Gần đây, trào lưu cà phê Dalgona đã "gây bão" trên mạng xã hội, với hàng loạt công thức được chia sẻ, nhiều biến tấu sáng tạo ra đời và thậm chí còn xuất hiện trong thực đơn của các quán cà phê.
Về mặt hình thức, cà phê Dalgona trông không khác gì một thức uống chuẩn phong cách quán cà phê, với lớp sữa trắng mịn bên dưới và lớp kem cà phê bông xốp phủ bên trên. Chính diện mạo hấp dẫn này đã khơi gợi sự tò mò, khiến ai cũng muốn thử tự tay pha chế.
Nếu bạn đang tò mò về cách làm cà phê Dalgona, hãy tiếp tục đọc để khám phá bí quyết nhé!
Cà phê Dalgona (cà phê bọt biển) và kẹo đường Dalgona
Điểm chung giữa cà phê Dalgona và kẹo Dalgona là gì? Mặc dù cùng mang một cái tên, nhưng hai món này lại hoàn toàn khác nhau. Tên gọi Dalgona thực chất bắt nguồn từ kẹo Dalgona, một món ăn vặt truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ đường và muối nở.
Dù tưởng chừng không liên quan, nhưng cà phê Dalgona lại có điểm tương đồng với kẹo Dalgona ở màu sắc và kết cấu. Cả hai đều có màu nâu nhạt bắt mắt cùng kết cấu bông xốp, nhẹ nhàng, chính vì thế mà thức uống này được đặt theo tên của loại kẹo nổi tiếng này.
Nguyên liệu làm cà phê dalgona
Pha chế cà phê dalgona vô cùng đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ngay trong gian bếp của mình. Dưới đây là những gì bạn cần chuẩn bị:
2 muỗng canh NESCAFÉ Classic (Cà phê hòa tan đen truyền thống)
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh nước nóng
125 ml sữa tươi
Đá viên (1 ly)
Cách làm cà phê Dalgona
Dưới đây là hướng dẫn từng bước giúp bạn tạo nên ly cà phê Dalgona đúng chuẩn:
1. Trong một chiếc bát nhỏ, cho NESCAFÉ Classic, đường và nước nóng vào. Khuấy đều và đánh bông mạnh tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn và bông xốp.
2. Chuẩn bị một chiếc ly, rót sữa vào và thêm đá viên.
Nhẹ nhàng múc phần cà phê đánh bông lên trên mặt sữa.
Thưởng thức ngay ly cà phê thơm ngon của bạn!
Điều quan trọng nhất để có được ly cà phê Dalgona hoàn hảo chính là đảm bảo tỷ lệ cà phê, đường và nước luôn bằng nhau. Ngoài ra, quá trình đánh bông cũng đóng vai trò quyết định, giúp tạo nên lớp kem cà phê dày mịn. Nhiều người gặp khó khăn ở bước này vì hỗn hợp có thể không bông lên được và dễ bị chìm xuống sữa. Để tránh tình trạng này, hãy chắc chắn rằng bạn đánh thật kỹ để cà phê có độ bông nhất định, có thể nổi trên bề mặt sữa và tạo nên lớp tách biệt đẹp mắt.
Ba cách đánh bông cà phê Dalgona hoàn hảo
Phần thú vị nhất khi pha chế cà phê Dalgona chính là đánh bông cà phê đến độ hoàn hảo. Bạn có thể sử dụng ba dụng cụ khác nhau để thực hiện bước này: phới lồng, rây lọc hoặc máy đánh trứng.
Cách phổ biến nhất là dùng phới lồng để đánh bông cà phê, tuy có hơi tốn sức nhưng vẫn mang lại hiệu quả tốt. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng rây lọc – hoạt động tương tự như phới lồng. Dù dùng phới hay rây, bạn cần khuấy liên tục khoảng 3 phút để tạo được độ bông cứng.
Nếu muốn tiết kiệm thời gian, máy đánh trứng sẽ là lựa chọn tối ưu, giúp bạn có được lớp kem cà phê bông mịn chỉ trong tích tắc.
Giờ thì bạn đã biết cách pha cà phê Dalgona ngay tại nhà rồi! Thức uống này ngon nhất khi dùng lạnh và sẽ trở thành món ăn kèm lý tưởng cùng những món ăn vặt yêu thích của bạn rất hoàn hảo cho những lúc làm việc, học tập hay thư giãn.
