Tủ đông là một phần thiết yếu trong hầu hết các hộ gia đình, nhưng nhiều người lại không tận dụng hết công dụng tuyệt vời của dụng cụ nhà bếp này.
Thông thường, tủ đông của bạn sẽ chứa nhiều hơn thế nữa, chẳng hạn như một túi đậu Hà Lan, một ít khoai tây chiên và một ít đồ ăn thừa khác.
Viên ngọc bị bỏ qua
“Nếu tủ đông được giới thiệu ngày nay giống như nồi chiên không dầu, mọi người sẽ ca ngợi nó là một cuộc cách mạng”, Suzanne Mulholland, một chuyên gia nấu ăn theo mẻ và là tác giả, được biết đến nhiều hơn với cái tên The Batch Lady, cho biết.
Suzanne so sánh tiện ích của tủ đông với sự ra đời của các dịch vụ phát trực tuyến làm nổi bật khả năng đơn giản hóa việc chuẩn bị bữa ăn, tiết kiệm thời gian và công sức.
Bắt đầu từ những việc nhỏ
Bắt đầu bằng cách tăng gấp đôi công thức nấu ăn và đông lạnh một nửa, Mulholland nói. Phương pháp này giúp bạn rảnh rỗi vào buổi tối, giúp bạn có thể tận hưởng những bữa tối thoải mái hơn. Chỉ cần thêm vài phút nỗ lực, bạn có thể chuẩn bị nhiều bữa ăn, giảm bớt công việc bếp núc theo thời gian.
Những vật dụng cần thiết để đông lạnh
Túi đông lạnh vô cùng hữu ích. Những chiếc túi có thể niêm phong và tái sử dụng này giúp bảo quản thực phẩm phẳng, tiết kiệm không gian và đẩy nhanh quá trình rã đông. Mulholland khuyên bạn nên đầu tư vào giá đỡ túi đông lạnh để dễ đổ đầy hơn và ít bừa bộn nhất.
Mẹo đông lạnh hiệu quả
Hiểu được các sắc thái của quá trình đông lạnh sẽ mang lại kết quả tốt hơn:
1. Đông lạnh các loại hạt và hạt giống: Điều này bảo quản dầu của chúng và ngăn chúng bị ôi thiu.
2. Tránh đông lạnh một số loại thực phẩm: Các loại thực phẩm có hàm lượng nước cao như rau diếp hoặc cà chua tươi có thể bị nhão.
3. Đông lạnh mở: Phương pháp này bao gồm việc rải các loại thực phẩm như quả mọng hoặc rau thái nhỏ trên khay trước khi chuyển chúng vào túi đông lạnh. Phương pháp này đảm bảo các loại thực phẩm không bị vón cục lại với nhau.
Duy trì chất lượng
Hướng dẫn của Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm giúp giữ thực phẩm đông lạnh an toàn. Các bữa ăn nấu tại nhà nên được làm mát trước khi đông lạnh và thực phẩm phải được bảo quản theo cách giảm thiểu tiếp xúc với không khí để tránh bị đông lạnh. Việc dán nhãn đúng cách là rất quan trọng để tránh các mặt hàng bí ẩn và đảm bảo bạn sử dụng thực phẩm trước khi chúng bị phân hủy.
Khi nào và Làm thế nào để Rã đông
Rã đông thực phẩm an toàn trong tủ lạnh thay vì ở nhiệt độ phòng. Học cách nấu một số loại thực phẩm trực tiếp từ đông lạnh cũng có thể tiết kiệm thời gian và công sức.
Lợi ích của việc nấu hàng loạt
Bằng cách lập kế hoạch cho các bữa ăn dành riêng cho tủ đông, bạn có thể chuẩn bị trước các món ăn đa dạng, bổ dưỡng nấu tại nhà. Nấu từ thức ăn đông lạnh không chỉ áp dụng cho thức ăn thừa; nó có thể được mở rộng thành các bữa ăn được chế biến theo mục đích được thiết kế để chịu được quá trình đông lạnh.
Trí tuệ tủ đông
Nghệ thuật tối đa hóa tủ đông của bạn không chỉ đơn thuần là đông lạnh thức ăn thừa. Nó bao gồm việc lập kế hoạch chu đáo và áp dụng các kỹ thuật đông lạnh thông minh để tối ưu hóa hiệu quả của nhà bếp. Hãy làm theo những mẹo này và xem tủ đông của bạn biến thành một công cụ không thể thiếu trong kho vũ khí nấu nướng của bạn.
Bằng cách tận dụng tiềm năng thực sự của tủ đông, bạn sẽ nâng cao kỹ năng chuẩn bị bữa ăn, có lối sống bếp núc ngăn nắp hơn và thưởng thức những bữa ăn bổ dưỡng, tự làm với ít công sức hơn!
