Khi mùa hè trở nên quá oi bức, chúng ta luôn tìm kiếm những cách thú vị và ngon lành để làm dịu mát cơ thể. Đó chính là lúc món kem dưa hấu xuất hiện—một món tráng miệng tươi mát mà bạn có thể tự làm ngay tại căn bếp nhà mình.

Không cần thiết bị phức tạp, không cần kỹ thuật rắc rối. Chỉ cần dưa hấu tươi, một vài nguyên liệu đơn giản và một chút phép màu của tủ đông. Trong bài hướng dẫn này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu hai công thức cực kỳ đơn giản, từng bước một.

Và khi hoàn thành, chúng ta sẽ trở thành những chuyên gia kem thực thụ, với món kem trái cây thơm ngon sẵn sàng chờ trong tủ đông.

Phương án một: Những miếng kem dưa hấu nhỏ xinh, nhanh gọn

Cách làm này hoàn hảo cho những lúc bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng dễ thương và không cầu kỳ.

Nguyên liệu:

- 1 quả dưa hấu chín (khoảng 1000g)

- 250g kem sữa (kem mua sẵn cũng được!)

Cách làm:

1. Rửa sạch dưa hấu thật kỹ.

2. Cắt dưa thành 10 miếng nhỏ.

3. Dùng thìa múc ra một ít phần trên của mỗi miếng.

4. Đổ khoảng 25g kem vào phần đã múc ra.

5. Cho các miếng vào tủ đông để làm lạnh nhanh hoặc thưởng thức ngay!

Nếu bạn dùng một quả dưa nhỏ, bạn có thể cắt đôi và múc phần ruột bên trong để tạo thành một “chiếc bát”. Đổ kem vào đó, và voilà—kem dưa hấu kiểu bát!

Đây là một hoạt động vui nhộn cho gia đình hoặc bạn bè, và nó trông cực kỳ bắt mắt khi bày trên bàn.

Phương án hai: Kem dưa hấu mịn màng, tự làm tại nhà

Nếu bạn muốn đầu tư thêm chút công sức để có hương vị tự làm đậm đà, công thức này sẽ làm bạn bất ngờ.

Nguyên liệu:

- 250g kem tươi

- 400g dưa hấu không hạt

- 3 lòng đỏ trứng

- 120g đường

- 200ml sữa

- Một chút muối

Cách làm:

1. Trước tiên, chuẩn bị và cân đo tất cả các nguyên liệu.

2. Trong một nồi nhỏ, trộn lòng đỏ trứng, đường và sữa. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn.

3. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại (nhưng chưa sôi), tắt bếp.

4. Ngay lập tức khuấy đều kem tươi lạnh vào, thêm một chút muối, và để nguội hoàn toàn.

5. Loại bỏ hết hạt từ dưa hấu.

6. Xay nhuyễn dưa hấu đến khi mịn mượt.

7. Khi hỗn hợp kem đã nguội, thêm dưa hấu xay nhuyễn vào và khuấy đều.

8. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng có thể chịu lạnh và để vào tủ đông cho đến khi hơi đông lại.

9. Cứ mỗi 30 phút, lấy hộp ra khuấy hoặc dùng máy đánh tay đánh đều. Lặp lại ít nhất 4 lần.

10. Sau lần khuấy cuối cùng, để kem đông lại hoàn toàn.

Hoàn thành!

Mẹo để có viên kem hoàn hảo

Những mẹo hay:

- Để có kết cấu kem mịn nhất, hãy khuấy ít nhất 4 lần trong quá trình đông lạnh.

- Sử dụng 2 hộp nhỏ thay vì một hộp lớn. Các mẻ nhỏ sẽ đông nhanh hơn và dễ khuấy hơn.

- Càng đông lạnh nhanh, kết cấu càng mịn—vì vậy đừng bỏ qua các bước khuấy!

Tại sao chúng ta yêu thích nó

Kem dưa hấu không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải khát và làm dịu cơ thể. Theo quan niệm truyền thống, dưa hấu được biết đến với khả năng làm mát, giải nhiệt và hỗ trợ cơ thể chống lại tình trạng mệt mỏi do nóng. Nhưng giống như mọi món ăn lạnh, bạn nên thưởng thức kem một cách vừa phải. Món tráng miệng này thật tuyệt vời cho một buổi chiều hè nóng nực, một món ăn cuối tuần hay một dự án bếp núc thú vị cùng bạn bè hoặc trẻ nhỏ. Và thực sự, ai có thể cưỡng lại một viên kem mát lạnh tràn đầy hương vị mùa hè?

Hãy làm cho mùa hè ngọt ngào hơn!

Tất cả chúng ta đều xứng đáng có những giây phút thư giãn mát mẻ, và không gì tuyệt vời hơn một món tráng miệng tự làm. Kem dưa hấu mang lại hương vị mùa hè trong từng muỗng, và việc cùng nhau làm kem sẽ đem lại niềm vui không ngờ. Vậy các bạn ơi, bạn đã sẵn sàng chọn một quả dưa và bắt tay vào làm chưa? Nếu bạn thử công thức này, chúng tôi rất mong nhận được phản hồi của bạn! Bạn có biến tấu hay mẹo nào không? Hãy chia sẻ với chúng tôi—chúng tôi luôn sẵn sàng đón nhận những ý tưởng mới! Hãy cùng nhau tạo nên những kỷ niệm ngọt ngào, từng viên kem một.