Thủy canh là một kỹ thuật cải tiến sử dụng dung dịch nước giàu dinh dưỡng thay vì đất để cây phát triển.

Kỹ thuật này dựa vào các chất nền như vermiculite, xơ dừa hoặc đá trân châu để hỗ trợ cây.

Theo USDA, thủy canh bao gồm việc trồng cây trong nước hoặc cát mà không cần đất, một phương pháp đã được các nhà khoa học thực vật sử dụng trong hơn một thế kỷ.

Kỹ thuật này đang ngày càng phổ biến trong số những người trồng cây nhỏ, người yêu thích và các doanh nghiệp thương mại do sử dụng không gian hiệu quả và một số ưu điểm:

1. Thích hợp cho các môi trường khắc nghiệt, chẳng hạn như sa mạc hoặc khí hậu lạnh, nơi canh tác truyền thống gặp nhiều thách thức.

2. Cung cấp khả năng kiểm soát chính xác các chất dinh dưỡng và điều kiện phát triển, giúp cây phát triển nhanh hơn và năng suất cao hơn.

3. Giảm các vấn đề do sâu bệnh trong đất gây ra.

4. Tiết kiệm nước và chất dinh dưỡng, đồng thời giảm nhu cầu lao động và luân canh cây trồng.

1. Dâu tây

Dâu tây thủy canh phát triển nhanh hơn và cho năng suất sớm hơn, khiến chúng trở thành loại cây ưa thích của những người trồng tại nhà. Xếp chồng theo chiều dọc giúp tối đa hóa không gian, cho phép thu hoạch nhiều hơn ở những khu vực nhỏ hơn. Để có kết quả tốt nhất:

1. Sử dụng hệ thống thủy canh ngập và rút nước hoặc nhỏ giọt.

2. Cung cấp 12-14 giờ ánh sáng để ra quả và 18 giờ để sinh trưởng.

3. Duy trì nhiệt độ từ 18-24°C và độ pH từ 5,8-6,2 để cây phát triển tối ưu.

2. Cà chua

Hoàn hảo cho thủy canh, đặc biệt là vào mùa đông khi sản phẩm tươi khan hiếm. Để đảm bảo hương vị:

1. Chọn các giống nhỏ như cà chua bi.

2. Duy trì nhiệt độ ban ngày từ 18-24°C và nhiệt độ ban đêm từ 13-18°C.

3. Sử dụng sỏi đất sét để hỗ trợ rễ và bổ sung các chất dinh dưỡng như Cal-Mag để cải thiện hương vị và hàm lượng dinh dưỡng.

3. Ớt

Ớt trồng thủy canh tránh được thuốc trừ sâu và cho thu hoạch tươi ngon quanh năm. Để có kết quả tốt nhất:

1. Sử dụng hệ thống thủy canh nước sâu (DWC) để rễ cây tiếp xúc trực tiếp với chất dinh dưỡng.

2. Duy trì độ pH là 6 và nhiệt độ từ 15-25°C.

3. Lắc nhẹ cây hàng ngày để tăng năng suất, vì ớt tự thụ phấn.

4. Xà lách

Xà lách là loại cây trồng thủy canh dễ trồng với người mới bắt đầu với nhiều lợi ích:

1. Tiết kiệm chi phí so với mua ở cửa hàng.

2. Cần 10-14 giờ ánh sáng vừa phải mỗi ngày.

3. Phát triển mạnh ở nhiệt độ mát hơn dưới 24°C.

4. Thay dung dịch dinh dưỡng sau mỗi 2-3 tuần để cây phát triển khỏe mạnh.

5. Các loại rau thơm

Các loại rau thơm thủy canh cung cấp hương vị tươi ngon, không chứa hóa chất. Bắt đầu bằng cách giâm cành để cây phát triển nhanh hơn. Các lựa chọn phổ biến bao gồm:

1. Húng tây

2. Bạc hà, cỏ xạ hương, thì là, hương thảo, rau mùi tây, hẹ, kinh giới cay, cúc và nhiều loại khác.

6. Hành lá

Là một lựa chọn đa năng và dễ trồng, hành lá phát triển mạnh khi được chăm sóc đúng cách:

1. Duy trì độ pH từ 6,2-6,8 và nhiệt độ từ 20-25°C.

2. Cung cấp 8-10 giờ ánh sáng mỗi ngày.

3. Sử dụng vỏ hạt rộng hơn để tăng tiềm năng năng suất và trồng cách nhau 2 inch để có khoảng cách tối ưu.

7. Xà lách rocket

Chứa nhiều canxi, folate và vitamin A, C và K, xà lách rocket là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Để phát triển tối ưu:

1. Cung cấp 10-16 giờ ánh sáng.

2. Duy trì độ pH từ 5,5-6,8 và EC từ 0,8-1,4.

3. Thu hoạch sau 3-4 tuần và sử dụng phương pháp cắt và trồng lại để kéo dài năng suất.

Mẹo chính để thành công với phương pháp thủy canh

1. Sử dụng đèn trồng bổ sung như đèn LED cho những cây cần tiếp xúc với ánh sáng trong thời gian dài.

2. Theo dõi độ pH và mức chất dinh dưỡng để ngăn ngừa các vấn đề như cháy do chất dinh dưỡng hoặc phát triển kém.

3. Chọn hệ thống thủy canh phù hợp cho từng loại cây (ví dụ: hệ thống nhỏ giọt cho dâu tây và DWC cho ớt).

4. Duy trì nhiệt độ và điều kiện ánh sáng phù hợp với nhu cầu của từng loại cây.

Thủy canh là phương pháp bền vững và hiệu quả để trồng nông sản tươi, bất kể bạn ở đâu hay có trình độ kinh nghiệm như thế nào. Hãy bắt đầu với những loại cây thân thiện với người mới bắt đầu này và tận hưởng những vụ thu hoạch chất lượng cao, không có thuốc trừ sâu ngay tại nhà!