Thượng Hải, thủ đô ẩm thực của Trung Quốc, là thiên đường bánh bao cho những người sành ăn. Từ các quầy hàng rong đến các nhà hàng cao cấp, bạn sẽ tìm thấy những chiếc bánh bao bùng nổ hương vị, với lớp vỏ mỏng và nhân đa dạng.
Bạn có phải là người yêu thích tiểu long bao mềm mại không? Hay bạn thích bánh bao áp chảo giòn tan? Đừng lo, không cần phải lựa chọn!
Sau đây là hướng dẫn tuyệt vời giúp bạn khám phá những địa điểm bán bánh bao nổi tiếng của Thượng Hải, cùng với các mẹo để thưởng thức trải nghiệm này với mức giá phải chăng.
1. Nước súp ngon tuyệt: Tiểu long bao tại Jia Jia Tang Bao
Đối với những người sành ăn bánh bao, Jia Jia Tang Bao gần quảng trường Nhân dân là địa điểm không thể bỏ qua. Nổi tiếng với món tiểu long bao tươi ngon với lớp vỏ mềm và nhân ngon ngọt, những chiếc bánh bao này là món ăn chính cổ điển của Thượng Hải. Hãy thử các biến thể thịt cua hoặc gà và nấm với giá khoảng 25 RMB cho một khay. Mẹo: hãy đến sớm - những chiếc bánh bao này bán hết rất nhanh, thường là trước giờ ăn trưa!
2. Sự giòn hoàn hảo: Bánh bao áp chảo tại Da Hu Chun
Nếu bạn thèm bánh bao chiên giòn, hãy đến Da Hu Chun, một trong những cơ sở bán bánh bao lâu đời nhất ở Thượng Hải. Bánh bao áp chảo của họ, với lớp vỏ vàng và phần nhân mọng nước, là một món ăn thỏa mãn vị giác của bạn. Một phần bốn chiếc sẽ có giá khoảng 20 RMB, khiến đây trở thành một món ăn nhẹ ngon miệng và giá cả phải chăng. Ăn kèm với một ít giấm và một chút ớt để có trải nghiệm trọn vẹn.
3. Bánh bao cầu vồng: Paradise Dynasty
Để có món ăn bắt mắt, hãy đến Paradise Dynasty để nếm thử những chiếc bánh bao đầy màu sắc của họ, mỗi chiếc được nhuộm bằng các thành phần tự nhiên và chứa đầy hương vị độc đáo như nấm truffle, trứng cua hoặc vị cay Tứ Xuyên. Mặc dù một khay tám chiếc có giá khoảng 65 RMB, nhưng sự đa dạng và chất lượng khiến nó xứng đáng với số tiền bỏ ra. Thêm vào đó, không gian hiện đại, thanh lịch của họ càng làm tăng thêm trải nghiệm ăn uống.
4. Hoài niệm nồng ấm: Bánh bao truyền thống De Xing Guan
Được thành lập vào năm 1878, De Xing Guan chuyên về bánh bao chính hiệu theo phong cách Thượng Hải. Lớp vỏ bánh dày hơn của họ rất thích hợp để thấm nước dùng đậm đà và nhân bánh thơm ngon. Với mức giá khởi điểm từ 18 RMB cho một khay, nơi này là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ấm cúng. Hãy thử kết hợp bánh bao với một ít rau hấp để có một bữa ăn cân bằng.
5. Một chút thanh lịch: Din Tai Fung
Không có chuyến tham quan bánh bao nào được coi là trọn vẹn nếu không dừng chân tại Din Tai Fung, một chuỗi nhà hàng nổi tiếng thế giới với món tiểu long bao phức tạp. Mặc dù đắt hơn một chút (khoảng 90 RMB cho một khay tám chiếc), nhưng tay nghề và hương vị của họ hoàn toàn xứng đáng với giá cả. Họ cũng phục vụ những người ăn chay, cung cấp các lựa chọn ngon miệng như bánh bao nấm và rau. Đừng bỏ lỡ cơ hội được chứng kiến các đầu bếp trổ tài trong bếp mở.
Bất kể bạn chọn món bánh bao nào ở Thượng Hải, hãy nhớ thưởng thức từng miếng một cách cẩn thận (đặc biệt là loại có súp!) và chú ý đến nhiệt độ bốc hơi. Với các lựa chọn từ các quầy hàng rong giá rẻ đến các nhà hàng cao cấp, bạn sẽ tìm thấy thứ mình muốn. Hãy cho chúng tôi biết bạn sẽ thử món nào trước nhé!
