Các bạn thân mến! Bạn đã từng tự hỏi có bao nhiêu loại cà rốt khác nhau chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá sâu hơn về thế giới của chúng — từ hình dáng, màu sắc cho đến các đặc điểm trồng trọt độc đáo.

Dù bạn yêu thích làm vườn hay chỉ đơn giản là thích ăn rau củ tươi, hành trình này chắc chắn sẽ mang đến nhiều điều thú vị!

Hình dáng độc đáo của cà rốt

Cà rốt là một loại cây thân thảo, thường được trồng trong một hoặc hai năm. Chúng ta dễ dàng nhận ra những rễ chính dày, dài, có hình nón, thường mang sắc cam đỏ hoặc vàng. Thân cây thường vươn cao 60–90 cm, với nhiều nhánh. Mỗi chiếc lá có một cuống dài và được chia thành 2–3 lớp mỏng như lông vũ, kết thúc bằng các đầu nhọn nhỏ. Cấu trúc hoa của cà rốt cũng rất đặc biệt — những cụm hoa nhỏ màu trắng hoặc hồng nhạt mọc trên các cuống dài 10–55 cm, được bao phủ bởi các sợi lông mảnh. Quả của chúng có hình tròn với các gai nhỏ màu trắng mềm dọc theo đường gân.

Những giống cà rốt nổi bật

Hãy gặp gỡ một số giống cà rốt tuyệt vời mà các nhà trồng trọt rất yêu thích:

- Honsen: Một giống lai với lõi mảnh và vị ngọt. Thời gian trưởng thành trung bình, chịu lạnh tốt, và giữ chất lượng cao ngay cả khi thu hoạch muộn. Bề mặt nhẵn và rất ít rễ nhỏ.

- Japanese Hybrid Carrot: Nổi tiếng với rễ thẳng, mịn, màu sắc đậm và sức chịu đựng tốt trên đồng ruộng. Rễ dài khoảng 18–20 cm, rộng 5 cm, nặng khoảng 200 gram mỗi củ. Giống này thích hợp với mùa xuân, hè và thu.

- Improved New Kuroda Five-Inch: Tăng trưởng mạnh, chịu nhiệt và chống bệnh tốt. Rễ đỏ đậm, mịn, hoàn hảo để trồng mùa hè và thu hoạch vào mùa thu đông.

- Super Red Core: Phát triển nhanh với khả năng chịu nhiệt và chống bệnh cao. Rễ hình trụ, dài khoảng 18–22 cm, có thể nặng tới 300 gram mỗi củ. Trưởng thành sau khoảng 100 ngày, cho năng suất khoảng 5.000 kg mỗi mẫu.

- Seoul Six-Inch: Phát triển nhanh với vỏ và lõi đỏ rực rỡ. Rễ có hình dạng đồng đều và rất được thị trường ưa chuộng, sẵn sàng thu hoạch sau khoảng 100 ngày.

- French Aya: Một giống chín sớm với hình dáng rễ và màu sắc tim hoàn hảo. Có thể thu hoạch chỉ sau 90 ngày kể từ khi gieo, với khả năng chịu nhiệt và bệnh phổ biến rất tốt.

- Red Shine No.2: Một giống lai sớm từ Nhật Bản. Lý tưởng để trồng mùa xuân dưới lớp phủ màng và cho ra các cụm lá dày đặc, dựng đứng. Lớp vỏ, thịt và lõi đều có màu đỏ sáng, tạo vẻ đẹp nổi bật.

- Baoguan: Nhập khẩu, đặc biệt phù hợp với mùa hè. Rễ thẳng, dài khoảng 20–22 cm và dày 4,5 cm, rất phù hợp để làm nước ép cà rốt và sản phẩm cắt nhỏ. Năng suất khoảng 4.000 kg mỗi mẫu.

- Red Core No.6: Một giống lai phát triển mượt mà mà không trở nên quá xum xuê. Có rễ dài, mịn, hình trụ với màu đỏ đậm và hàm lượng β-carotene dồi dào — cao gấp 3–4 lần so với giống New Kuroda Five-Inch.

- Spring Red No.2: Chín sớm và chịu nhiệt, với rễ hình trụ mịn màng, đỏ rực dài khoảng 18 cm và rộng 5–6 cm. Lý tưởng để trồng vào mùa xuân và hè ở nhiều vùng tại Trung Quốc.

Cà rốt đến từ đâu?

Cà rốt có nguồn gốc từ Tây Á, đặc biệt là Afghanistan. Từ thế kỷ thứ 10, chúng đã lan sang các khu vực khác và đặt chân vào châu Âu. Đến thế kỷ 15, cà rốt trở nên phổ biến ở Anh và vào thế kỷ 16, chúng đã có mặt tại Bắc Mỹ. Tại Trung Quốc, cà rốt đến qua các tuyến đường thương mại và sau đó được du nhập vào Nhật Bản vào thế kỷ 16.

Thói quen phát triển của cà rốt mà chúng ta nên biết

Cà rốt thích nhiệt độ mát mẻ và nhiều ánh sáng mặt trời. Chúng ưa thích đất sâu, màu mỡ với độ pH trung tính đến hơi axit. Hạt giống nảy mầm tốt nhất ở nhiệt độ 20–25°C, mất khoảng năm ngày để nảy mầm. Để cây phát triển lá tốt nhất, nhiệt độ lý tưởng là 23–25°C, mặc dù cây con có thể chịu được nhiệt độ cao hơn. Nhiệt độ phát triển rễ lý tưởng là từ 13–18°C. Mùa ra hoa thường bắt đầu vào tháng Tư.

Đã sẵn sàng để trồng hoặc thưởng thức cà rốt chưa?

Sau khi khám phá các giống cà rốt tuyệt vời và mẹo trồng trọt, chúng ta có thể cảm thấy được truyền cảm hứng để trồng chúng trong vườn hoặc đơn giản là trân trọng chúng hơn khi đi mua sắm! Cà rốt không chỉ là một món ăn giòn tan mà còn có vô số hình dáng, kích thước và màu sắc, mỗi loại đều mang một câu chuyện riêng.

Bạn đã bao giờ thử trồng cà rốt tại nhà hoặc nếm thử một giống cà rốt khác với màu cam thông thường chưa? Hãy trò chuyện và chia sẻ kinh nghiệm của mình nhé — có lẽ chúng ta sẽ cùng nhau khởi động một dự án cà rốt nhỏ cho riêng mình!