi cơ thể bạn được hưởng lợi từ những hỗn hợp có tác dụng làm dịu hơn.
Vậy, thức uống yêu thích của bạn trong mùa đông là gì? Bạn có công thức tự làm được truyền lại từ người thân trong gia đình không—hay bạn tự khám phá và pha chế một loại thức uống nào đó? Nếu bạn vẫn đang tìm kiếm tách trà hoàn hảo cho mình, hãy thử một trong những ý tưởng trên và xem nó thay đổi tâm trạng, năng lượng, hay thậm chí cả giấc ngủ của bạn như thế nào.
Sự ấm áp không chỉ đến từ lò sưởi. Đôi khi, nó chỉ cách bạn một chiếc cốc.
