Tạo ra một bông hoa cà phê đẹp, hay còn gọi là nghệ thuật vẽ trên cà phê latte, là một kỹ năng đòi hỏi sự luyện tập, kiên nhẫn và con mắt tinh tường để ý đến từng chi tiết.

Mặc dù có vẻ khó khăn với người mới bắt đầu, nhưng với kỹ thuật và hướng dẫn phù hợp, bất kỳ ai cũng có thể học cách làm ra một bông hoa cà phê tuyệt đẹp.

Bây giờ, chúng ta sẽ khám phá cách một người mới học cách pha chế hoa cà phê và cung cấp các mẹo để thực hành và hoàn thiện loại hình nghệ thuật này.

Để bắt đầu, việc chuẩn bị các thiết bị và nguyên liệu cần thiết là điều cần thiết.

Bạn sẽ cần một máy pha cà phê espresso có vòi đánh sữa, hạt cà phê tươi, sữa, bình tạo bọt và bút pha cà phê đầu nhọn.

Bắt đầu bằng cách thành thạo nghệ thuật đánh sữa. Sữa được đánh bọt đúng cách là nền tảng của một bông hoa cà phê ngon.

Bắt đầu bằng cách sử dụng sữa tươi, lạnh và nhúng vòi đánh sữa ngay bên dưới bề mặt.

Đặt bình ở một góc hơi nghiêng để tạo hiệu ứng xoáy nước và tập trung vào việc tạo ra kết cấu mịn như nhung, bóng với các bong bóng nhỏ và đồng đều.

Tiếp theo, hiểu các kỹ thuật rót là chìa khóa. Một trong những thiết kế cơ bản dành cho người mới bắt đầu là hình trái tim.

Bắt đầu bằng cách rót espresso shot vào cốc, sau đó từ từ rót sữa đã đánh bọt trực tiếp vào giữa shot.

Nâng dần bình lên trong khi vẫn giữ dòng chảy đều và được kiểm soát.

Khi cốc đầy khoảng ba phần tư, di chuyển bình nhẹ nhàng qua lại để tạo thành một dòng sữa mỏng.

Cuối cùng, kéo bút barista hoặc tăm qua tâm thiết kế để tạo thành hai nửa hình trái tim.

Để thực hành tạo một bông hoa cà phê đẹp mắt, đây là một số mẹo cần ghi nhớ:

1. Độ đồng nhất trong kết cấu sữa

Đạt được kết cấu sữa đồng nhất là rất quan trọng để tạo ra nghệ thuật latte phức tạp. Tập trung vào việc đạt được kết cấu mượt mà như nhau với bọt sữa đồng nhất trong sữa của bạn cho mỗi lần rót.

2. Tốc độ và kiểm soát

Rót với tốc độ ổn định và được kiểm soát là điều cần thiết để có được thiết kế rõ ràng.

Rót quá nhanh có thể dẫn đến hình dạng bị méo, trong khi rót quá chậm có thể khiến sữa chìm vào espresso.

3. Vị trí cốc

Hiểu vị trí của cốc và góc rót của bạn.

Nghiêng cốc một chút để hướng dòng sữa chảy và tạo ra hình dạng mong muốn. Thử nghiệm với các góc độ và vị trí khác nhau để tìm ra cách phù hợp nhất với bạn.

4. Luyện tập các thiết kế cơ bản

Bắt đầu với các thiết kế đơn giản như hình trái tim và dần dần thực hiện các họa tiết phức tạp hơn, chẳng hạn như hoa hồng hoặc hoa tulip.

Thành thạo các thiết kế cơ bản sẽ tạo nên nền tảng vững chắc cho nghệ thuật vẽ latte phức tạp hơn.

5. Giữ tay ổn định

Giữ tay ổn định khi rót là điều cần thiết để tạo ra các đường nét và chi tiết chính xác. Luyện tập cách cầm và kiểm soát rót sẽ giúp bạn phát triển sự khéo léo cần thiết.

6. Tìm kiếm cảm hứng và phản hồi

Tìm kiếm cảm hứng từ các nhân viên pha chế chuyên nghiệp và những người đam mê nghệ thuật vẽ latte. Nghiên cứu các kỹ thuật của họ, xem hướng dẫn và tìm kiếm phản hồi từ các nhân viên pha chế giàu kinh nghiệm hoặc cộng đồng cà phê.

Kiến thức và sự hướng dẫn của họ có thể giúp cải thiện kỹ năng của bạn và cung cấp những hiểu biết có giá trị.