Khi mùa đông đến gần, các loại trái cây theo mùa lại tràn ngập các khu chợ. Trong số rất nhiều sự lựa chọn, bao gồm các loại phổ biến như táo tàu, dâu tây và mía đường, trái cam giản dị lại xuất hiện một cách âm thầm.
Với sắc vàng rực rỡ và vị ngọt mọng nước không thể cưỡng lại, cam không chỉ là món quà tuyệt vời cho vị giác mà còn là cách tuyệt hảo để duy trì sức khỏe trong những tháng lạnh giá.
Cam: Siêu thực phẩm mùa đông
Cam không chỉ là một loại trái cây ngon miệng; chúng còn chứa đầy các dưỡng chất thiết yếu có thể giúp hỗ trợ sức khỏe của chúng ta trong mùa đông. Vị tươi mát và những lợi ích vượt trội của cam khiến chúng trở thành lựa chọn hoàn hảo để nạp năng lượng, giữ cơ thể đủ nước và duy trì trạng thái khỏe mạnh. Vào mùa đông, cơ thể thường trở nên khô hơn và dễ bị cảm lạnh, ho, đó là lý do tại sao cam lại là một lựa chọn tuyệt vời nên đưa vào chế độ ăn hàng ngày.
Từ góc nhìn y học cổ truyền Trung Quốc (TCM), cam được biết đến với tính chất làm mát và được cho là cân bằng nhiệt độ bên trong cơ thể. Điều này đặc biệt hữu ích đối với những người cảm thấy quá khô hoặc gặp vấn đề táo bón trong những tháng mùa đông. Hàm lượng nước cao trong cam khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng để duy trì độ ẩm và cải thiện các vấn đề tiêu hóa.
Lợi ích sức khỏe của cam
1. Bảo vệ mạch máu
Cam rất giàu flavonoid, giúp điều hòa lipid máu và ngăn chặn sự tích tụ cholesterol trong động mạch. Điều này làm cho cam trở thành một lựa chọn xuất sắc để giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ. Hơn nữa, một trái cam cỡ trung bình cung cấp khoảng 300 mg kali, giúp giảm lượng natri trong cơ thể và có thể giảm nguy cơ cao huyết áp. Chất pectin có trong cam cũng giúp loại bỏ chất béo và cholesterol dư thừa khỏi cơ thể, khiến chúng trở thành thực phẩm hoàn hảo cho những ai có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Làm dịu cơn ho và các vấn đề hô hấp
Trong TCM, cam được biết đến với tính năng giúp tiêu đờm và giảm ho. Đối với những người bị ho khan, ho ít đờm, hoặc thậm chí viêm phế quản mãn tính, cam có thể mang lại sự nhẹ nhõm. Vỏ cam chứa hai hợp chất chính—naringin và tinh dầu—được chứng minh là hiệu quả trong việc điều trị các vấn đề hô hấp. Khi được hâm nóng, các hợp chất này được giải phóng, giúp giảm đau họng và ho khan.
Một phương thuốc đơn giản và hiệu quả là hấp cam với một chút đường phèn và bối mẫu (một loại thảo dược phổ biến để trị ho) để làm dịu cơn ho dai dẳng. Điều này đặc biệt hữu ích cho trẻ nhỏ và người già, những đối tượng thường gặp khó khăn khi bị ho kéo dài.
Các lợi ích khác của cam
3. Tăng cường sức khỏe não bộ
Cam cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ chức năng não. Chúng là nguồn cung cấp folate tuyệt vời, một loại vitamin B có liên quan đến việc cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên các thực phẩm giàu flavonoid như cam có thể giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ lên đến 20%. Trên thực tế, một nghiên cứu đã phát hiện rằng những người ăn ít nhất một trái cây họ cam quýt mỗi ngày có nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ thấp hơn 23% so với những người ăn ít hơn.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
Tất cả chúng ta đều biết rằng vitamin C rất quan trọng để tăng cường miễn dịch, và cam là một trong những nguồn cung cấp tốt nhất của dưỡng chất này. Chỉ 100 gram cam đã chứa từ 33 đến 45 mg vitamin C—khoảng tám lần so với một quả táo! Trong những tháng mùa đông, khi virus lan tràn, việc tiêu thụ cam có thể giúp củng cố hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.
5. Cải thiện làn da và thị lực
Cam chứa nhiều vitamin A và beta-carotene, cả hai đều quan trọng cho việc duy trì làn da khỏe mạnh và thị lực tốt. Vitamin A đóng vai trò bảo vệ võng mạc, và beta-carotene giúp ngăn ngừa khô mắt. Hàm lượng vitamin C cao trong cam cũng thúc đẩy sức khỏe làn da và hỗ trợ chống lão hóa, làm chúng trở thành loại trái cây lý tưởng cho những ai muốn duy trì làn da trẻ trung, rạng rỡ.
6. Hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón
Hàm lượng chất xơ và vitamin trong cam giúp kích thích hệ tiêu hóa, làm cho quá trình bài tiết chất thải từ cơ thể dễ dàng hơn. Cam cũng có tác dụng lợi tiểu tự nhiên, giúp làm sạch cơ thể và ngăn ngừa táo bón.
Những cách thưởng thức cam sáng tạo
Bên cạnh việc ăn cam tươi, có rất nhiều cách để bạn kết hợp loại trái cây này vào chế độ ăn uống của mình. Dưới đây là một vài gợi ý để tận dụng tối đa loại trái cây đa năng này:
1. Cam hấp muối
Một món ăn đơn giản, tăng cường sức khỏe. Bạn chỉ cần rửa sạch cam, cắt phần đầu, và bỏ đi một chút phần thịt quả. Rắc một chút muối lên phần thịt quả, chọc vài lỗ trên bề mặt và hấp trong khoảng 10 phút. Phương pháp này đặc biệt hiệu quả trong việc làm dịu các cơn ho do nóng trong hoặc đờm.
2. Cánh gà sốt cam
Nguyên liệu:
• 300g cánh gà
• 2 quả cam
• Nước tương, giấm, muối và mật ong (tùy khẩu vị)
Cách làm: Rửa sạch cam và gọt vỏ. Thái vỏ thành sợi mỏng và bỏ phần màng quả. Cắt quả thành miếng nhỏ. Chần cánh gà qua nước sôi, sau đó xào cùng vỏ cam, thêm nước tương, giấm, mật ong và nước. Nấu đến khi nước sốt sệt lại, thêm các miếng cam vào cuối cùng để tạo hương vị tươi mát.
3. Trứng hấp cam
Nguyên liệu:
• 1 quả cam
• 1 quả trứng
• Một chút muối
Cách làm: Cắt đôi quả cam và bỏ phần thịt quả. Ép lấy nước và khuấy đều với trứng và muối. Đổ hỗn hợp vào vỏ cam và hấp trong 8-10 phút. Món trứng hấp này vừa độc đáo vừa ngon miệng!
Vỏ cam đa dụng
Đừng vứt bỏ vỏ cam! Nó có rất nhiều công dụng:
1. Hỗ trợ tiêu hóa
Nếu bạn bị đầy hơi hoặc khó tiêu, trà vỏ cam có thể giúp giảm bớt những vấn đề này.
2. Giảm ho
Vỏ cam có các tính chất tự nhiên giúp giảm đờm và trị ho. Bạn có thể phơi khô và bảo quản vỏ cam để sử dụng làm thuốc trị ho.
3. Giảm tắc nghẽn ngực
Trà vỏ cam cũng rất tốt trong việc làm thông khí quản và giúp bạn dễ thở hơn.
4. Tạo không khí trong lành
Tinh dầu trong vỏ cam có thể được dùng để làm thơm không gian và thậm chí giảm cảm giác say xe khi đi lại.
Ai nên cẩn trọng khi dùng cam?
Dù cam rất tốt cho hầu hết mọi người, có một số nhóm cần tiêu thụ cam một cách thận trọng:
1. Người có thể trạng yếu hoặc lạnh
Cam có tính mát, do đó những người có thể trạng lạnh hoặc yếu có thể muốn hạn chế ăn để tránh làm tình trạng nặng hơn.
2. Người mắc bệnh tiểu đường
Vì cam có hàm lượng đường tự nhiên cao, những người mắc tiểu đường nên ăn vừa phải.
3. Người đang dùng một số loại thuốc
Cam chứa các axit trái cây có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc, vì vậy nếu bạn đang dùng thuốc hạ huyết áp hoặc bổ sung kali, tốt nhất không nên ăn cam hoặc uống nước cam.
4. Người có vấn đề tiêu hóa
Các axit hữu cơ trong cam có thể gây kích ứng dạ dày nhạy cảm, vì vậy những ai có hệ tiêu hóa yếu nên cẩn trọng khi sử dụng.
5. Người có vấn đề về thận
Cam rất giàu kali, có thể gây hại cho những người gặp vấn đề về thận.
Cuối cùng, hãy nhớ súc miệng sau khi ăn cam, vì độ axit cao có thể làm mòn men răng.
Hy vọng bài viết này giúp bạn duy trì sức khỏe trong những tháng lạnh giá! Hãy giữ ấm và tận dụng những lợi ích tuyệt vời của cam trong mùa đông này!
