Khi nhắc đến thế giới trà, các dụng cụ pha trà đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong việc trải nghiệm và thưởng thức những tách trà yêu thích của chúng ta.

Tại nhiều nền văn hóa, đặc biệt là Đài Loan, các dụng cụ trà không chỉ đơn thuần là những vật dụng hữu ích; chúng còn là chìa khóa để tạo nên một buổi trà đạo đầy thiền định, gần như mang tính nghi lễ.

Để thật sự trân trọng trà, việc hiểu về các loại dụng cụ khác nhau và ý nghĩa văn hóa của chúng là điều cần thiết. Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá thế giới đầy mê hoặc của các dụng cụ trà!

Nhiều tên gọi khác nhau của các dụng cụ trà

Chắc hẳn chúng ta đã từng bắt gặp rất nhiều tên gọi khác nhau dành cho những món đồ được sử dụng trong các buổi trà đạo.

Trong tiếng Trung, “trà cụ” là thuật ngữ truyền thống dùng để mô tả tất cả các dụng cụ liên quan đến việc pha và uống trà.

Đây là một thuật ngữ rộng bao gồm mọi thứ từ ấm trà cho đến những chiếc thìa nhỏ dùng để đo lá trà.

Qua thời gian, các dụng cụ trà đã phát triển và gắn liền với những phong cách pha trà đặc biệt, như các buổi trà đạo phức tạp trong văn hóa trà công phu Trung Quốc.

Có nhiều cách phân nhóm các dụng cụ này, và việc hiểu được sự khác biệt tinh tế giữa chúng là rất quan trọng:

• Trà cụ – Thuật ngữ phổ biến trong văn hóa Đài Loan để chỉ tất cả các công cụ sử dụng trong việc pha trà.

• Dụng cụ trà – Thuật ngữ cụ thể hơn dùng để mô tả các công cụ chức năng phục vụ việc chuẩn bị trà.

• Bộ trà – Dùng để chỉ một bộ đầy đủ các dụng cụ pha trà.

• Bộ trà phục vụ – Một bộ dụng cụ được thiết lập riêng để phục vụ trà trên bàn.

• Trà đạo – Một cách tiếp cận pha trà được chuẩn hóa, kết hợp các yếu tố nghi lễ.

Dụng cụ trà và nguồn gốc của chúng

Các dụng cụ trà đã tồn tại qua nhiều thế kỷ, từ những vật dụng đơn giản đến những tác phẩm nghệ thuật tinh xảo.

Truyền thống này có thể được truy nguyên về thời nhà Đường, khi Lục Vũ viết cuốn “Trà kinh” nổi tiếng, mô tả các dụng cụ giúp nâng tầm việc uống trà từ một hoạt động ăn uống đơn thuần thành một loại hình nghệ thuật.

Vào thời nhà Minh và nhà Thanh, chúng ta thấy sự xuất hiện của “Tứ bảo của trà công phu”, bao gồm ấm nước, chảo trà, bình trà và khay trà – tất cả đều là những công cụ quan trọng để tạo nên một tách trà hoàn hảo.

Các dụng cụ trà phổ biến và chức năng của chúng

Bây giờ, hãy cùng khám phá một số dụng cụ trà thiết yếu mà chúng ta thường gặp trong các buổi trà đạo:

• Ấm nước: Thường được dùng để đun sôi nước và có thể được làm từ nhiều chất liệu như đồng thau, đồng đỏ, thép không gỉ, hoặc đất nung.

Điều quan trọng là chọn một chiếc ấm có khả năng đun nước nhanh và giữ nhiệt tốt.

• Chảo trà: Dụng cụ cốt lõi để pha trà. Chúng có nhiều kích cỡ và chất liệu.

Điều quan trọng là chọn một chiếc phù hợp với phong cách pha trà của bạn, bởi chảo trà hoàn hảo là chiếc chảo phù hợp nhất với bạn.

• Chén trà: Có rất nhiều loại chén trà, từ những chiếc nhỏ, mỏng manh để uống trà ô long đến những chiếc lớn hơn dành cho trà phổ nhĩ.

Bạn có thể chọn chén dựa trên sở thích cá nhân và loại trà mà bạn đang pha.

• Khay trà: Trong các phong cách pha trà ướt, khay trà được dùng để hứng nước thừa và trà tràn ra trong quá trình pha.

• Thìa trà hoặc muỗng trà: Dùng để đo lường lá trà trước khi pha.

Chúng đặc biệt quan trọng để đảm bảo sử dụng lượng trà vừa đủ.

• Khăn trà: Khăn trà cần thiết để giữ mọi thứ sạch sẽ và khô ráo.

Nó được dùng để lau bề mặt và giữ cho các dụng cụ luôn gọn gàng, đẹp mắt.

Tại sao chất liệu quan trọng trong dụng cụ trà?

Mỗi chất liệu được sử dụng trong các dụng cụ trà mang đến những đặc tính độc đáo riêng cho trải nghiệm thưởng trà:

• Đất tử sa: Nổi tiếng với khả năng giữ nhiệt và hấp thụ hương vị, khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích để pha trà, đặc biệt là trà ô long hoặc phổ nhĩ.

• Sứ: Với bề mặt mịn màng và khả năng giữ nhiệt tốt, sứ hoàn hảo để làm nổi bật hương thơm và hương vị của trà.

• Thủy tinh: Ấm trà thủy tinh không chỉ tiện dụng mà còn đẹp mắt, cho phép bạn quan sát lá trà bung nở và ngấm dần vào nước.

• Tre: Chất liệu thân thiện với môi trường này thường được dùng trong các thìa và khay trà, mang lại cảm giác gần gũi thiên nhiên cho buổi trà đạo.

Dụng cụ trà trong các phong cách pha khô và ướt

Cách chúng ta sử dụng dụng cụ trà có thể khác nhau tùy vào việc chúng ta áp dụng phong cách pha khô hay pha ướt:

• Pha khô:

Trong phong cách này, bạn sử dụng ít nước hơn và giữ các dụng cụ khô ráo.

Sự chú trọng đặt vào độ chính xác, với các dụng cụ như khay trà và bình trà đóng vai trò quan trọng.

Mục tiêu là giảm thiểu sự bừa bộn, làm cho phong cách này trở nên lý tưởng với những người mới bắt đầu pha trà.

• Pha ướt:

Phương pháp này liên quan đến việc sử dụng nhiều nước hơn và có thể gây ra một chút lộn xộn.

Trong trường hợp này, khay trà và khăn trà trở nên thiết yếu để giữ cho khu vực pha trà luôn sạch sẽ.

Đây là phong cách lý tưởng cho những người yêu trà muốn tìm hiểu sâu hơn về các nghi thức chuẩn bị trà.

Mua dụng cụ trà ở đâu?

Dụng cụ trà có thể được tìm thấy cả trực tuyến lẫn tại các cửa hàng vật lý.

Tuy nhiên, mua dụng cụ trà qua mạng đôi khi có thể gặp rủi ro, đặc biệt khi liên quan đến chất liệu và tính xác thực.

Vì vậy, tốt nhất là bạn nên đến thẳng cửa hàng, nhất là khi mua những thứ như ấm trà hay chén trà, để có cảm giác thực sự vừa tay.

Bảo quản dụng cụ trà: Giữ chúng trong tình trạng tốt

Để giữ cho các dụng cụ trà luôn trong tình trạng tốt nhất, bạn chỉ cần vệ sinh chúng đúng cách. Sau mỗi lần sử dụng, hãy rửa sạch chúng bằng nước ấm và lau khô cẩn thận. Với các vết bẩn cứng đầu hoặc cặn bám, bạn có thể ngâm dụng cụ trong dung dịch muối nở hoặc enzym làm sạch nhẹ nhàng để làm sạch các cặn bám. Cuối cùng, các dụng cụ pha trà không chỉ là công cụ tạo ra thức uống, mà còn là một phần của trải nghiệm trà. Cho dù bạn pha một tách trà đơn giản hay tổ chức một buổi trà đạo hoàn chỉnh, hiểu và chăm sóc các dụng cụ trà sẽ làm tăng thêm niềm vui trong hành trình thưởng trà.

Vì vậy, lần tới khi bạn ngồi xuống thưởng thức trà, hãy dành chút thời gian để trân trọng những dụng cụ giúp tạo nên tách trà hoàn hảo đó. Hãy tận hưởng quá trình, và chúc bạn pha trà vui vẻ!