Hộp cơm bento không chỉ đơn thuần là một bữa ăn; đó còn là một tác phẩm nghệ thuật—sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng, hương vị và sáng tạo, tất cả được gói gọn trong một chiếc hộp nhỏ gọn.
Với những ai có cuộc sống bận rộn, đặc biệt là tại nơi làm việc, việc chuẩn bị một bữa trưa vừa ngon miệng vừa lành mạnh đôi khi trở thành thử thách.
Hộp cơm bento kiểu Nhật mang đến giải pháp lý tưởng: một bữa ăn cân bằng, dễ mang theo và quan trọng nhất là có thể linh hoạt điều chỉnh theo mọi chế độ ăn kiêng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một số ý tưởng bento kiểu Nhật đơn giản, ngon lành và phù hợp với môi trường công sở—dễ thực hiện và hoàn hảo cho hộp cơm trưa của bạn.
Những Thành Phần Cơ Bản Của Bento Kiểu Nhật
Trước khi đến với các công thức, hãy cùng tìm hiểu điều gì làm nên sự đặc biệt của một hộp cơm bento truyền thống. Một hộp bento điển hình bao gồm nhiều ngăn nhỏ chứa các phần thức ăn khác nhau. Mục tiêu là tạo nên một bữa ăn cân bằng với đa dạng hương vị, kết cấu và màu sắc. Dưới đây là những thành phần cơ bản mà mỗi hộp bento nên có:
• Đạm:
Đây là thành phần chính của bữa ăn. Các loại đạm phổ biến trong bento bao gồm gà nướng, cá hoặc tamagoyaki (trứng cuộn kiểu Nhật).
• Tinh bột:
Cơm là lựa chọn truyền thống cho bento. Bạn có thể dùng cơm trắng hoặc rắc thêm mè rang, furikake (gia vị rắc cơm kiểu Nhật) để tăng hương vị.
• Rau củ:
Rau tươi hoặc rau muối là phần không thể thiếu để tăng màu sắc và dinh dưỡng. Bạn có thể dùng dưa leo, cà rốt, rau chân vịt hoặc củ cải muối.
• Trái cây:
Một phần trái cây nhỏ như cam hoặc táo thái lát sẽ thêm phần tươi mát cho bữa ăn.
Giờ thì chúng ta đã nắm được những yếu tố cơ bản, hãy cùng khám phá một vài công thức bento đơn giản giúp bữa trưa nơi công sở thêm phần hấp dẫn.
Công Thức 1: Bento Gà Teriyaki
Một món kinh điển trong bento, gà teriyaki luôn làm hài lòng mọi khẩu vị. Món ăn này đậm đà, dễ làm sẵn và giữ nhiệt tốt.
Nguyên liệu:
• 2 đùi gà rút xương
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 thìa cà phê dầu mè
• Cơm trắng
• Rau hấp (như bông cải xanh hoặc cà rốt)
Cách làm:
1. Trộn nước tương, mật ong và dầu mè trong một bát để làm nước sốt teriyaki.
2. Ướp gà trong hỗn hợp trên khoảng 30 phút.
3. Nướng hoặc áp chảo gà cho đến khi chín vàng đều.
4. Cắt gà thành miếng vừa ăn và đặt vào một ngăn trong hộp bento.
5. Thêm cơm và rau hấp vào các ngăn còn lại.
6. Rưới thêm một ít sốt teriyaki lên gà và cơm nếu muốn đậm vị hơn.
Món ăn này cung cấp đầy đủ đạm, tinh bột và rau xanh—hoàn hảo cho một bữa trưa đủ chất và ngon miệng.
Công Thức 2: Bento Trứng Cuộn Tamagoyaki
Tamagoyaki là món trứng cuộn kiểu Nhật, thường xuất hiện trong bento nhờ hương vị ngọt mặn hài hòa. Đây là nguồn đạm tuyệt vời và còn mang lại vẻ thanh nhã cho hộp cơm.
**Nguyên liệu:**
• 3 quả trứng
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước dùng
• Cơm trắng
• Rau muối (gừng muối hoặc dưa leo muối)
Cách làm:
1. Đánh trứng với nước tương, đường và nước dùng trong một bát nhỏ.
2. Làm nóng chảo chống dính ở lửa nhỏ, quét một lớp dầu mỏng.
3. Đổ một lớp mỏng hỗn hợp trứng vào chảo, tráng đều và chờ trứng chín nhẹ.
4. Cuộn trứng từ một bên sang, sau đó đổ thêm hỗn hợp trứng vào và tiếp tục cuộn. Lặp lại đến khi hết trứng.
5. Cắt trứng cuộn thành khoanh dày và xếp vào hộp bento.
6. Thêm cơm và rau muối vào các ngăn còn lại.
Tamagoyaki có vị ngọt dịu, mặn nhẹ và rất dễ ăn. Bạn có thể sáng tạo thêm bằng cách cho rau chân vịt hoặc phô mai vào hỗn hợp trứng.
Công Thức 3: Bento Cá Hồi Và Bơ
Một lựa chọn nhẹ nhàng và đầy dưỡng chất, bento cá hồi và bơ cung cấp chất béo tốt, đạm và chất xơ—lý tưởng cho bữa trưa dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
• 1 miếng phi lê cá hồi
• 1 quả bơ
• Cơm trắng (có thể trộn mè rang)
• Măng tây hoặc rau chân vịt hấp
• Nước tương để chấm
Cách làm:
1. Áp chảo hoặc nướng cá hồi với một ít dầu ô liu cho đến khi chín vàng, viền giòn.
2. Cắt bơ thành lát mỏng.
3. Sắp xếp cá hồi, lát bơ, cơm và rau hấp vào từng ngăn trong hộp bento.
4. Rưới một ít nước tương lên cá hoặc đựng riêng để chấm.
Món bento này nhẹ bụng nhưng đủ no, với vị béo của bơ hoà quyện cùng cá hồi mềm ngọt.
Công Thức 4: Bento Chay Dinh Dưỡng
Nếu bạn thích món chay, bento chay này sẽ khiến bạn hài lòng. Giàu rau tươi, cơm và nước chấm ngon miệng—bữa ăn này đơn giản nhưng đầy năng lượng.
Nguyên liệu:
• 1/2 chén quinoa hoặc cơm
• Khoai lang nướng cắt khối
• Đậu edamame hấp
• Dưa leo thái lát
• Cà chua bi
• Một hũ nhỏ hummus hoặc tương miso để chấm
Cách làm:
1. Nướng khoai lang với dầu ô liu và gia vị (như paprika, bột tỏi) cho đến khi giòn cạnh.
2. Cho quinoa hoặc cơm vào đáy hộp bento.
3. Sắp xếp các ngăn còn lại với đậu edamame, dưa leo, cà chua và khoai lang.
4. Thêm một hũ nhỏ hummus hoặc miso làm nước chấm.
Dù là món chay, bento này vẫn cung cấp đủ dưỡng chất để bạn duy trì năng lượng suốt cả ngày.
Kết Luận: Bento Không Hề Khó
Chuẩn bị bento mang đi làm không chỉ giúp bạn tận hưởng bữa ăn nhà làm ngon miệng mà còn tiết kiệm thời gian và chi phí. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và một chút sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể biến giờ nghỉ trưa thành khoảnh khắc đáng mong chờ.
Hãy thử ngay những công thức bento trên và tự mình trải nghiệm sự tiện lợi và ngon miệng nhé! Bạn có ý tưởng bento yêu thích nào không? Hãy chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận—chúng tôi rất muốn nghe từ bạn!
